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라이신 Lysine

- Gluamic acid, glutamine
- Aspartic acid, asparagine
- serine, threonine, glycine, valine
- alanine, leucine, isoleucine
- lysine, arginine, histidine, proline
- methionine, Cysteine
- Tyrosine, Phenylalanie, Tryptophan

L-리신은 거의 모든 단백질에 포함, 특히 히스톤 ·알부민 ·근육단백등에 풍부
미생물에서는 아스파라긴산으로부터, 효모에서는 아세틸 CoA(조효소)와 α-케토글루타르산으로부터 합성됨
동물성 단백질에 주로 풍부하고 식물성 단백질에는 그 함유량이 적어서 곡물 섭취량이 많은 동양인에게 부족하기 쉬운 아미노산
리신은 다른 화합물과 결합하면 영양상 효과가 없어져 비유효성 리신으로 불림

L-Lysine is a necessary building block for all protein in the body.
L-Lysine plays a major role in calcium absorption;
building muscle protein; recovering from surgery or sports injuries;
and the body's production of hormones, enzymes, and antibodies.

라이신은 칼슘 흡수에 중요한 역할을 한다. 수술 또는 스포츠 부상에서 회복, 신체의 호르몬, 효소 및 항체 생산 등에 큰 역할을 한다. 라이신은 인체의 성장이나 세포조직의 수복 등에 관계하고 있다는 사실은 널리 알려져 있다. 또, 세균이나 바이러스에 대한 항체, 호르몬, 효소를 만드는 효과도 있다고 알려져 있다. 그 외, 포도당 대사를 양호하게 해서 집중력을 높이는 효과, 칼슘 등의 흡수를 촉진해서 이빨이나 뼈를 강하게 하는 효과, 간장기능 강화 등의 효과가 확인되고 있다. 동물 사료용 라이신 생산은 2009 년 거의 70 억 톤에 이르는 시장 규모가 12 억 2 천만 유로에 달하는 세계적인 산업이다. 라이신은 돼지고기 및 닭과 같은 특정 동물의 육류 생산을 최적화 할 때 제한적인 아미노산이기 때문에 동물 사료에 중요한 첨가제다. 라이신 보충은 높은 성장률을 유지하면서 질소배설로 인한 오염을 줄이다.

아세틸화