식품안전 ≫ GMO, 육종

육종 : 배추·무 교잡  

육종 : 전통의 GMO
- 야생종 vs 개량종
- 접목선인장 : 위험 or 아름다움
- UV : 오래된 돌연변이 기술
- 가축, 인공선택
- 교잡 : 자체가 학대

윤리의 문제와 영양의 문제는 다르다
- 채식이 덜 잔인한 것도 아니다

신품종 '잣버섯'먹었다가 구토·설사…안전성검사도 안거쳐,
  입력 : 2013.06.27 22:09

대형마트를 통해 유통된 신품종 ‘잣버섯’을 먹은 사람들이 구토와 설사 증세를 보이고 있다고 MBC가 2013.6.27일 보도했다. 보도에 따르면 경기도 농업기술원은 석달 전 균 배양을 마친 ‘잣버섯’을 경기도 가평의 한 버섯 농가에 시험재배를 맡겼다. 그런데 이 농장 주인이 문제가 없을 것이라는 판단 하에 전국 대형 마트에 해당 버섯을 대량 납품한 것. 이 버섯은 특급 호텔에도 3000팩 이상 납품 된 것으로 확인됐다.
지난달 마트에서 ‘잣버섯’을 구매한 임모(대전 광역시)씨 등 4명은 이 버섯을 먹자마자 구토와 복통 증세를 보이며 응급실에 실려간 것으로 알려졌다.이에 대해 경기도 농업기술원은 “인체에 유해할 거라고 생각하지 않아 안전성 검사를 하지 않고 시험재배를 맡겼으며, 마트에 팔려나간 줄도 몰랐다”고 밝힌 것으로 전해졌다.
경찰은 농업기술원 관계자를 소환해 안전성 검사를 받지 않은 버섯이 어떻게 시중에 유통됐는지 조사할 예정이다.
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모든 신품종은 GMO 이다
전통의 육종이라고 무조건 안전한 것이 아니고
유전자기술이 무조건 위험한 것은 더욱 아니다


종자 '독립전쟁' 국내 채소종자 점유율 토종이 6대4로 역전
15년 연구 속속 결실
고찬유기자 jutdae@hk.co.kr 입력시간 : 2014.05.10 03:32:17

문제: 현재 청양고추 씨앗의 판권은 어디에 있는가? ①우리나라 ②미국 ③일본
②를 택했다면 평소 종자에 관심깨나 있다고 자부할 법하지만 답은 ①이다. 원종(原種) 소유권은 미국(몬산토)에 있지만, 2012년 9월 이후부터 판권은 우리(동부팜흥농)에게 돌아왔기 때문. 알려진 것과 달리 청양고추 씨앗에 대한 로열티를 미국에 지불하지도 않는다.
이는 우리나라 '종자전쟁'사(史)에서 중요한 의미를 지닌다. 외환위기 이후 우리 종자회사를 다국적기업들이 잇따라 삼키면서 종자 식민지로 전락한 우리나라가 종자 독립의 첫걸음을 내딛는 계기를 마련했다고 볼 수 있는 것이다.
2년 전 동부팜흥농의 몬산토코리아 인수, 최근 농협의 농우바이오 인수로 이어지는 종자업계의 굵직한 지각변동은 머지않아 채소 분야만큼은 종자주권을 되찾으리란 기대를 갖게 한다. 7대 3까지 벌어졌던 외국계와 토종업계 채소 종자의 국내시장 점유율은 현재 4대 6으로 역전됐다. 장장 15년이 넘는 독립운동의 결실이다.
동부팜흥농의 육종연구소와 안성공장(경기 안성시)은 채소 종자전쟁의 전진기지다. 매년 새 품종을 개발하고, 연간 1억 포의 생산능력을 갖춘 동양 최대시설이다. 씨앗은 몸 안에 그저 채소만 품고 있는 게 아니다. 지름 1.5㎜의 배추 씨앗 한 알마다에는 장장 10년의 시간과 연구원들의 땀, DNA 분석 등 온갖 최신과학이 담겨있다.
그래서 새로운 씨앗의 지난한 탄생 과정은 종자주권의 중요성을 일깨우는 단서다. 우선 연구소는 농민과 소비자의 기호를 살핀다. "봄 수박은 비싸기만 하고 맛이 없다"는 불평, "기후 변화 탓에 신종 병이 생겼다"는 증언들을 바탕으로 30개가 넘는 종자들을 교배하고 또 교배한다.
선택 받은 종자는 고난을 짊어진다. 병에 걸리기 쉬운 최적(?)의 조건과 발아도 힘든 최악의 환경에서 살아남아야 한다. 농가 실험재배 2년 등 8~10년이 지난 뒤에야 겨우 새로운 품종으로 인정받지만 소비자 시식회나 농민 반응이 시원치 않으면 그걸로 끝이다.
20년간 한 작물에 매달리다 실패하고 결국 연구소를 떠난 연구원도 있단다. 그래도 그의 실패는 헛되지 않아, 후임이 승계해 새로운 품종 개발로 이어진다. 강산이 변하는 시간만큼 씨앗 하나에 매달려야 하니 종자전쟁의 최대 경쟁력은 바로 시간단축이다. 최근엔 품종 개발 기간을 5년 이내로 줄이기 위해 DNA 기술을 적극 활용한다.
현재 외국 종자가 장악한 양파(일본) 시금치(유럽) 등은 대부분 종자 개발에 오랜 시간이 걸리는 품종들이다. 양파는 품종 개발에 20년 이상이 걸린다. 그래도 동부팜흥농은 2017년 양파 신품종을 내놓는다는 목표를 세우고 차근차근 연구를 진행하고 있다. 하지만 시금치는 아직 엄두조차 내지 못하고 있다.
농민과 소비자의 최종 검증을 거친 씨앗은 살균작업과 열처리, 코팅 등을 통해 무병(無病)종자로 거듭난다. 씨앗에 알록달록 색을 입히는 작업은 눈이 침침한 늙은 농부에 대한 배려다. 한 알, 한 알 일일이 세는 일부터 색깔 비중 크기 등을 일정하게 골라내는 공정도 11개나 된다. 한 알의 씨앗이 땅에 뿌려져 자라는 일만큼 한 알의 새로운 씨앗이 만들어지기까지의 과정도 위대하다.
김형태 육종연구소장은 "족보도 모르는 외국산 씨앗으로부터 국민의 건강과 입맛을 지키는 일은 시간과 인력, 우수한 원종, 최신 설비가 어우러져야 가능하다"며 "채소만큼은 종자주권을 곧 회복할 것"이라고 자신했다. 중국 동남아 등으로의 종자 수출도 차츰 늘리고 있다.
덧붙이면 사실 청양고추는 특정 지역(청양 또는 청송+영양)에서 난 토종 고추가 아니다. 1983년 청송과 영양 일대에서 실험재배 뒤 개발된 고추 품종의 하나다. 워낙 인기를 끌어 우리나라 고추의 대명사처럼 불리지만 현재는 유사 품종들이 많이 개발돼 재배비율도 약 20%로 줄었다. 소유권이 외국에 있다고 해서 크게 걱정할 일은 아니라는 얘기다.
총각김치란 보통명사로 굳어진 총각알타리무(77년), 삼복꿀수박(94년), 관동여름무(97년), 금싸라기참외(98년) 등 친숙하고 품질이 뛰어난 국산 품종들은 여전히 많고, 계속 만들어지고 있다. "어디(산지) 채소냐"고 묻는 대신 "무슨(품종) 채소냐"고 따지는 똑똑한 소비자가 늘수록 채소 종자주권은 우리 앞에 더 가까이 다가오리라.

1회 아그리젠토賞 수상자에 이수성대표…배추·무 교잡 첫 성공  
   기사입력 2011.11.01
   "배추와 무를 교잡시킨 `배무채` 종자를 개발하는데 30여 년 걸렸습니다. 종자ㆍ생명산업은 한국을 먹여살릴 중요한 성장동력이 될 것입니다."

처음으로 이종 식물을 교잡하는 데 성공해 `제1회 식품혁신 아그리젠토상`을 수상하게 된 이수성 바이오브리딩연구소 대표의 소감이다. 이 대표는 지난달 31일 농림수산식품부와 매일경제신문ㆍMBN, 농수산물유통공사(aT)가 혁신성이 우수한 농수축산식품에 수여하기로 한 아그리젠토상 첫 수상자가 됐다.
개발 제품은 `배무채`. 이종 교잡작물로 배추ㆍ무ㆍ채소에서 각각 한 글자씩을 따왔다.
현재 경기 안성에 있는 3960㎡의 농장에서 생산하고 있는 배무채는 시판 초기인 지난해 1900만원 소득을 올렸다. 고추냉이 같은 매운맛과 단맛이 함께 포함돼 김치나 샐러드용, 절임용 채소로 제격이다.
이 대표는 "유럽 미국 등 샐러드를 많이 먹는 국가에 종자를 보내 소비자 선호도를 조사한 결과 충분히 시장성이 있는 것으로 나타났다"며 "한ㆍ미 자유무역협정(FTA)이 발효하더라도 농가에 연구개발(R&D) 시설투자 등 경쟁력을 갖추게 하면 충분히 이길 수 있다"고 말했다. 이 대표가 배무채 종자 개발에 관심을 갖게 된 것은 1967년 농촌진흥청 연구사로 일할 때부터. 당시 대부분 연구자들은 "종(種)의 상위개념인 속(屬) 간 교잡은 불가능하다"며 시도조차 하지 않았다. 이 대표는 괜히 부아가 났다.  그는 "모든 사람이 안 된다고 했는데 그럼 한번 해보자"라는 오기가 30여 년에 걸친 도전의 시작이었다고 회고했다.
서로 다른 식물종을 교잡해보려는 시도는 세계 각지에서 오래전부터 있었다. 야생무-배추(네덜란드), 무-양배추(영국), 무-케일(중국), 배추-양배추(일본) 등 다양하다. 가장 큰 문제는 당장 교잡에 성공했다고 하더라도 2~3세대가 지나면 퇴화해버린다는 것. 또 10~12개 씨를 뿌리면 적어도 절반 이상 살아남아야 하는데 생존개체 수는 고작 1~2개에 불과했다.
그는 "후대에 자신의 본성을 잃지 않고 이를 전하려는 `식물들의 저항`이 연구과정에서 퇴화와 돌연변이라는 실패로 나타난 것"이라고 말했다.
거듭된 실패로 자포자기하던 그는 우연한 계기에 다시 한 번 힘을 얻었다. 2001년 이 대표와 함께 연구하던 대학원생이 밭에 나 있던 연구용 배무채(1세대) 한 포기를 뽑아 맛을 봤다. 알싸한 맛과 무처럼 시원하고 달콤한 맛이 일품이라는 말에 이 대표도 처음으로 배무채를 한 입 베어먹었다.
그때의 상큼한 배무채의 맛은 반드시 개발에 성공해야겠다는 의지를 불태우게 했다는 것. 또다시 연구에 박차를 가한 지 6년이 지난 2007년에야 그는 배무채 개발에 성공했다.
꽃가루에 인공적인 돌연변이를 발생시켜 2~3세대가 지나도 원형이 보존되고 품질이 고른 배무채 및 배무채 종자를 얻어낸 것이다. 그는 "당시 연구자로서 무엇과도 바꿀 수 없는 큰 기쁨이었다"고 회고했다.
갖은 고생 끝에 개발엔 성공했지만 배와 무를 교잡했다는 사실 자체를 학계나 농업계에서는 알아주지 않았다. 보급과 판매에도 큰 어려움을 겪었다. 그는 그동안 연구 성과를 논문으로 정리해 지난 1월 세계적인 유전학 학술지 `TAG(Theoretical and Applied Genetics)`에 게재해 결실을 봤다.