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미각 기관 : 미뢰

미뢰 : 미각기관
- 수용체

인간의 미뢰
- 임신 3개월 부터 형성시작
- 임신 5~7개월 최대 형성 : 10,000개 (입속, 얼굴, 가슴 --> 차츰감소)
- 성인 9,000개, 계속 감소

포유류
- 개       : 1,700개
- 고양이 : 1,000개
- 돼지, 토끼   : 15,000 ~ 18,000개
- 소              : 25,000 ~ 35,000개

Total number of human taste buds (tongue, palate, cheeks) = 10,000
Number of taste buds on the tongue = 9,000
Height of taste bud = 50-100 microns  
Diameter of taste bud = 30-60 microns
Number of receptors on each taste bud = 50-150
Diameter of taste receptor = 10 micron
Diameter of taste fiber = less than 4 micron
Taste threshold for quinine sulfate = 3.376 mg/liter water