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원료기능성미네랄, 비타민

Mineral(무기염류, 광물질) : 몸안의 보물
 

아주 작은 양으로 약이되고 조금만 지나쳐도 독이 된다
식물은 유기물(비타민등)을 필요로 하지 않는다. 무기물(미네랄)만 먹고산다
금속류는 유기태일때는 촉매작용을하고 무기태면 중금속(결석, 불순물등)일 뿐이다

Mineral : 섭취mg, 축적g
- 칼슘 Ca, 700 →1150
- 인산 P,700 →600
- 칼륨 K , 3500 → 210
- 나트륨 Na, 3500 → 90
- 마그네슘Mg, 220 →30
- 철분 Fe, 15 → 2.4
- 아연 Zn, →12
- 망간 Mn, →2
- 구리 Cu, 1.6 → 0.09
- 아이오딘 I, → 0.024
- 크롬 Cr, 셀레니움 Se, 몰리브덴Mo

이온 분류
1+ : K, Na
2+ : Mg, Ca, Zn, Fe
++ : Cu, Mn, Co
1- : Cl
3-,5+ : P
중금속

비금속
- CO2, O2
- Nitrogen, Sulfur
 

Mineral 이야기
- 미네랄 권장량
- 비타민 미네랄의 위해량
- 아껴쓰는 미네랄은 ?
- 토양 미네랄은 고갈되고 있다
- 금속 단백질
- 미네랄의 흡수기작은 복잡하다
- 제형에 따라 흡수율이 다르다
- pH와 용해도, 상호작용
- 비타민 vs 미네랄 : 공통점, 차이점

소금
- 소금의 역사 : 우리의 소금이야기
- 소금의 종류와 특징
- 소금의 안전성 이슈
- 소금의 역할 : 생리적 역할
- 소금의 역할 : 식품 원료로 역할
- 소금의 역할 : 짠맛 관련

- 소금의 섭취 : 절박 or 잔혹
- 소금 섭취량과 권장량
- 과도한 섭취의 문제점
- 짜게 먹어도 된다

 








페이스북       방명록      수정 2017-08-06 / 등록 2010-05-11 / 조회 : 26043 (323)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언