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Hint 음식을 즐겁게 먹어야 건강 불량지식 사 례 바로보기 위 로 자연과학 원 료 제 품 Update Site

  이곳은 최 낙언의 개인적인 공부용(참고자료 스크랩) 사이트 입니다.
  대부분 글은 완성된 형태가 아니고 수시 업데이트 합니다.  댓글 기능은 없습니다.
  필요하면 Facebook 이나 dbclean@hanmail.net 연락 가능합니다.  



 
이름   암호
  이재설

어떤 분이신지 정말 궁금합니다. 자료의 방대함부터 자료의 질도 매우 좋습니다. 이런 사이트가 우주 종말까지 유지되어야할 자산이 아닌가 싶습니다.

2017-02-06

  세우비

미생물 배양과 관련하여 자료 찾다 오게 되었습니다.
해외 wiki는 과학과 과련된 자료를 잘 정리하였는데, 국내에는 그런 wiki를 찾기 힘들었습니다. 개인이 정리했다니 감명받고 갑니다.

2017-01-31

  손지연

미네랄 흡수에 대해 검색하다가 아주 흥미로운 사이트인 것 같아 일단 즐겨찾기에 등록합니다.

2017-01-31

  봉성종

체계적이고 프로그램이 살아 움직이는 것 같습니다
구성도 잘 돼있어 한 눈에 보이고 들어가보면 뭘 해야 되는가를 쉽게 알수 있으며
칼러풀 해서 흥미롭고 좋습니다.
필요한 정보를 바로 찾아 볼 수 있어 너무 좋네요
자주 들리겠습니다. 대표님 감사드려요

2017-01-18

  오페라

좋은 자료 감사합니다. 이렇게 방대하게 정리해 놓은 것에 깊은 감명받았읍니다.

2017-01-17

  박종엽

좋은 자료 너무 잘 보았습니다.
진심으로 감사드립니다!!

2017-01-16

  김경일

자료 정리의 대가이십니다
저는 의사 노릇을 했지만
이렇게 자세한 지식은 못가지고 있었습니다
많이 배우고 있습니다
고맙습니다

2017-01-04

  구경화

감각의 오류에 대해 조사하다가 우연히 발견한 사이트인데 좋은 정보가 정말 많네요.
많은 도움이 될 거 같습니다. 감사합니다~

2016-11-26

  최낙언

GMO 기술은 인간의 신기술이 전혀 아닙니다
종자의 개량기술중에서 가장 오래된 방법이라고도 할 수 있습니다
http://www.seehint.com/hint.asp?no=13610

2016-11-23

  권승혁

댓글 기록이 없어서 방명록에 올립니다. 글 잘 읽었고 많은 도움이 되는것 같습니다 감사합니다

2016-11-23

  권승혁

저는 유학을 다니는 학생이고, GMO 식품에 대하여 조사는 과정에서 이 글을 보게되었습니다. 질문이 몇가지 있습니다.
1. GMO 가 출시 된지 30년 이상이 되었고 검증이 되었다고 써있고, GMO 는 기존의 품종 개량과 같다고 하셨는데 기존의 품종 개량은 서로 근연 관계에 있는 종자를 개량하여 실제 재배, 생리 환경에서 오랜시간동안 실험을 반복하여 만들어진 것이고, GMO 는 전혀 다른 종자를 합쳐서 완전히 다른 새로운 생물을 만들어 내는 것이라고 배웠습니다. 실제로 유전자 체계는 매우 복잡하고 까다로워서 이종간에 유전자를 합치면 어쩔수 없이 '유전적 불안정성' 을 증가 시키는데 이것이 기존의 육종 방법과 같은지 궁금합니다.
2. 실제 지구 생태계는 많은 실패와 경험으로 주변의 환경, 생물체와 상호작용을 하면 진화해 왔습니다. 하지만 인간이 인위적으로 실험실에서 만든 GMO 는 실제 실험, 제작기간이 6개월에서 최대 2년까지 알고있습니다.그 짧은 시간으로 만든 생물체를 자연에 방사 했을때, 새로운 생물체의 등장에대한 주변 생태계의 변화가 이루어지지 않고 화합이 될까 궁금합니다.
3.GMO 에 의한 내성 해충이나 잡초는 발생하지 않을것이고, 그것은 기존 농사법에서 부터 발생해 왔기에 전혀 이상할것이 없다고 하셨는데, 질병을 예로 들겠습니다. 인간은 여태까지 많은 질병을 발견했고 백신을 개발해 왔습니다 백신을 자연으로부터 얻은 천연두는 전혀 문제가 되지 않았지만, 슈퍼박테리아는 조금 다릅니다. 인간이 개발한 반코마이신 이란 (V.R.S.A) 항생제는 현존하는 항생제중에 가장 강력한 항생제 이지만 어느 순간에 이 항생제에 내성을 가진 슈퍼박테리아가 나타났습니다. 이와 같이 병충해에 강한 GMO 에 대한 내성을 가진 해충이나 잡초가 나올 가능성이 아예없는지 궁금합니다.
4. GMO 에 대한 안정성 검사는 실질적 동등성 개념에 기본을 두고 합니다. 이는 '기존 작물을 변환시킨 GM 작물이 기존작물과 큰 차이를 보이지 않는다면 안전하다' 라고 판단하는 개념인데, 실질적 동등성에 의존 하는 안정성 검사를 거칠경우 이미 알려진 독소의 함량 변화 등 몇몇 선택된 구성 성분에서 나타나는 명백한 표현형 의 변화만이 확인될 수 있을 뿐입니다. 즉 기존의 독소가 아닌 새로운 독소에 대한 가능성을 완전히 배제하는 것입니다. 현재 유전자 조작 기술은 매우 불완전한 기술입니다. 만약 새로운 유전자를 어떠한 유전자에 삽입 했다고 해도, 어디에 삽입을 하였는지, 삽입된 숙주의 유전자가 어떤기능을 하는지 국가도, 과학자들도, 기업들도 알 방법이 없습니다. 그렇기에 저는 안정성 검사를 한다해서 안정성이 제대로 검증될수 있는지에 대해 궁금합니다.
여기까지가 저의 질문입니다. 답변해주시면 감사드리겠습니다.

2016-11-23

  가즈

칼로리 찾다가. 쌓여온 지식 풀어주셔서 감사합니다.

2016-11-19

  최낙언

그것이 완전히 엉터리라고 밝혀지는데 60년이 걸렸군요 ㅠㅠ

2016-11-16

  이영혜

논문 한 편 떄문에 콜레스테롤의 주범이 계란이라는 것은 너무 억울하네요~~

2016-11-16

  최낙언

모든 자료는 공개용입니다

2016-11-14

  차명철

덕분에 와인 숙성 곡선 잘 보았습니다. 출처를 공개하고 사진을 퍼 가도 될까요?

2016-11-14

  최낙언

무우와 배추를 결합시킨 배무채를 만들었지만
이미 상업화에 실패한 경력이 있어서
당근과 배추를 결합시킨 것을 억지로 만들수는 있겠지만
노력에 비해 성과가 없을 것이 확실하므로
누가 그런 것을 시도할 가능성은 없어 보입니다

2016-11-14

  사인받은 초딩

GMO 책에서 배추의 진화과정 잘 읽었습니다. 혹시 배추와 당근의 유전자가 혼합해서 진화할 가능성이 있나요?

2016-11-13

  사인받은 초딩

항상 잘 보고 있습니다.  앞으로도 자주 방문하겠습니다.

2016-11-13

  박소연

그림자료가 있다고 써있는데 그림이 없어서 출처를 여쭤보려고 글을 남깁니다. 합성향의 제조방법 자료의 출처 혹은 그림파일이 있으신지요. 합성 경로를 분자구조로 보고싶습니다. 번거로우시다면 출처를 알려주시면 직접 찾아보겠습니다. 감사합니다.

2016-11-07

  유병대

맛 이야기 58페이지에 쓰신 당뇨병 이야기에서 성인당뇨와 소아당뇨의 설명이 바뀐듯하여 알려드립니다.

2016-10-28

  초등학생

초등학생인데 내용이 재미있어서 즐겁게 봐요  웬만한 백과사전 보다 더 나은 것 같아요. 엄청 똑똑하신가 봐요

2016-10-13

  조합

한접시에 여러 음식들이 올라가는 경우가 많고 여러 재료들이 들어가는데 그 가운데서도
궁합이 맞고 안맞고 맛이 조화롭고 아니고를 정하는 요소가 단순히 영양적인 측면에서 부족한
부분을 채우는것 이외에 다른 요소가 있는지 어떤것이 궁합 혹은 조화를 만드는지 어떻게 궁합을 찾아 왓는지 궁금합니다

2016-10-12

  deyon

최선생님께 묻습니다. 선생께서는 한번 사혈을 해 보셨는지요? 만약 한번도 사혈을 받아 보신 경험이 없으시다면 한 2 개월(대충 8회) 받아 보시고 다시 글을 올리시면 어떨까 해서 말슴 드립니다.
저는 10여년전에 심천 사혈 요법을 접한이후 수년간 집사람과 함께 이를 애용해온 84세 남자로 70 대에 갖고 있던 지벙이 현재는 만히 좋아진 경험자라 감히 이 글을 올립니다. 편견을 버리셨으면 합니다.

2016-10-03

  시간속

94년도에 현미식 한달하고 라면 먹다가 어금니가 부러졌습니다. 그후 다시는 현미식 안합니다. 그런데 많은 사람들이 현미식을 하기에 걱정도 되고 나만 그런가 하는 생각을 했는데 이글 읽고 판단이 잘못된게 아니란걸 알게 되었네요. 요즘은 차라리 라면이 건강식은 아니지만 건강을 해치지 않을 지도 모른다는 생각도 해봅니다.

2016-09-24

  Thomas

불량지식의 폐해을 지적한 것에,또 무엇이 불량지식인가 를 설명한 것에 100% 공감을 하고 수고와 노고에 감사를 드리며 앞으로도 소신대로 열심히 해 주시기를 바랍니다.
과학적이라는 가면만쓰면 맹신하는 똑똑한 바보의사들이 많은 사람들을 고통으로 몰아넣고 있음을 개탄하는 한 사람으로 님에게 박수를 보내는 바 입니다.
LA  인의 한의원장.

2016-09-18

  임초구

안녕하세요 맛의원리 네이버 책소개 보고 왔습니다.

2016-09-12

  삼덕가정

항상 글 잘 보고 있습니다.
마약에 중독되지 않는다 환각에 중독된다 - 최낙언
위의 글 보고 제가 쓴 '엑스터시 가설' 소개 드리고자 합니다
구글에 위의 키워드 검색하시면 나옵니다

2016-09-10

  백승훈

안녕하세요. 선생님의 맛과향 책을 읽고 너무 많은것을 배워 글남겨요.
저는 커피사업을 하는 사람으로써 맛에향 인간이 느끼는 모든감각으로 먹고 마시는것에 대해 공부하고 싶어서 들렸습니다.감사합니다.

2016-09-08

  최낙언

링크를 허용하면 광고글을올리는 경우가 너무 많아서 ...

2016-09-03

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