Login ¡¡ ¢· ¢¹ ¡¡ Mobile II
Hint Food ¸À°úÇâ Diet Health ºÒ·®Áö½Ä ÀÚ¿¬°úÇÐ My Book À¯Æ©ºê Frims ¿ø ·á Á¦ Ç° Update Site

³»¸ö ¡í ¼øȯ±â°ü, È£Èí±â°ü

Ç÷¾×ÀÇ ÀÀ°í : ÄھƱ¼·Î°Õ coagulogen ÀÀÁý

Ç÷¾×ÀÀ°í
- Åõ±¸°Ô coagulogen
- ¾Æ½ºÇǸ°,  ÇÁ·Î½ºÅ¸±×¶õµò,  ¾Æ¶óÅ°µ·»ê
- µ¿¸Æ°æÈ­
- Ä¡Áî ÀÀ°í rennet

ÀÀ°í, °ÖÈ­, °­Á÷
´Ü¹éÁú ÀÀ°í
- ´Ü¹éÁú ¿­ÀÀ°í :  °è¶õ ¿­ÀÀ°í, °í±â ¿­ÀÀ°í
- ´Ü¹éÁú ÀÌ¿Â ÀÀ°í :  µÎºÎ ÀÀ°í,
- ´Ü¹éÁú »ê ÀÀ°í :  Ä¡Áî ÀÀ°í,  µÎºÎ GDL
- ´Ü¹éÁú ±â°èÀû ÀÀ°í :  ³­¹é beat,  ¹ÝÁ× Kneading
´Ù´ç·ùÀÇ °ÖÈ­ :  ¾Ë±ä»ê °ÖÈ­
Gelled emulsion : ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÈÖÇÎ
► »ý¸íÇö»ó :  Ç÷¾× ÀÀ°í,  »çÈÄ°­Á÷

ÆĶõ ÇÇ ¶§¹®¿¡ °íÅë¹Þ´Â µ¿¹°: Åõ±¸°Ô

¢º ¸ðµç ¹é½ÅÀº Á¾·ù¸¦ ºÒ¹®ÇÏ°í ¿À¿°µÇÁö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ´Ù½Ã ¸»Çؼ­, ¹é½ÅÀÌ È¿°ú¸¦ ¹ßÈÖÇÏ´Â µ¥ ÇÊ¿äÇÑ ¼¼±ÕÀ̳ª ¹ÙÀÌ·¯½º ¿Ü¿¡, ¾î¶°ÇÑ Ä§ÀÔÀÚµµ Æ÷ÇԵǾ´Â ¾È µÈ´Ù. ¿À´Ã³¯ ¹é½ÅÀ̳ª ¾à¹°ÀÌ ¼¼±Õ¿¡ °¨¿°µÇ¾ú´ÂÁö ¿©ºÎ¸¦ üũÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº, ƯÀÌÇÏ°Ôµµ °ÔcrabÀÇ ÆĶõ ÇÇ¿¡ ÀÇÁ¸ÇÑ´Ù. °ÔÀÇ ÇÇ´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¿¬Çª¸¥»öÀ¸·Î, ÇöÀç ¹Ì±¹ÀÇ ¸ðµç ¿¬±¸¼Ò¿¡¼­´Â »ì¾ÆÀÖ´Â °Ô¿¡°Ô¼­ ÆĶõ ÇǸ¦ ¸î ¾çµ¿À̾¿ äÃëÇÑ´Ù. ±×·¯³ª °Ô´Â »ç½Ç Ʋ¸° ¿ë¾îÀ̸ç, Á¤È®ÇÑ ¸íĪÀº ±æÀÌ°¡ 46¼¾Æ¼¹ÌÅÍ¿¡ ´«ÀÌ Àڱ׸¶Ä¡ 13°³³ª ÀÖÀ¸¸ç °Å¹Ì³ª Àü°¥°ú °¡±î¿î ģôÀÎ Åõ±¸°Ôhorseshoe crab´Ù. Åõ±¸°Ô´Â ¸Å¿ì ¿À·¡µÈ Á¾À¸·Î, °ø·æº¸´Ù 1¾ï ³â ÀüÂë Áö±¸»ó¿¡ óÀ½ µîÀåÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿©°ÜÁø´Ù.

Àΰ£ÀÌ Åõ±¸°ÔÀÇ ÇÇ¿¡ °ü½ÉÀ» °®±â ½ÃÀÛÇÑ °ÍÀº 1950³â´ë¿´´Ù. Åõ±¸°ÔÀÇ ÇÇ¿¡ ƯÁ¤ÇÑ È­ÇÕ¹°ÀÌ Æ÷ÇԵǾî Àִµ¥, ¹Ì·®ÀÇ ¼¼±ÕÀ» ŽÁöÇÏ¿© Ç÷Àü°ú À¯»çÇÑ Áú±ä ±×¹°¸Á ¼Ó¿¡ °¡µÎ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ±× È­ÇÕ¹°À» ÄھƱ¼·Î°ÕcoagulogenÀ̶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥, Åõ±¸°ÔÀÇ º»°ÅÁöÀÎ ¾èÀº ¿¬¾È¼öcoastal water¿¡ dzºÎÇÑ ¼¼±ÕÀ» ¹æ¾îÇϱâ À§ÇØ ÁøÈ­ÇÑ °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù. ½Åü ±¸Á¶°¡ º¹ÀâÇؼ­ ¼ÒÈ­°ü°ú Æó¿¡ Ä§ÅõÇÑ ¼¼±ÕÀÌ Ç÷·ù·Î µé¾î°¡±â°¡ ¾î·Á¿î Àΰ£°ú ´Þ¸®, Åõ±¸°Ô´Â °Å¹Ì¿Í ºñ½ÁÇÑ ³»ºÎ±¸Á¶¸¦ °®°í À־ ºÐ¸®µÈ ±¸È¹ÀÌ °ÅÀÇ ¾ø´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Åõ±¸°ÔÀÇ ÇǴ ü³»¸¦ ¸¶±¸ ÈÖÁ£°í µ¹¾Æ´Ù´Ï¸ç ¼¼Æ÷¿¡ ¿µ¾çºÐÀ» ³Ë³ËÈ÷ °ø±ÞÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ±×¿Í µ¿½Ã¿¡ ¼¼±ÕÀÌ Åõ±¸°ÔÀÇ ³»ºÎ¿¡ ³Î¸® ÆÛÁ®³ª°¡±âµµ ½±´Ù. ÀÌó·³ °³¹æÀûÀÎ Á¤Ã¥ ÇÏ¿¡¼­, Åõ±¸°Ô´Â ÄھƱ¼·Î°ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¼¼±ÕÀ» ºÒÅõ°ú¼º ²ö²öÀÌ ¸Á ¼Ó¿¡ °¡µÖ ´õ ÀÌ»ó ¿òÁ÷ÀÌÁö ¸øÇÏ°Ô ¸¸µç´Ù.

±×·¯³ª ¾ÈŸ±õ°Ôµµ, ÄھƱ¼·Î°ÕÀº ±× ÆÇŸ½ºÆ½ÇÑ ¹æ¾î´É·Â ¶§¹®¿¡ Åõ±¸°ÔÀÇ ¸Ó¸®¿¡ ¡®ÄھƱ¼·Î°Õ 1ÄõÆ®´ç 15,000´Þ·¯¡¯¶ó´Â ºñ½Ñ °¡°ÝÇ¥¸¦ ºÙ¿´´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé Á¦¾à»çµéÀÌ ÄھƱ¼·Î°ÕÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸ðµç ¿ë¾× ¼ÓÀÇ ¼¼±Õ¿À¿° ¿©ºÎ¸¦ ŽÁöÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¸¸¾à ´ç½ÅÀÌ ¹é½ÅÀ» Á¢Á¾¹Þ¾Ò´Ù¸é, ¹é½ÅÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®ÀÎÇØ ÁØ Åõ±¸°Ô¿¡°Ô °¨»çÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

ÄھƱ¼·Î°ÕÀº ¸Å¿ì ¹Î°¨ÇϹǷÎ, 1pptÀÇ ¼¼±Õµ¶¼Ò¿¡ ¹ÝÀÀÇÏ¿© ¿À¿°µÈ ¿ë¾×À» Á©gel·Î ¸¸µç´Ù. ±× °Ë»ç¸¦ »ý¹°ÇÐÀû ³»µ¶¼Ò½ÃÇèlimulus amebocyte lysate(LAL)À̶ó°í ºÎ¸£¸ç, ³î¶øµµ·Ï ½±°í ºü¸£°í Á¤È®Çؼ­ Á¦¾à»ê¾÷¿¡¼­ ÀαⰡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. ¸¹Àº ȸ»çµéÀÌ ¹Ì±¹ µ¿ÇؾÈÀÇ ¾èÀº ¹°¿¡¼­ 50¿©¸¸ ¸¶¸®ÀÇ Åõ±¸°Ô¸¦ Àâ¾Æµé¿©, ½ÉÀå ºÎ±Ù¿¡ ±¸¸ÛÀ» ¶Õ¾î ÇǸ¦ »Ì¾Æ ÄھƱ¼·Î°Õ »ý¼º¼¼Æ÷coagulogen-producing cell¸¦ ¼öÁýÇÏ´Â °ÍÀº ¹Ù·Î ±× ¶§¹®ÀÌ´Ù.
 
 


ÆäÀ̽ººÏ       ¹æ¸í·Ï      ¼öÁ¤ 2018-06-05 / µî·Ï 2018-06-05 / Á¶È¸ : 3446 (307)



¿ì¸®ÀÇ °Ç°­À» ÇØÄ¡´Â ºÒ·®Áö½ÄÀÌ ¾ø´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ¼¼»óÀ» ²Þ²Ù¸ç ...  2009.12  ÃÖ³«¾ð


¡¡