불량지식 ≫ 의미없는 걱정과 노력 ≫ 바로보기

줄이자(걱정,기대) : 비용만 증가한다

행복의 조건
- 고비용 : 성장의 노예, 스펙의 노예
- 불량지식의 해악 : 비용만 증가한다    
- 불신의 비용 : 부질없는 노력의 비용      
- 믿을 것은 믿고, 기다릴 것은 기다리자      

불량음식이 아니라 불량지식이 문제다

► 나쁜 지식, Franken knowledge :  잘못 연결된 불량지식
- 불량지식의 원인 : 파편화된 지식 그리고 잘못된 연결
- 생명은 진화의 산물인데 과정을 무시한 어설픈 겉보기 지식
- 문제는 양인데  양을 무시한 엉뚱한 흑백론
- 겉보기는 현대인이나 원시인 마인드 : 먹거리의 지나친 신비화

► 나쁜 태도, Franken Fear : 불량지식이 확대,증폭 시킨 엉터리 불안감
- 어지간 하면 건강하고 장수한다.
- 불안을 부추기는 세력, 불안 장사꾼
- 위험정보의 비대칭성 : 위험과 손실에 훨씬 민감한 것을 교묘히 이용한다
- 일산화이수소 : 가장 광범위하게 사용되는 화학물질
- Hexuronic acid : 가장 은밀히 사용되는 합성 보존료
- 이들은 논리라면 모유도 불량식품으로 둔갑시킬수 있다
  
► 불량 지식의 피해 : 비용만 낭비하고 건강마저 해친다
- 스트레스와 비용만 증가 시킨다,  실패한 제도로 비용만 증가 시킨다
- 검증된 원료 대신 위험한 선택,  업계의 엉터리 마케팅을 낳게한다

걱정을 줄이고 조금은 담대해지자

- 과장이 심하다 걱정을 줄이자
- 발암물질이 진짜 암의 원인이라면 암은 이미 정복되었을 것이다
- 담배에 다른 식물보다 특별한 발암물질이 있는 것은 아니다
- 암에 대한 오해라도 푸는것이 바른 대처의 시작일 것이다
- 항암식품도 발암식품도 없다
- 악명은 독성순이 아니라 노출순이다
- 저분자 물질 : 완전히 막을수 없다. 큰 위험도 없다
- 남의 건강이야기에 신경쓰지 말고 나에 해당하는 내용만 신경쓰자

음식은 음식일 뿐이다. 기대도 줄이자

► 섭취, 흡수와 활용은 전혀 다르다. 음식은 음식일 뿐 내가 아니다
- 식물은 가장 단순한 음식(무기물 화학물)으로 천년을 산다
- 개사료(완전가공시품)가 애완견에게는 최고의 무병 장수식품이란다
- 평생 편식하고도 잘 산다
- 로얄젤리의 비밀 ? : 제 양을 먹으면 제 수명을 누린다
- 왜 효과 없는 약은 없고 체험기는 넘치는가 ?
- 이상적인 식품은 이상적인 몸을 가졌을때만 가능하다
- 이상적인 식품 : 가장 최근의 진화체 뇌에게서 배운다

► 음식의 평판은 너무 왜곡되었다
- 식품은 단순하다. 내 몸이 복잡하게 활용할 뿐이다


- 새로운 위험도 없고, 새로운 첨가물도, 새로운 가공법도, 새로운 식품도 없다
- 예전에 오히려 농약, 식품첨가물의 사용은 훨씬 더 오남용이 많았다
- 현재는 법규, 규제, 분석, 품질관리 수준은 훨씬 까다로워졌다
- 우리나라의 식품의 안전수준은 세계적이다

언제까지 중심을 찾지 못하고 속고만 살 것인가

● 많다는 것은 또한 없다는 것이다
- 암의 치료법이 많은 것은 제대로된 치료법이 없다는 이야기다
- 몸에 좋은 식품이 많다는 것은 확실히 좋은 식품은 없다는 이야기다
- 좋은 것이 많다 → 진짜 좋은 것은 없다는 것이다
- 알수 없는 ?  → 뻔하다는 이야기다
- 치료법이 많다 → 제대로된 치료법이 없다는 이야기이다
- 발암물질이 많다 → 진짜 발암원인을 모른다는 이야기
- 건강법과 건강식품의 종류가 많다 → 건강법은 제대로 모른다

● 나쁘다는 것.-->  잘모르는 장점이 있어서 안쓰기 힘들다
- 설탕, 소금, MSG 진짜로 나쁜 역할만 했으면 진작에 사라졌다. 좋아서 과식하고 엉뚱하게 원료를 탓한다
- 중금속 : 비중이 5이상이면 모두 중금속이다. 어떤 이온상태로 얼마만큼 많이 썼느냐에 따라 욕을 먹는 것 뿐이다
- 발암물질 : 진짜로 나쁜 것은 바로 퇴출된다. 유용한데 많이 써서(과용, 작업환경) 문제가 된 것만 남는다
- 담배가 백해무익한가 ?
- 나쁜 점을 많이 알고 있다는 것은 좋아서 계속쓰고 검증이 많이 됐다는 것이다

- 독성과 유해도는 다르다. 독이던 약이던 양을 말하지 않은 것은 모두 사기다
- 체험담은 좋은 사례만 말한다. 실패기는 어디에도 없다
- 과유불급, 과식은 비만과 모든 질병의 원인이 된다  

실제로는 없는 것 --> 실제로 있는 것
- Franken food         --> Franken knowledge, Franken myth, Franken Fear
- Junk Food             --> Junk science, 지적사기
- Empty calorie        --> Empty sense

관심이 가면, 거꾸로된 이야기를 먼저 들어보는 것이 균형을 찾을 수 있다

남들 좋다고 따라하기 전에 반대의 이야기를 먼저 보라
- 약을 알려면    : 독을 알아라
- 비타민을 먹으려면 :  비타민독성
- 미네랄을 먹으려면 : 미네랄독성 ...

남들이 나쁘다고 하는말 믿기 전에 먼저 반대를 읽어보고 중용을 생각하자
- 발암물질 : 발암물질은 없다. 발암행위가 있다
- 병을 피하려면 : 질병예찬
- 채식을 하기전에 : 고기예찬
- 설탕을 욕하기 전에: 설탕예찬