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¿ø·á ¡í ±â´É¼º ¡í ¹Ì³×¶ö

¹Ì³×¶öÀÇ Á¾·ù ¹× ¿ªÇÒ  

¹Ì³×¶ö ¿ªÈ° °³¿ä
- ¼Ò±Ý Salt

ÀϹÝÀûÀ¸·Î, ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¾à¸®ÀÛ¿ëÀº »ý¸®ÀÛ¿ëÀÇ ¾çº¸´Ùµµ °úÀ×ÀÏ ¶§ ³ªÅ¸³­´Ù. ¹Ì³×¶öµµ ¶È°°ÀÌ ¾à°£ °úÀ×À¸·Î Åõ¿©ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª °úÀ×ÀÌ µÇ¸é, ¿ÀÈ÷·Á µ¶¼ºÀÛ¿ëÀ» ³ªÅ¸³»±âµµ ÇÑ´Ù.  ¹Ì³×¶ö¿¡´Â, ¿µ¾ç¼Ò·®, ¾à¸®·®, µ¶¼ºÀÇ·®(ñéÔ¸Õá)¿¡ Â÷ÀÌ°¡ º°·Î ¾ø±â ¶§¹®¿¡, ¾à¸®ÀÛ¿ëÀ» ½ÇÁ¦·Î Àû¿ëÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ½ÅÁßÇÏ°Ô ´ëÀÀÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

¹Ì³×¶öÀº ºñŸ¹Î°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î ¼ºÀå°ú ¼¼Æ÷ ´ë»ç¿¡ °ü¿©ÇÏ¸ç ±× ÀÚü·Î´Â ¿¡³ÊÁö¿øÀÌ µÉ ¼ö ¾ø´Ù. ¹Ì³×¶öÀº ü³» ÇÔ·®¿¡ µû¶ó ´ë·® ¹Ì³×¶ö(macromineral)°ú ¹Ì·® ¹Ì³×¶ö(micromineral)·Î ºÐ·ùÇÑ´Ù.
´ë·® ¹Ì³×¶öÀº üÁßÀÇ 0.005% ÀÌ»ó(ȤÀº 50 ppm ÀÌ»ó)À» ±¸¼ºÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Ä®½·, ÀÎ, Ä®·ý, ¸¶±×³×½·, ³ªÆ®·ý, À¯È²(sulfur)µîÀÌ ¿©±â¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù.
¹Ì·® ¹Ì³×¶öÀº Å©·Ò, ÄÚ¹ßÆ®, ±¸¸®, ºÒ¼Ò, ¿ä¿Àµå, öºÐ, ¸Á°£, ¸ô¸®ºêµ§, ¼¿·¹´Ï¿ò, ¾Æ¿¬ µî°ú °°ÀÌ °Ç°­ À¯Áö¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀÌ ±Ô¸íµÈ ¹Ì³×¶ö°ú ºñ¼Ò, ºØ¼Ò, Ä«µå¹Å, ´ÏÄÌ, ½Ç¸®ÄÜ, ÁÖ¼®, ¹Ù³ªµã µî°ú °°ÀÌ Ã¼³» »ý¸®ÀÛ¿ëÀÌ ±Ô¸íµÇÁö ¾ÊÀº ¹Ì³×¶ö·Î ³ª´«´Ù.





¹Ì³×¶öÀÇ ±â´É: ü³» Á¶Á÷ÀÇ µ¿È­ ¹× ÀÌÈ­ÀÛ¿ë, ´ë»ç Á¶Àý¿¡ °ü¿©ÇÑ´Ù

1) »À¿Í Ä¡¾ÆÀÇ Çü¼º
Ä®½·, ÀÎ, ¸¶±×³×½·ÀÇ ´ëºÎºÐÀº »À¿Í Ä¡¾Æ¿¡ ħÂøµÇ¾î ÀÖ´Ù. »À´Â ü³» ¹Ì³×¶ö ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·Çصµ ÀûÀýÇÑ ±â´ÉÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÏ´Â ÀúÀå¼Ò ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ Ç÷Áß ¹Ì³×¶ö ³óµµ¸¦ ÅëÇØ Ã¼³» ¹Ì³×¶ö ¾çÀ̳ª ½ÇÁ¦ »ýÈ­ÇÐÀû ÀÌ»óÀ» ¾Ë¾Æ³»´Â °ÍÀº ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù.
Ä¡¾Æ ¿¡³ª¸á°ú »ó¾ÆÁú(hydroxyaptite)¿¡´Â »ó´ç·®ÀÇ Ä®½·°ú ÀÎÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ ±¸Á¶¹°¿¡ ºÒ¼Ò°¡ ¼¯¿© fluoroapatite°¡ Çü¼ºµÇ¸é »ê¿¡ Àß ¿ëÇصÇÁö ¾Ê¾Æ ÃæÄ¡ ¿¹¹æ¿¡ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ.

2) ü³» ¹°ÁúÀÇ ±¸¼º ¼ººÐ
À¯È²(sulfur)Àº ºñŸ¹Î B1(Ƽ¾Æ¹Î ; thiamine) ºÐÀÚ ±¸Á¶ÀÇ ÀϺθ¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ°í ÄÚ¹ßÆ®´Â ºñŸ¹Î B12¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ¾Æ¿¬Àº carbonic anhydrase¿¡ ¿ä¿Àµå´Â Ƽ·Ï½Å(thyroxine)¿¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ÀϺÎ
¹Ì³×¶öÀº º¸È¿¼Ò·Î ÀÛ¿ëÇϱ⵵ Çϸç(Ä®½·ÀÌ ÃéÀå ¸®ÆÄÁ¦¸¦ È°¼ºÈ­ÇÏ´Â µî) ¹ÝÀÀÀÇ Ã˸ÅÁ¦ ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.(±¸¸®´Â ÃéÀåÀÇ Àν¶¸° ÇÕ¼º¿¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù)

3) »ê,¿°±â ÆòÇü
¼¼Æ÷³»¾×°ú ¿Ü¾×ÀÇ Ã¼¼öºÐ ±ÕÇüÀº ³ªÆ®·ý°ú Ä®·ý¿¡ ÀÇÇØ ÁÖ·Î Á¶ÀýµÇ¸ç phosphate¿Í sulfate °°Àº ¿ÏÃæ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¹Ì³×¶öµµ °ü¿©ÇÑ´Ù.
¸ðµç ¹Ì³×¶öÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ °ø±ÞÇØÁÖ´Â ½ÄÇ°Àº ¾ø´Ù. ´Ù¾çÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ¿© ¹Ì³×¶öÀÇ ±ÕÇü °ø±ÞÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ÀϺΠ¹Ì³×¶öÀº ½ÄÇ° 󸮰úÁ¤¿¡¼­ ¼Õ½ÇµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. öºÐ°ú Å©·ÒÀº Åë³®¾ËÀÇ µµÁ¤°úÁ¤¿¡¼­ Á¦°ÅµÈ´Ù.

¹Ì³×¶öÀÇ Ã¼³» Èí¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¿äÀÎ


°¡) »ý¸®Àû ¿ä±¸·®
Èí¼öÇÏ´Â ¹Ì³×¶ö ¾çÀº ü³» ¿ä±¸·®¿¡ ÀÇÇØ °áÁ¤µÈ´Ù. ¿©¼º°ú ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ, û¼Ò³âÀº ¼ºÀÎ ³²¼º¿¡ ºñÇØ Ä®½·°ú öºÐÀ» ´õ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù. ¸¶Âù°¡Áö·Î öºÐ °áÇÌÀÌ Àִ»ç¶÷Àº °°Àº ¾çÀÇ Ã¶ºÐÀ» ¼·ÃëÇصµ ü³» Èí¼ö°¡ ´õ ¸¹¾ÆÁø´Ù.

³ª)»ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ(bioavailability)
¼·ÃëÇÑ À½½Ä¹° Áß ½ÇÁ¦·Î ¼ÒÈ­ ¹× Èí¼ö°¡ ÀÌ·ç¾îÁø ¾çÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î À°·ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â heme ironÀº °è¶õÀ̳ª ½Ä¹°¼º ½ÄÇ°¿¡ µé¾îÀÖ´Â non-heme iron¿¡ ºñÇØ »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ°¡ ´õ ³ô´Ù. °°Àº Ä®½·ÀÌ¶óµµ calcium citrate°¡ calcium carbonateº¸´Ù »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ë È¿´ÉÀÌ ´õ ³ô´Ù.

´Ù) Àå³» »êµµ(pH)
¹Ì³×¶öÀÇ Ã¼³» Èí¼ö´Â Àå³» pH º¯È­¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù. »ê¼º »óÅÂÀÎ À§¿¡¼­ Ä®½·°ú öºÐÀÇ ¿ëÇØ°¡ ´õ Àß ÀϾ Èí¼ö°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ¹«À§»êÁõ(achlorhydria) ȯÀÚ³ª Á¦»êÁ¦¸¦ ¿À·¡ º¹¿ëÇÑ »ç¶÷Àº Ä®½·°ú öºÐ Èí¼ö °áÇÌ °¡´É¼ºÀÌ ³ô´Ù.

¶ó) ¿µ¾ç¼Ò-¿µ¾ç¼Ò »óÈ£ ÀÛ¿ë
ºñŸ¹Î C´Â Ä®½·, öºÐ, ¾Æ¿¬ÀÇ Èí¼ö¸¦ ÃËÁø½ÃŲ´Ù. À°·ù¿¡ ¿À·£Áö ÁÖ½º¸¦ °çµéÀ̸é À°·ù¿¡ ÇÔÀ¯µÈ frerric ÇüÅÂÀÇ Ã¶ºÐÀÌ ferrous ÇüÅ·Π¹Ù²î¾î Èí¼ö°¡ ´õ Àß µÈ´Ù.
¾Æ¿¬ º¸ÃæÁ¦¸¦ ¿À·£ ±â°£ º¹¿ëÇÒ ¶§ Ç÷Áß ±¸¸® ³óµµ¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ ¾Æ¿¬À» º¸ÃæÇϴ ȯÀÚµéÀº ±¸¸® ¼·Ãë·®À» ´õ ³ô¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¸¸¼º ½ÅºÎÀü ȯÀÚ¿¡°Ô¼­ ³ªÅ¸³ª´Â Ç÷Áß ÀÎ ¼öÄ¡ Áõ°¡¸¦ ¸·±â À§ÇØ Ä¡·á ¸ñÀûÀ¸·Î Ä®½· º¸ÃæÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.

2) ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀÇ Á¾·ù

¹Ì³×¶ö °áÇÌ Áß °¡Àå ÈçÇÑ °ÍÀº öºÐÀ̸ç(«x°áÇ̼º ºóÇ÷) ±× ¹Û¿¡ Ä®½·(°ñ´Ù°øÁõ), ¿ä¿Àµå(°©»ó¼±Á¾), ºÒ¼Ò(ÃæÄ¡) µîÀÌ ÀÖ´Ù. ½Åü´Â ¹Ì³×¶öÀ» ÀúÀåÇØ µÎ¾ú´Ù°¡ ÇÊ¿ä¿¡ µû¶ó »ç¿ëÇϹǷΠ°áÇÌÀ¸·Î ÀÎÇÑ Áõ»óÀº ¼ö³âÀÌ Áö³ª¾ß ³ªÅ¸³­´Ù.












































ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2019-04-11 / µî·Ï 2010-02-28 / Á¶È¸ : 16424 (779)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


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