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토양 미네랄 고갈 mineral depletion in soil

천연이면 안전하다고 ? : 천연과 가공에 차별과 편견
- 대부분 천연물 사고이고 나빠지고 있다
- 토양 미네랄은 고갈되고 있다
- 가공 식품은 더욱 좋아지고 있다


 


Reduction in average mineral content of fruit and vegetables between 1940 and 1991 shown in graph below: