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단백질 ≫ 아미노산 ≫ 아미노산 합성 BCAA 분지아미노산 : 발린, 루신, 이소루신 - Gluamic acid, glutamine - Aspartic acid, asparagine - serine, threonine, glycine, valine - alanine, leucine, isoleucine - lysine, arginine, histidine, proline - methionine, Cysteine - Tyrosine, Phenylalanie, Tryptophan - Aspartic acid, threonine - 분지형: valine , leucine, isoleucine BCAA(Branched Chain Amino Acid)는 분지형태의 분자 구조를 갖는 아미노산으로 9개의 필수 아미노산 중 ‘발린’, ‘루신’, ‘이소루신’이 여기에 속한다. BCAA는 근육 단백질을 구성하는 구성 아미노산이자 체내에서 합성이 되지 않기 때문에 음식물을 통해 섭취해야 합니다. BCAA의 체내 기능은 체단백질 합성 촉진, 근육 분해 방지, 지구력 강화, 근육 피로 회복 증가 등이 있다 단독 아미노산으로 사용하는 경우보다 ‘발린’과 ‘루신’, ‘이소루신’을 동시에 사용함으로써 그 기능성을 더욱 증대시킬 수 있다. 스포츠 산업이 성장함에 따라 BCAA는 ‘글루타민’과 함께 스포츠 뉴트리션의 핵심 원료로 사용되고 있으며, 단백질 합성에 장애가 있는 간 경변 및 간 부전 환자들 대상의 치료제로도 널리 사용되고 있다. 만들려 과하게 먹은 단백질보충제, 기대수명 줄일 수도" (연구) 2019.05.02. [서울신문 나우뉴스] 윤태희 기자 th20022@seoul.co.kr 단백질 보충제를 과하게 먹으면 체중이 늘고 기분이 나빠지며 심지어 기대수명이 줄일 수 있어 좋은 점보다 나쁜 점이 더 많을 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 호주 시드니대 찰스퍼킨스센터(CPC) 연구진이 장기간의 고단백 섭취나 특정 유형의 아미노산 섭취로 인한 지속적이거나 잠재적인 부작용이 있는지를 조사해 이런 결론에 이르렀다고 국제학술지 ‘네이처 메터볼리즘’(Nature Metabolism) 최신호(1일자)에 발표했다. 시드니대 생명·환경과학대학원 교수이기도 한 스티븐 심프슨 센터장과 연구원인 서맨사 솔런비트 박사가 이끄는 연구팀은 이번 연구에서 ‘분지사슬아미노산’(이하 BCAA)으로 불리는 특정 유형의 아미노산이 근육 형성에 큰 혜택을 줄 수 있지만, 과다 섭취하면 체중을 늘리고 기분을 나쁘게 하며 수명을 줄일 수 있는 부작용을 발견했다. BCAA는 근육량(근매스)을 키우는 데 매우 효과가 있다고 알려졌다. 하지만 연구진은 이렇게 키운 근육량은 나중에 큰 대가를 치를 수 있다고 말한다. 솔런비트 박사는 이번 연구에서 (신진)대사적인 건강(metabolic health)과 생식(reproduction), 식욕 그리고 노화 등 다양한 측면에 영향을 주는 이 영양소의 복잡한 역할을 조사했다. 이에 대해 솔런비트 박사는 “단백질이 풍부하고 탄수화물이 적은 식단은 생식 기능에 이로운 것으로 나타났으나 이는 중년 후기의 건강에 해로운 영향을 미쳤을 뿐만 아니라 수명을 줄였다. 이번 연구는 아미노산의 균형이 중요하다는 것을 보여줬다”며 “아미노산 균형을 최상으로 유지할 수 있도록 단백질 공급원을 바꿔나가는 것이 가장 좋다”고 설명했다. 이 연구는 이 대학의 핵심연구시설인 시드니 이미징(Sydney Imaging)의 각종 장비를 사용해 실험쥐들에게 먹인 BCAA와 트립토판 등 필수 아미노산이 이들 쥐의 건강과 체지방, 체수분 등 신체조성비에 미치는 영향을 조사한 것이다. 스티븐 심프슨 교수는 “BCAA의 보충으로, 혈중 BCAA 수치가 높아지게 되는 데 이 성분은 뇌로 가는 트립토판과도 경쟁한다. 트립토판은 기분을 좋게하는 효과와 수면을 촉진하는 역할로 흔히 행복 화학물질로 불리는 세로토닌 호르몬의 유일한 전구물질이지만, 세로토닌은 그보다 더 많읂 역할을 하므로 거기에서 문제가 생기는 것”이라면서 “즉 BCAA는 뇌의 세로토닌 수치를 나췄고 이로 인해 BCAA는 식욕을 높이는 강력한 신호가 된다”고 말했다. 이어 “BCAA의 과다섭취로 인한 세로토닌의 감소는 우리 쥐들에게 엄청난 과식을 초래했고 엄청난 비만이 돼 수명이 단축됐다”고 덧붙였다. 연구팀은 이들 생쥐에게 평생 BCAA의 정상량(200%)과 표준량(100%), 그리고 절반(50%), 5분의 1(20%)를 먹였다. 그 결과 BCAA를 200% 먹은 쥐들은 음식섭취가 늘어 비만이 됐으며 수명이 단축됐다.      |
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