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Hint 음식을 즐겁게 먹어야 건강 불량지식 사 례 바로보기 위 로 자연과학 원 료 제 품 Update Site


식품즐거움의미

슈퍼테이스터 Super taster

민감화, 둔감화
- 슈퍼테이스터 Super taster
- 냄새 과민증
- MSG 과민증 : 중국식당 증후군?


- 측정법

- 25% of the population are supertasters
- 미각세포 : 184 vs 425
- 쓴맛등에 특히 민감함

사람마다 예민도가 다른데 혀의 1cm2당 미뢰의 수가 둔감자는 100개 보통사람은 200개 민감자는 400여개 수준이다. 민감한 사람이 좋을 것 같지만 쓴맛에 지나치게 과민하여 부적합하다. 보통의 미각자가 즐기는 음식폭도 넓고 가장 즐긴다. 따라서 보통의 미각자가 연구원으로 적합하다.




 


Hint for 쉽게 알기

사이트 소개
- about Me, 질문, 희망
- about Site, 목적, 경과
- 참고서적 : Bookshelf
- 방명록

보면 알 수 있다
- 분자 보인다, 알면 보인다
- 만물은 화학 물질이다
- 구조식에 답이 있다
- Size : 개요
- Shape : 개요
- Movement : 개요
 

지식생태계

지식 생태계
- 생태계 필요성
- 아직은 구호만
- 집단 지성
- 학습 생태계

항해 지도

구성요소
Mapping 방법
- One source
- Multi use
- 인간의 통찰력
Mapping engine
- 개발 방향
- 전체를 시각화




페이스북 올리기            방명록           수정 2016-01-30 / 등록 2010-03-19 / 조회수 : 10626 (70)



우리의 건강을 해치는 불량지식이 없는 아름다운 세상을 꿈꾸며 ...  2009.12  최낙언