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아르기닌 Arginine

- Gluamic acid, glutamine
- Aspartic acid, asparagine
- serine, threonine, glycine, valine
- alanine, leucine, isoleucine
- lysine, arginine, histidine, proline
- methionine, Cysteine
- Tyrosine, Phenylalanie, Tryptophan

- 질소 배출 urea cycle
- 비아그라 nitric oxide (NO)
- 산화질소의 기능

어류의 정자에 존재하는 단백질 프로타민에 속하며 청어 ·연어 등에서는 구성
  아미노산의 약 70 % 구성. 식물 종자 속에는 유리상태로도 존재
생체 내의 대사경로인 오르니틴회로의 구성성분이며, 아르기나아제의 작용에 의하여 요소와 오르니틴으로 분해
시트룰린과 아스파라긴산으로부터 생성된다.
암모니아나 대량의 아미노산의 독작용(毒作用)에 대하여 보호하는 작용
뇌에는 아르기나아제가 존재하며 아르기닌의 양을 조절

Arginine plays an important role in cell division,
the healing of wounds, removing ammonia from the body,
immune function, and the release of hormones

아르기닌은 상당히 복잡한 과정을 통해 합성이 된다. 글루탐산에서 시작하여 글루탐산으로부터 한번 아스파트산으로 부터 질소를 한 번 더 받아들이면 질소를 가장 많이 함유한 아미노산이 되고, 여기에서 요소가 만들어질 수 있다.  

체내 pH에서 아르기닌은 양전하(+)를 띄고 있어서 극성/친수성을 가지며, 구형단백질의 경우 물과 가까운 바깥쪽에 위치한다. 그래서 외부와 수소결합을 하거나 칼슘 결합을 한다. 이런 특징 때문에 2개의 단백질이 결합하는 면에서 흔히 발견된다.

아르기닌은 혈관 확장을 조절하는 2차 전령자인 산화질소(NO)가 만들어진다. 일산화질소는 아스파라긴으로부터 합성되기도 하는데 체내 조직에서 국소의 혈관을 열어 혈류를 컨트롤하는 작용이 있다. 그 때문에 동맥경화억제나 냉증개선 등 혈관계 질환에 중요한 역할을 담당하고 있다.

요소를 통해 질소의 배출하는 역할을 담당한다. 그래서 의약품에서도 오르니친 사이클(요소회로)을 구성하는 생리적으로도 중요한 성분이다. 아르기닌은 요소, 오르니틴의 전구체이다. 크레아틴의 합성에 필요하고, 폴리아민 합성에 사용될 수 있다. 단백질의 아르기닌 잔기는 PAD 효소의 작용으로 시트룰린 (Citrulline)이 될 수 있다. 이는 태아 발육에 중요하며 유전자 발현의 조절뿐만 아니라 정상적인 면역 과정의 일부이다. 또한 자가 면역 질환에서 중요하다.

물을 떠나 육상에 사는 동물은 암모니아를 독성이 약한 요소(urea)로 전환시켜 오줌으로 배출한다. 요소의 독성도 약하고 요소 1분자는 암모니아 2분자를 포함한 것이라 저장에도 효과적이다. 조류, 곤충 등은 체내에 소량의 물을 가지고 있으므로 요산(尿酸)의 형태로 저장해 두었다가 배출한다. 홍어, 가오리, 상어와 같이 심해에 사는 연골 어류는 물속에 살지만 암모니아를 바로 배출하지 않고 요소로 전환하여 비축한다. 요소를 바닷물의 염도에 대응해 체내 삼투압 유지를 하는 수단으로 쓰기 때문이다. 홍어를 삭힐 때 그 강력한 냄새가 바로 체내에 비축했던 요소가 효소에 의해 분해되면서 만들어진 암모니아에 의한 것이다.

- Precursor for the synthesis of nitric oxide (NO), decrease blood pressure
- Reduces healing time of injuries (particularly bone)
- Quickens repair time of damaged tissue