Login Mobile II
Hint Food Diet Health ҷ ڿ My Book Ʃ Frims ǰ Update Site

Flavor

ռ Aroma chemical



- A. : 4
- B. Ĺ : 100  
- C. ռ : 2500

Aroma chemical
- Aroma chemical
- ⹰ ռ
- ռ
- ռ

Aroma chemical
- terpernoid vs
- Aromatic  
- ׸ ester
- ڿ,
-
- ketone
- ˵ Aldehyde  
- ƹ̳
- Pyrazine
- Ȳ Sulfur

 


TNTμ ˷ ִ ƮƮ翣 ȭи ͵ ֵ 翣 ƮαⰡ ̴. ̰ ؼ 翣 ݼ ռ(Aqua regia) ̸ þ, ȥ ü ȥսŲ. ü ó źҰ ڿ Ʈα⸦ ھ ִ.
࿡ ƮαⰡ ʿ ϱ?  ¿ ؼ ҿ ؾѴ. ϴ Ұ Һκп ϴ ӵ ̴. ׷ Ʈα Ұ ӿ ̹ ־ Ǿ ڰ ù ӵ ̴. ϱ ؼ źҿڿ ؾ Ѵ. ٿ ٺť ϴٰ 쿬 ռ ũ ߰ߴ. ״TNT źҿڸ ÷ߴ. װ ߴ. ߰ źҰ ȱ ̴. ׷ Ե ڴ Ǹ ־. κ Ʈ ȭչ ûϰ ̷Ӱ ׸ ׷ ϰ ũ ε巯 ־ Ǻ ð̳ ӵǾ. ȣڿϡ Ʈȭ ȿ ξ ΰ ̴. ״ ̰ 鿡 ־, ̰ տ ߴµ õ ũ ȿ ־ 1000 1. ȭڿ ־ ְ ڽ ̸ ڸ ε, ڴ ũ ٿ Ҹ ִ. ٿ Ͽ Ư㸦 û߰ 1ڿ Ư㸦 ް Ǿµ, ̿ ̹ Ư㸦 ޾Ҵ. ȸ Ʈ ũ ϱ ߴ. ٿ  ȭȸ翡 շ Ʈ ũ , ſ Ǿ.
Ʈ ũ . ƮαⰡ پִ ̾ Ŀ Ư¡ ٸ. ߿ ϰ ;ϴ(׷ ׷ ) ũ Ϻ극Ʈ̴. ũϺ극Ʈ Ư¡ ٶ Ŀ̴. ׷ Ʈδ ڿܼ ϰ ϱ Ǿ ִ. Ʒ ʴ ȭۿ Ű ˷⼺ Ǻο Ѵٴ ˷ֱ ̴

ũ ׸ ũ

ũ ȭп ̽͸ ̶ ִ. 켱 ׷ ϸ鼭 ׷ ȭ īװ ̰ ܿ . ̰ κδ ũ ߿ϰ, õḦ  ٸ ٵ ξ ϰ Ǿ Ϳ Ѵ. · ȭڵ ũ ڸ ߰ μ ƴ϶ ֽ ͷ ߰ μ ƴ϶ ֽ ͷ ٸ ִ. ٿ ŵ 30Ⱑ Ʈ ȭչ õ ũ ƹ 赵 ΰ ־ Ҵ. ׷ õ ũ  ԵǾ ? ̿ 1921~1045⿡ Ʈ ص ۸޴Ͻ ҼӵǾִ ũξƼ ġī Դ. ǿ , ġī ̰ 1939⿡ 뺧 ߴ.
Ϲ δ ȩ ̻ źҿڷ ̷ źҰڴ ǰ ̷ ٰŷκ ٰ ߴ. , ϰ, ̿Ǿ δ ̻ ū ó . ׸ ȭ ̾ ֱ ũ⸦ ٰ ϰ ־. ̰ ϱ ؼ ̵ Ϸ ϴ . ݰ ݰ Ǵ Ʋ ȴ. ̾ ź ڿ 60̰, ׷Ƿ ٴ ־. ׷ װͺ ũų ־, Ʋ ռ Ѵٰ ߴ.
̰ Ʋȴ. ġī 翡 ä ũ ϰ ǥ ó ־ 罽 15ź ̿ ũ ʾҴ. ״ ̰ ִ õ ũ ڴ  15źҰ . ϰ Ǿ ִٴ ̾ Ʋȴ. ȸϰ ִ ̴. ġī 뺧 䰭 ذ ׿ ü ̶ ٴ 15 ɼ ٴ( ־)Ϲ ̾. ϰ ִ. װ ϴ ʹ . ʹ .ġī ȩ 20 , ź 14 ó ũ Ÿ 20 Ǹ ٽ ڰ Ǵ ߰ߴ. . źҰ ̿ .
迡 , Ư ߰ ũ 1000 1 ʹ 16 뷫 5% ־. ̷ տ ó ̰ ª Ⱑ ư ߰ϱ ƴٴ ִ. ޴Ͻ翡 ϰ ־ ұϰ ġī Ƴ ִ ռ ũ . װ 1935⿡ Ǿ Ե ġ κ Դ. 翡ִ پ ȭ ij 츮 Ȱ ٲپ ü ϰ Ǿ. ״ Ϸ ߸߰, о߿ õ ɾ. ּϰԵ ״ 1937⿡ 41 ̷ ڻ߰, ڽ Ŵ ݡ ߴ. չ ϴ İ ȭ ϱ ԵǾ, μ ƽƮ̶ ū ũ . ̰ ũT ״ ڱ ϴ ̸ ݵ ִ.
ũ 翡 ӵǰ ִ. 1950뿡 Ʈ ȭչ Ű浶 ־ ˷⸦ ų ִٴ Ǿ. ӿ Ұ ſ ū ȭչ Ⱑ ʹ δ(׸ κ ݱ ׷). ũ ٽ ۵Ǿ, ٰ ũ Ҹ dzϰ ε Ϸ ũ źߴ. ٰ Ҹ ͵ ̵ ȭչ ܰ, ū ƴ ֱ ̴. ٰ ũ ټ ִµ, ̵ Ź 츮鿡 ͼ ̴. ׷ ̵ ũ ȯ ߿ ܷϱ , 츮 ԰ų ô Ϳ  ֱٿ ״ ʰ Ǿ. ٽ ۵Ǿ. ο ũ 翡 2,3 ⿡ ϳ ÷ ߰ߵǰ ִ.
صؾ ν ̵ ڵ ڵ ġ Ѵ. ִ ũ ۿ ˷ ʴ. ũ ڷ ִ 250ó, źҿڿ ġκ ̴. ̰ ܿ ȭ ʹ ٸ. ũ ڵ ϴٰ ϱ⵵ ϴµ ° ũ⿡ Ǹ 𸥴ٰ Ѵٸ ߸ ̴.  ũٵ ó ũ ʴ ڵ ִ.
ٿ ϸ ũ ڵ 迡 ũ Ѱ̴. ̰ͺ ū . ̵ ڰ ġϰ ִ 輱 ó ִ ⵵ ϰ ⵵ Ѵ. ָ峿 ϴ , Ƹ ټ ̴. ٵ ̰ ˰ ִ. 鿡Ե Ư¡ İ ְ ֱ ̴. ׷ ó濡 ̽ Ȯ Ŀǵ ׻ ũ ԵǴµ, δ ټ ִ. ټ ο İ ְ ִ 𸥴. ׷ 쿡 ׶ ٸ ȴ. ºٴ ⿡ Ǿ ִ ϴ.



̽             2021-03-28 / 2010-03-24 / ȸ : 30576 (1114)



츮 ǰ ġ ҷ Ƹٿ ޲ٸ ...  2009.12  ֳ