Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

¿ø·á ¡í ±â´É¼º ¡í ¹Ì³×¶ö

¹Ì³×¶öÀÇ Èí¼ö±âÀÛÀº ¸Å¿ì º¹ÀâÇÏ´Ù

³ª¿Í ³»°¡ ¸ÔÀº °ÍÀº ´Ù¸£´Ù
- ¿µ¾ç(Macro molecule)Àº ºÐÇØÈÄ Èí¼ö

¹Ì³×¶ö Èí¼ö ±âÀÛÀº º¹ÀâÇÏ´Ù
- Á¦Çü¿¡ µû¸¥ ¹Ì³×¶öÀÇ Èí¼öÀ² Â÷ÀÌ
- ¸¶±×³×½· Mg Èí¼ö ±âÀÛ
- Ä®½· Ca  : ±Þ¿ø, Èí¼ö¿äÀÎ
- ¼¼±Õ ¼Ó ±Ý¼Ó ³óµµ Á¶ÀýÇÏ´Â ´Ü¹éÁú ¹ß°ß
- ¹Ì³×¶öÀº (+) pH°¡ ³·¾ÆÁö¸é ¿ëÇصµ´Â ³ô¾ÆÁø´Ù
- »ý»ê¼º : pH¿Í ¹Ì³×¶ö ¿ëÇصµ, ³íº­, ¹çº­, È­Àü

Ç÷ÁßÀ¸·Î ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÁøÀÔ½ÃÅ°´Â °úÁ¤ÀÌ Èí¼ö(absorption)´Ù. ¸¹Àº ÀÎÀÚ°¡ ½Åü ¹Ì³×¶ö Èí¼ö¿¡¿µÇâÀ» ³¢Ä£´Ù. µû¶ó¼­ RDA ¿ë·®ÀÇ ¹Ì³×¶öÀ» Åõ¿©ÇÏ´Â °Í ¸¸À¸·Î´Â ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀÇ ÇØ°áÃ¥ÀÌ µÉ ¼ö ¾ø´Ù.

¹Ì³×¶ö Èí¼ö µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ÀÎÀÚ´Â

1) ¼·ÃëµÈ ¹Ì³×¶ö Á¦Çü
2) ÀÛÀº ÀÔÀÚ Å©±â,
3) ¿ëÇصµ,
4) ºñŸ¹Î C (¾Æ½ºÄÚºó»ê;ascorbic acid)¿Í »óÈ£ÀÛ¿ë,
5) Àå »óÅÂ(Àå ¿îµ¿¼º µî)
6) ƯÀÌ ¿î¹ÝÀÚ ¿©ºÎ - ų·¹ÀÌÅÍ
7) È­ÇÐÀû ¾ÈÁ¤¼º À¯Áö ¿©ºÎ µîÀ̸ç

Èí¼ö¸¦ ³·Ãß´Â ¹°ÁúÀº
1) ¿Á»ì»ê(oxalic acid),
2) ÇÇÆ®»ê(phytic acid),
3) ½ÄÀÌ ¼¶À¯,
4) ³ªÆ®·ý(sodium),
5) ź´Ñ(tannins),
6) Ä«ÆäÀÎ(caffeine),
7) ´Ü¹éÁú(protein),
8) Áö¹æ(fat),
9) Á¦»êÁ¦(antacid),
10) ½Å¼ÓÇÑ Åë°ú ½Ã°£(rapid transit time),
11) Èí¼öÀå¾Ö ÁõÈıº(malabsorption syndrome),
12) ¾ËÄ®¸®È­¿¡ ÀÇÇÑ Ä§Àü¹°,
13) ´Ù¸¥ ¹Ì³×¶ö,
14) È£¸£¸ó,
15)¿µ¾ç »óÅ µîÀÌ´Ù.

°¡) Åä¾ç ¹Ì³×¶ö °áÇÌ
Diet´Â ¹Ì³×¶ö Èí¼ö¿¡ ÁÖ¿ä ÀÎÀÚ´Ù. Åä¾çÀÇ ¿µ¾ç °áÇÌ¿¡ ÀÇÇÑ À½½ÄÀÇ ¹«±âÁú °áÇÌ(demineralization) ¶§¹®¿¡ ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.

³ª) ½ÄÀÌ, °ú½Ä
½ÄÇ°À» ¼ÒÈ­½ÃÅ°°í Á¦°ÅÇϱâ À§Çؼ­´Â ´õ ¸¹Àº ¹Ì³×¶öÀÌ ¼ÒºñµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Áï È¿¼Ò°¡ ÀÌµé ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¸øÇÑ ½ÄÀ̸¦ Á¦°ÅÇÏ°í È¿¼Ò°¡ Á¦ ±â´ÉÀ» ¹ßÈÖÇϱâ À§Çؼ­´Â ¾Æ¿¬, ÄÚ·Ò, ±¸¸®(zinc, chromium, copper)µîÀÌ Á¸ÀçÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °ú½ÄÀº ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ» ºÎäÁú ÇÑ´Ù. °Ô´Ù°¡ ¿ìÀ¯, À¯Á¦Ç°, ¾ËÄÚ¿Ã, ¾à¹°, ½ÄÀÌ ¼¶À¯´Â ¹Ì³×¶ö Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. Àå¿¡ Á¡¾×¹ÝÀÌ »ý¼ºµÇ¸é ¼öºÐ°ú ¹Ì³×¶ö ÀçÈí¼ö¸¦ ¹æÇØÇÑ´Ù.

´Ù) ¹Ì³×¶ö  Èí¼ö °æÀï¿¡ ÀÇÇÑ ÀÌÂ÷ °áÇÌ(Secondary deficiency): ¹Ì³×¶ö Èí¼ö ºÒ·®ÀÇ ¶Ç ´Ù¸¥ ¿øÀÎÀÌ´Ù.
ÇÑ Á¾·ùÀÇ ¹Ì³×¶öÀÌ °ú´ÙÇÏ¸é ´Ù¸¥ Á¾·ùÀÇ ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. ¹Ì³×¶öÀº ¼­·Î Èí¼ö¿¡ °æÀïÀûÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿©·¯ »ç¶÷ÀÌ ÇÑ ºôµù¿¡ ¼­·Î ´ÙÅõ¸ç µ¿½Ã ÁøÀÔÀ» ½ÃµµÇÏ´Â °ÝÀÌ´Ù. ±¸¸®, ¾Æ¿¬, öºÐ(copper, zinc, iron)Àº ¼­·Î ÀÌ·± ½ÄÀ¸·Î °æÀïÇÑ´Ù. ±¸¸®´Â öºÐÀÌ Çì¸ð±Û·ÎºóÀ¸·Î ÀüȯµÇ´Âµ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¹Ì³×¶öÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ¿¬ÀÌ ³Ê¹« ¸¹À¸¸é öºÐÀÇ Çì¸ð±Û·Îºó ÀüȯÀ» ¹æÇØÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ öºÐÀÇ ÀÌÂ÷ °áÇÌ¿¡ ÀÇÇÑ ºóÇ÷À» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù. ¹Ì³×¶ö º¸ÃæÁ¦°¡ ÀÌÂ÷ °áÇÌÀÇ ¿øÀÎÀÎÀÚ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù

¶ó) ó¹æ¾à¹° Àå±â °ú´Ù º¹¿ëÀº ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
Ç×»ýÁ¦, ŸÀÌ·¹³î,¾Æ½ºÇǸ°µîÀÇ ¾à¹°µµ ¹Ì³×¶ö Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ¿¬, Å©·Ò, Ä®½· Èí¼ö¸¦ ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ½Åü´Â ¹Ì³×¶ö ÀúÀå â°í(mineral store)°¡ ÀÖ¾î ÀÌµé ¾à¹° ´ë»ç¸¦ À§ÇØ ½Åü°¡ ¹Ì³×¶öÀ» »©³» »ç¿ëÇÑ´Ù. ÇÏÁ¦, ÀÌ´¢Á¦, Ç×¾Ï È­ÇÐ ¿ä¹ýÁ¦, NSAIDs°¡ ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ» ¾ß±âÇÏ´Â °¡Àå ÈçÇÑ ¾à¹°ÀÌ´Ù.

¸¶) ¹Ì³×¶öÀÇ »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ(Bioavailability)°¡ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¹®Á¦´Ù.
Bioavailability´Â ¼¼Æ÷°¡ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÇüŸ¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. BioavailableÇÏÁö ¾ÊÀº ¹Ì³×¶öÀº ½Åü¿¡¼­ ±×´ë·Î ºüÁ® ³ª°£´Ù. ÁÁÀº ¹Ì³×¶öÀº Àå¿¡¼­ Èí¼öµÇ¾î °ðÀå Ç÷ÁßÀ¸·Î ÁøÀÔÇÑ´Ù. Çö´ëÀÇ ³ó»ê¹° Àç¹è ¹æ½ÄÀ¸·Î´Â À½½Ä¿¡ ÀÇÇÑ ÃæºÐÇÑ ¹Ì³×¶ö ¼·Ãë°¡ ¾î·Æ´Ù. º¸ÃæÁ¦(Supplement)°¡ ¹Ì³×¶ö º¸ÃæÀÇ ¼ö´ÜÀÌ´Ù.
½ÄÀÌ Áß ÇÇÆ®»ê¿°(phytate)À» ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯, ź´Ñ(tannin)À» ÇÔÀ¯ÇÑ Â÷(Tea), ¿Á»ì»ê¿°(oxalate)À» ÇÔÀ¯ÇÑ ´ëȲ(Rhubarb)Àº ¸ðµÎ ³ª»Û ÂøÈ­¹°ÀÌ´Ù. ÇÇÆ®»ê¿°, ź´Ñ, ¿Á»ì»ê¿° µîÀº ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú °°ÀÌ ¹Ì³×¶ö°ú °áÇÕÇÏ¿© ½Åü¿¡¼­ Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í ±×´ë·Î ¹è¼³µÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ì³×¶ö Èí¼ö´Â ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ »ý¸®Àû, »ýÈ­ÇÐÀû, È£¸£¸ó Ư¼º°ú ¹Ì³×¶ö Á¦Çü¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁø´Ù. ¹Ì³×¶ö ¼Ò½º´Â ¸ðµÎ µ¿ÀÏÇÏÁö ¾Ê´Ù. µû¶ó¼­ »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ¸¦ Æò°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °á·ÐÀûÀ¸·Î ¹Ì³×¶ö Èí¼ö¿¡´Â ¸¹Àº ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Ù.

¹Ì³×¶ö Èí¼ö; º¹ÀâÇÑ °úÁ¤(MINERAL ABSORPTION: A COMPLEX PROCESS)

A. Èí¼ö(Absorption)
Èí¼ö´Â À§¿¡¼­ Á÷Àå±îÁö Àü Àå°ü¿¡¼­ ÀϾ´Ù. ±×·¯³ª ¼ÒÀå¿¡¼­ °¡Àå ¸¹ÀÌ ÀϾ´Ù. öºÐ, Ä®½·, ¾Æ¿¬ µî ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Èí¼öÈ¿´ÉÀº Ç×»ó¼º µÇ¸ÔÀÓ¿¡
ÀÇÇØ Á¶ÀýµÈ´Ù. ½Åü ºñÃàºÐÀÌ ³Ê¹« ÀûÀ¸¸é ÀåÀº ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö¿¡ ´ëÇÑ ¿å±¸¸¦ »óÇâ Á¶ÀýÇÑ´Ù.½Åü ¹Ì³×¶ö ºñÃàºÐÀÌ Àû´çÇϰųª ¸¹À¸¸é ÀåÀº ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö¸¦ ÇÏÇâ Á¶ÀýÇÑ´Ù. ºÐÀÚ ¼öÁØ¿¡¼­ ÀÌ Á¶ÀýÀº Àå°ü°­ ³»¿¡¼­ °áÇÕÇÑ ¸®°£µå, ¼¼Æ÷ Ç¥¸é ¼ö¿ëü, ¼¼Æ÷ ³» ¿î¹Ý ´Ü¹éÁú, ¼¼Æ÷ ³» ÀúÀåµÈ ´Ü¹éÁú, ¸·À» ÅëÇÑ À̵¿ ¿¡³ÊÁöÀÇ Á¶Àý¿¡ ÀÇÇØ ³ªÅ¸³­´Ù.

B. »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ(Bioavailability)
Bioavailability¶õ ¾à¸®ÇÐÀû ÀÛÀ» ÇÏ´Â Àå¼Ò¿¡ ¿µ¾ç¼Ò°¡ µµ´ÞÇÏ´Â Á¤µµ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¿µ¾ç¼Ò°¡ ü¾×À̳ª Ç÷¾×¿¡ µµ´ÞÇÏ´Â Á¤µµ¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¹Ì³×¶öÀÇ »ý¹°ÇÐÀû ÀÌ¿ëµµ´Â ¹Ì³×¶öÀÌ Èí¼öµÇ¾î ÀÛ¿ë ºÎÀ§·Î ºÐ¹èµÇ´Â Á¤µµ¿¡ ´Þ·ÁÀÖ´Ù.

C. Èí¼öÀÇ ¿µÇâ ÀÎÀÚ(Factors Affecting Absorption)
ÀåÀÇ ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö ¿µÇâ ÀÎÀÚ°¡ ¸¹´Ù. ¹Ì³×¶öÀÌ Á¡¸· Â÷´Üº®À» ÃÑ°úÇÏ¿© Ç÷·ù·Î ÁøÀÔÇÏ´Â Á¤µµ¿Í ºñÀ²ÀÌ Èí¼ö¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. ´ÙÀ½Àº °æ±¸ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Èí¼ö¸¦ Áõ°­½ÃÅ°´Â ÀÎÀÚÀÌ´Ù.

1) ½ÄÀÌ ¼ººÐ°ú º¹ÇÕü Çü¼º °áÇÌ
2) À§ ¹× ¼ÒÀå pH¿¡¼­ È­ÇÐÀû ¾ÈÁ¤¼º À¯Áö Á¤µµ
3) ƯÀÌÇÑ ¿î¹ÝÀÚ(Transporter)ÀÇ Á¸Àç
4) ´Ù·®ÀÇ ¼öºÐ°ú ÀÛÀº ¿µ¾ç¼Ò ÀÔÀÚ Å©±â(Small size for transportation with bulk water flow)
5) Áö¿ë¼ºÀÇ Á¤µµ ? ±×°÷ÀÇ pH¿¡¼­ ºñÀÌ¿ÂÈ­(Lipid solubility-nonionized at local pH)
6) Èí¼ö Àå¼Ò¿¡ ¼øȯ Ç÷·ù·®ÀÌ ¸¹¾Æ ³óµµÂ÷À̸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖÀ» ¶§(High circulation to the site of absorption, to maintain concentration gradient)
7) À§ÀåÀ» ºñ¿ì´Â ºñÀ²ÀÌ ÀûÇÕÇÒ ¶§(Appropriate stomach-emptying rate)
8) ¼ÒÀå ¿îµ¿¼ºÀÌ ³·À» ¶§(Low small intestinal motility)
9) Èí¼ö¿¡ ´ëÇÑ ÀÓ»ó ¿¬±¸´Â º¹ÀâÇÏ°í Àß ¸øµÈ °ÍÀÌ ¸¹´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é °øº¹ ½Ã¿¡ ¼Ò·®ÀÇ ¿ø¼Ò¸¦ pulse doses·Î Åõ¿©ÇÒ ¶§ÀÇ °á°ú´Â ÇÇƼ»ê¿°(phytates), ¼¶À¯(fiber), ¾Æ½ºÄÚºó»ê(ascorbic acid), ź´Ñ(tannins), ´Ù¸¥ ¹Ì³×¶ö µî ¾ïÁ¦ ¶Ç´Â ÃËÁø ¹°ÁúÀÌ °¡µæ Âù ½ÄÀ̸¦ ´ë·® ¼·ÃëÇÏ´Â ½ÇÁ¦ »óȲÀ» ¹Ý¿µÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ¹Ì³×¶ö Èí¼ö´Â »ýÈ­ÇÐÀû ¹× ¹°¸®È­ÇÐÀû ±âº» ¿ø¸®¸¦ ÅëÇØ ÀÌÇØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

D. Èí¼ö ±âÀü(Mechanisms of Absorption)

ÁÖ·Î ¼ÒÀå¿¡¼­ ¹Ì³×¶öÀÌ Èí¼öµÈ´Ù. Ä®½·°ú öºÐÀÇ Èí¼ö ±âÀüÀÌ Àß ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¹Ì³×¶ö Ç×»ó¼ºÀÇ ÇÙ½ÉÀû Á¶Àý °úÁ¤Àº Àå Èí¼ö´Ù. ¹Ì³×¶ö Ç×»ó¼º(Mineral homeostasis)´Â ½Åü°¡ ¿ä±¸ÇÏ´Â ¹Ì³×¶öÀ» Èí¼öÇÏ´Â »ý¸®Àû È¿À²¼ºÀÌ´Ù. ¹Ì³×¶ö ´Éµ¿ ¼ö¼Û(Active transport)Àº Ç×»ó¼º Á¶ÀýÀÇ Áß¿äÇÑ ±âÀüÀÌ´Ù. À½½Ä ³» ¹Ì³×¶öÀº Àú ³óµµ·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù. ´Éµ¿ ¼ö¼Û ±âÀüÀº Èí¼ö¸¦ È®½ÇÇÏ°Ô Çϴµ¥ ÀÛµ¿µÈ´Ù. ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ëµµ¿Í Èí¼ö »çÀÌ¿¡´Â ¿ª°ü°è°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ¹Ì³×¶ö °áÇÌÀ̳ª °¨¼Ò ¶§ ¹Ì³×¶öÀÌ ÃæºÐÈ÷ Á¸ÀçÇϱ⸸ ÇÏ¸é ¹Ì³×¶ö ´Éµ¿ ¼ö¼ÛÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.´Éµ¿ ¼ö¼ÛµÈ ¿µ¾ç¼Ò °ø±Þ·®ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï Èí¼ö·®Àº ÁÙ¾îµç´Ù. ¿¹¸¦ µé¸é Ä®½·ÀÌ ÀûÀº ½ÄÀ̸¦ ¸ÔÀ¸¸é Àå¿¡¼­ Ä®½· Èí¼ö´Â Áõ°¡ÇÑ´Ù. ÀÌ¿Í °°Àº ±âÀüÀº ºÎ°©»ó¼± È£¸£¸óÀÌ Áß°èÇÑ 1,25-dihydroxyvitamin D ÇÕ¼º ÀÚ±ØÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø´Ù. Àå¿¡¼­ ¼¼Æ÷¸¦ ÅëÇÑ Ä®½·ÀÇ ´Éµ¿ ¼ö¼ÛÀ²ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù

organic minerals

# Metal (specific) amino acid) Complex

Copper lysine complex
Zinc lysine complex
Ferric methionine complex
Manganese methionine complex
Zinc methionine complex
Copper amino acid complex
Zinc amino acid complex
Magnesium amino acid complex
Iron amino acid complex
Calcium amino acid complex
Potassium amino acid complex
Manganese amino acid complex

# Metal Aminoacid Chelate
Calcium amino acid chelate
Cobalt amino acid chelate
Copper amino acid chelate
Iron amino acid chelate
Magnesium amino acid chelate
Manganese amino acid chelate
Zinc amino acid chelate

# Metal proteinate is the product
Copper proteinate
Zinc proteinate
Magnesium proteinate
Iron proteinate
Cobalt proteinate
Manganese proteinate
Calcium proteinate


-----
ų·¹ÀÌÆ®¶õ?

Ãâó : http://i4life.egloos.com/m/63655

¼ÒÈ­°ü ¼ÒÈ­¿¡¼­ ´Ü¹éÁúÀÇ ºÎºÐºÐÇØ·Î »ý¼ºµÈ ¿Ã¸®°íÆéƼµå°¡ ¼öÇؼº(Electrolysis in water) ¹«±â¿°À¸·ÎºÎÅÍ ÀüÇØµÈ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀ» ų·¹ÀÌÆ®(Chelate)ÇÑ ¹°Áú¸¸ÀÌ ¿µ¾çºÐÀÇ Èí¼öóÀÎ ¼ÒÀåÀ» ÅëÇÏ¿© Èí¼öµÈ´Ù´Â °ÍÀº ¹Ì³×¶ö Èí¼öÀÇ ±âº»ÀÌ´Ù.

¹Ì³×¶öÀÌ Ã¼³»·Î Èí¼öµÉ ¼ö ÀÖ´Â Á¶°ÇÀº,
ù°   ¹Ì³×¶öÀÌ ¼ö¿ë¼ºÀÎ ÀÌ¿ÂÀÇ »óÅ·ΠµÇ¾î¾ß ÇÏ°í,
µÑ°   ÀÌ¿ÂÈ­µÈ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÌ ´Ù¸¥ ¹«±âÀ̿°ú Àç°áÇÕÇÏ¿© ºñ¼ö¿ë¼º ¹«±â¿°À¸·Î µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇØ ÁÖ¾î¾ß ÇÏ°í,
¼Â°   ¹Ì³×¶öÀÌ À̿»óŸ¦ À¯ÁöÇϸ鼭 ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ÂÀÇ ±â´ÉÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÀåÇع°ÁúÀÇ °£¼·À» ÇÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °æÁ¦¸·°ú °°Àº Æ÷À§Ã¼·Î ų·¹ÀÌÆ®µÇ¾î ºÐÀÚÀÇ Á߽ɺο¡ À§Ä¡Çϵµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ų·¹ÀÌÆ®ÇÏ´Â ¹èÀ§ÀÚ´Â ¼ö¿ë¼ºÀÌ°í, ¼¼Æ÷¸·¿¡ °³ÀԵǾî Èí¼öÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â À¶ÇմܹéÁú°¡ À¶ÇÕÀÌ ¿ëÀÌÇÑ ¹°ÁúÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÇ À¯Áö¿Í º¸È£¸¦ ÇØÁÖ´Â ¹°ÁúÀ» ų·¹ÀÌÆ® ¹èÀ§ÀÚ¶ó Çϸç, ¹èÀ§ÀÚ ÀÚ½ÅÀº È­ÇÐÀûÀÎ ÀÛ¿ë´É·ÂÀÌ °ÅÀÇ ¾ø¾î¾ß ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ÂÀÇ Æ¯¼ºÀ» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿¹´Â È¿¼Ò±âÁú°ú °°´Ù.

¹Ì³×¶öÀº »ýü ³»¿¡¼­ ¼ÒÈ­ÀÛ¿ë¿¡ ÀÇÇÏ¿© ºÐÇصǰųª À̼ºÈ­µÇÁö ¾Ê´Â ±Ý¼Ó¼º ¿øÀÚÀÌ´Ù. ¹Ì³×¶öÀÌ ¾çÀÌ¿ÂÀ¸·Î µÇ·Á¸é ¹«±â¼º À½ÀÌ¿ÂÀÇ µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇϸç, ÀÌ¿ÂÀ¸·Î ÀüȯµÈ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀº »ý¼ºµÊ°ú µ¿½Ã¿¡ ¹èÀ§ÀÚ¿¡ ÀÇÇÏ¿© ų·¹ÀÌÆ®µÇ¾î ÀÌ¿ÂÀÇ ÀÚÁúÀÌ »ó½ÇµÇÁö ¾Êµµ·Ï º¸È£µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¹èÀ§ÀÚ ³ë¸©À» ÇÏ´Â ¹°ÁúÀÌ ´Ü¹éÁúÀÇ ºÎºÐºÐÇع°ÀÎ ¿Ã¸®°í ÆéƼµåÀÌ´Ù.
¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀ» ¹èÀ§ÇÑ ºÐÀÚ´Â ¹Ì³×¶öÀ̿°¡ ¿Ã¸®°íÆéƼµå »çÀÌ¿¡ ¹èÀ§°øÀ¯°áÇÕ(Coordinate covalent bond)À» ÇÏ°í ÀÖ´Â »óÅÂÀ̸ç, ¹èÀ§ÀÚ ÀÚ½ÅÀÇ Æ¯¼ºÀº »ó½ÇÇÑ Ã¤ ¹èÀ§µÈ ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ÂÀÇ ±â´É¸¸À» ¹ßÈÖÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â º¸Á¶ÀûÀÎ È°µ¿À» ÇÏ¿© ÁØ´Ù. ¸¸ÀÏ ¹èÀ§ÀÚ°¡ ¾Æ¹Ì³ë»ê ´ÜºÐÀÚÀÌ°í ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÌ 2°¡ÀÏ °æ¿ì´Â ¹Ì³×¶ö¿À¿ÂÇÑ ¿øÀÚ¿¡ 2ºÐÀÚÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °áÇÕÇÏ°Ô µÇ¹Ç·Î, ÀÌ·¯ÇÑ È­ÇÕ¹°Àº ų·¹ÀÌƮȭÇÕ¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ ´Ü¼øÇÑ ¹Ì³×¶öÀÌ À¯±â¿°¿¡ Áö³ªÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ¿Í°°ÀÌ °áÇÕµÈ È­ÇÕ¹°Àº ų·¹ÀÌÆ®¶ó ÇÏÁö ¾Ê°í ¹Ì³×¶ö¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®(Mineral aminate) ¶Ç´Â ¹Ì³×¶öµð¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®(Mineral diaminate)·Î Ç¥½ÃµÇ¸ç, ¹Ì³×¶öÀÇ ¸ð³ë¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®³ª µð¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®´Â ÀϹÝÀûÀÎ ¹Ì³×¶öÀÇ À¯±â»ê¿°°ú °°ÀÌ ¼ö¿ë¾× Áß¿¡¼­ ¿ÏÀüÇÑ ÀüÇØ´Â µÇÁö¾ÊÁö¸¸ °áÇյǾî ÀÖ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ºÐÀÚ·®ÀÌ Àû°í ±Ø¼º(Polar) ¹è¿­À» ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÇ ºÐÀÚ¿Ü°¢ ³ëÃâÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© ÁÖÀ§¿¡ ÀÖ´Â ´Ù¸¥ ¹°Áú°ú Á¶°Ç¿¡ µû¶ó ÀÌÂ÷ÀûÀÎ ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹Ì³×¶öÀÇ ¸ð³ë¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®¿Í µð¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®´Â ºÐÀÚ Áß¿¡¼­ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÌ Á¡À¯ÇÏ°í ÀÖ´Â ÇÏÀü(Charge)ÀÌ °­·ÂÇÑ ÆíÀ̾ ų·¹ÀÌÆ® ±¸Á¶¹°°ú ´Ù¸£°Ô ¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ® ºÐÀÚ ±¸Á¶ ºÐÆ÷»ó ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÌ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Â À̿¼º ÇÏÀüÀÌ ºÐÀÚÁ¶¼º ºñÀ²¿¡ ÀÖ¾î Å©±â ¶§¹®¿¡ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀÇ ÀÛ¿ë´ÉÀÌ Àû±ØÀûÀÌ´Ù.

¹Ì³×¶öÀÇ À¯±â¿°ÀÎ ±¸¿¬»êÄ®½·(Calcium citrate), Á¥»êÄ®½·(Calcium lactate) ±¸¿¬»êö¾Ï¸ð´½(Ferrous ammonium citrate), Á¥»êö(Ferrous lactate) µîÀÌ ¼öÁß¿¡¼­ ÀüÇصǾî Ä®½·°ú öºÐÀº ¾çÀÌ¿ÂÀ¸·Î, ±¸¿¬»ê°ú Á¥»êÀº À¯±â»êÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏ´Â °Í°ú °°ÀÌ Å³·¹ÀÌÆ® È­ÇÕ¹°°ú´Â ÀüÇô ´Ù¸¥ È­ÇÐÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ¹Ì³ë»ê ºÐÀÚ´Â ¹Ì³×¶öÀ̿°ú °áÇյǴõ¶óµµ ¼ö¼ÒÀÌ¿ÂÀÇ ºÐ¸®¿¡ ÀÇÇÑ Çظ®»óÅ°¡ ¾Æ´Ñ ¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ® ºÐÀÚ³» ÀÌÀüÀ¸·Î ¾Æ¹Î±â¿¡ ÀÌ¿ÂÀÇ ÇÏÀüÀÌ ¹ß»ýÇÏ°Ô µÇ¹Ç·Î À¯¸®»óÅÂÀÇ ÀÌ¿ÂÈ­°¡ ÀϾÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¹Ì³×¶ö À¯±â¿°°ú ´Ù¸¥ Á¡ÀÌ´Ù. ¾Æ¹Ì³×ÀÌÆ®´Â ÀϹÝÀûÀÎ ¹«±âÁú ¿°À̳ª À¯±âÁú¿°, ±×¸®°í À¯±â-¹«±âÁú°£ÀÇ Âø¿°°ú´Â ´Ù¸¥ Ư¼öÇÑ ¼ºÁúÀº °¡Áö°í ÀÖ´Ù.

ų·¹ÀÌƮȭÇÕ¹°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀº ºÐÀÚÀû ±¸Á¶¿¡ ÀÇÇÏ¿© °áÁ¤µÇ°í, ´ÙÀ½À¸·Î ų·¹ÀÌÆ®¸¦ Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹èÀ§ÀÚ¿Í ¼öÈ­µÈ ¹Ì³×¶öÀ̿°úÀÇ ¹ÝÀÀÀÌ ÆòÇü»óŸ¦ ÀÌ·ê ¼ö ÀÖ´À³Ä ¾ø´À³Ä¿¡ ´Þ·Á ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¹Ì³×¶öÀÇ ¼öÈ­(Hydrate)´Â ÇʼöÁ¶°ÇÀ̸ç ų·¹ÀÌÆ® °áÇÕÀº ¹èÀ§°øÀ¯°áÇÕÀÌ ÀüÁ¦ Á¶°ÇÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡¼­ Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¹Ì³Ù¶öÀÌ¿ÂÀ» ¹èÀ§ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¹èÀ§ÀÚÀÇ ±¸Á¶¿Í ¹èÀ§ÀÚÀÎ ÆéƼµå ºÐÀÚ¿¡ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀ» ų·¹ÀÌÆ® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ç»ç½½À» ¾î´À Á¤µµ °¡Áö°í ÀÖ´À³Ä¿¡ µû¶ó ų·¹ÀÌÆ®ÀÇ ±â´É¼ºÀÌ °áÁ¤µÈ´Ù. 3°³ÀÇ ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ Æ®¸®ÆéƼµåÀÏ °æ¿ì´Â ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ÂÀ» ų·¹ÀÌÆ® ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ç»ç½½À» °¡Áö°í ÀÖ´Ù ÇÏ´õ¶óµµ Ä«¸£º¹½Ç±â¿Í ¾Æ¹Î±âÀÇ Àüü ¼ö°¡ 3°³»ÓÀÌ°í ÀüüÀûÀÎ ÆéƼµåÀÇ ±æÀÌ°¡ ª¾Æ ¹Ì³×¶öÀÌ¿ÂÀ» ÃæºÐÇÏ°Ô Æ÷À§(Enclose) ÇÒ ¼ö ¾ø¾î ų·¹ÀÌÆ® ±¸Á¶¸¦ Çü¼ºÇÒ ¼ö°¡ ¾ø´Ù. ±×¸®°í ¹«¸®ÇÏ°Ô Å³·¹ÀÌÆ® ±¸Á¶¸¦ À¯µµÇÏ°íÀÚ Çϳª 2°¡ ¹Ì³×¶öÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °ç»ç½½ÀÇ Ä«¸£º¹½Ç±â 2°³¿Í ¾Æ¹Î±â 2°³ÀÇ ÀܱⰡ µ¿¿øµÇ¾î¾ß Çϱ⠶§¹®¿¡ ±¸Á¶ÀûÀ¸·Î ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ ºÐÀÚ°¡ Á¶¼ºµÈ´Ù.
ų·¹ÀÌÆ®ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¶Ç ÇϳªÀÇ Á¶°ÇÀº 1°³ÀÇ ¹Ì³×¶öÀ̿°ú ÀÛ¿ëÇϴ ų·¹ÀÌÆ® °íÄ¡(Chain)ÀÇ ¼ö¿¡ µû¸§´Ù. °í¸®ÀÇ ¼ö°¡ ¸¹À¸¸é ¸¹À» ¼ö·Ï ¾ÈÁ¤¼ºÀÌ Áõ°¡µÈ´Ù. ÀÌ´Â ÇÜ(Heme)ºÐÀÚ¿Í °°ÀÌ 1°³ÀÇ 2°¡ öÀÌ¿ÂÀÌ 4°³ÀÇ °í¸®·Î ų·¹ÀÌÆ®µÇ°í ÀÖ´Â ±¸Á¶ÀÌ´Ù. À̸¦ ´ÙÁß Áý°Ô¹ß°áÇÕ(Multidentate chelate)À̶ó Çϴµ¥, À̵éÀº ¹èÀ§ÀÚ ³»¿¡ µÎ°³ ÀÌ»óÀÇ ÀüÀÚ°ø¿©¿øÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î ¹Ì³×¶ö ÀÌ¿ÂÀ» ¿©·¯ ¹æÇâ¿¡¼­ ¹èÀ§°øÀ¯ °áÇÕÀ» ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ´õ¿í ¾ÈÁ¤¼ºÀ» °®´Â´Ù.

±×·¸Áö¸¸ ų·¹ÀÌƮȭÇÕ¹°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º¿¡ Ä¡¿ìÄ¡´Ù º¸¸é ºÐÀÚÀÇ ºÎÇÇ°¡ Ä¿Áö¹Ç·Î Èí¼ö´Â ¹°·ÐÀÌ°í ü³»¿¡¼­ÀÇ À̵¿¿¡ ¹«¸®¸¦ ÀÏÀ¸Å°°Ô µÈ´Ù. ±× ¿¹°¡ Çì¸ð±Û·ÎºóÀÌ´Ù. Çì¸ð±Û·ÎºóÀº öÀÌ¿ÂÀ» Æ÷¸£ÇǸ°(Porphyrin)ÀÌ Å³·¹ÀÌÆ®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç 64,500À̶ó´Â °Å´ëºÐÀÚ¸¦ °®°Ô µÇ¹Ç·Î ¾ÈÁ¤¼ºÀº ¾çÈ£Çϳª ¼ÒÀ帷À» ÅëÇÏ¿© Èí¼öµÇÁö ¸øÇÑ´Ù.
ÀÌ´Â ¼ÒÀ帷¿¡ °³ÀÔµÇ¾î ¿µ¾çºÐÀ» Èí¼öÇÏ°í ÀÖ´Â À¶ÇմܹéÁúÀÇ ºÐÀÚ·®ÀÌ 24,000~28,000 ¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ Çì¸ð±Û·Îºó°ú °°Àº º¸´Ù Å« ºÐÀÚ¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â ¹°ÁúÀº Èí¼öµÉ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¸¸ÀÏ Çì¸ð±Û¸£ºóÀÌ ¼¼Æ÷¸·À» ÀÚÀ¯ÀÚÀç·Î Åë°úÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù °¡Á¤ÇØ º¸ÀÚ. Ç÷°üÀ» À¯ÅëÇÏ°í ÀÖ´Â Ç÷¾×ÀÌ Ç÷°üÀ» ÅëÇÏ¿© ÃâÇöÇö»óÀÌ ÀϾ °ÍÀÌ¸ç ¸ð¼¼Ç÷°üÀÌ ºÐÆ÷µÇ¾î ÀÖ´Â ÇǺηαîÁö Ç÷¾×ÀÌ ¿ëÃâµÉ °ÍÀÌ´Ù.


ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2018-10-08 / µî·Ï 2010-11-22 / Á¶È¸ : 21808 (862)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡