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식품안전 ≫ 오염 (자연독, 중금속, 잔류농약, 항생제, 환경물질)

오염, 비의도적 혼입
천연물 : 품질 차이, 최대의 문제 오염 : 중금속, 잔류농약, 환경물질, 미생물 ...
합성물 : 일정한 품질
60조원 / 365일 / 2000원 = 8100만 제품을 매일 소비자는 접한다
반도체보다 낮은 3 ppm의 불량률이어도 매일 240건의 불량품이 발생한다

원료 : 천연물의 Risk
- 자연독
- 중금속
- 환경물질
- 잔류농약
- 항생제

제조공정
- 가열중 생성
- 인간이 오염의 주범?
- GMO 비의도적 혼입

품질관리
KFDA 식품오염포탈

이물 : 원료, 제조과정, 유통, 소비
- 이물 : 위해도 문제가 아닌 혐오감의 문제
- 이물 : 불신 + 지나친 이슈화로 오인 사례
- 이물 : 규제대비 효과, 블랙컨슈머
- 이물 : 정체를 밝혀라
 



페이스북       방명록      수정 2017-07-31 / 등록 2010-09-19 / 조회 : 12207 (116)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언