Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
À½·á ¡í Ä¿ÇÇ ¡í »ýµÎ, ·Î½ºÆÃ, ÃßÃâ, ¸Å·Â Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼ººÐ Ä¿ÇǼººÐ - Ä¿ÇÇ : ¼öºÐÀÇ º¯È - Ä¿ÇÇ : ź¼öȹ° - À¯±â»ê : Ŭ·Î·Î°Õ»ê - Áú¼ÒÈÇÕ¹° : Ä«ÆäÀÎ - Áö¹æ : Ä«Æ佺Åç(cafestol) - Ä¿ÇÇ : ¹Ì³×¶ö - Ä¿ÇÇÀÇ ¼¼Æ÷º® 1. ¾î¼´Ù Ä¿ÇÇ°¡ À½·áÀÇ ´ë¼¼°¡ µÇ¾úÀ»±î - Ä¿ÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀº ¹«¾ùÀϱî? ¿äÁò µµ½É¿¡´Â °Ç¹°¸¶´Ù Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ÀÌ ÀÖ´Ù Çصµ °ú¾ðÀÌ ¾Æ´Ò Á¤µµ·Î Ä«Æä°¡ ¸¹´Ù. Àü±¹¿¡ 8¸¸¿© Ä«Æä¿¡¼ Ä¿ÇǸ¦ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖÀ» Á¤µµ·Î Ä¿ÇÇ°¡ ´ë¼¼°¡ µÇ¾ú´Ù. ÀÌ·± Ä¿ÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀº ¹«¾ùÀϱî. ÇÑ ÀÜÀÇ Ä¿ÇÇ°¡ ¿Ï¼ºµÉ ¶§±îÁö ¿Ïº®ÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» À§ÇØ ¿Â°® Á¤¼ºÀ» ½ñ´Â´Ù. ±×·±µ¥ ÇÑ ÀÜÀÇ Ä¿ÇÇ¿¡ µé¾î ÀÖ´Â ¼ººÐÀº »ý°¢º¸´Ù Àû´Ù. ¿øµÎÀÇ °íÇüºÐ Áß¿¡ ¹°¿¡ ³ì´Â °¡¿ë¼º ¼ººÐÀÌ 30% Á¤µµÀε¥, ÀüºÎ°¡ ¾Æ´Ñ 18~22%¸¦ ÃßÃâÇÏ°í, ±×°ÍÀ» ¹°¿¡ Èñ¼®ÇÏ¿© ÃßÃâÇÑ Ä¿ÇÇ ¾×ÀÇ ³óµµ´Â º¸Åë 1.15~1.35% Á¤µµ¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ÇÑ´Ù. ¿äÁò Çѱ¹Àο¡°Ô °¡Àå Àαâ ÀÖ´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë ÇÑ ÀÜ¿¡´Â 20gÀÇ ¿øµÎ·ÎºÎÅÍ ÃßÃâÇÑ 4g Á¤µµÀÇ Ä¿ÇÇ °íÇüºÐÀÌ µé¾î Àִµ¥, ¿øµÎ 20gÀº °³¼ö·Î´Â 140°³ Á¤µµÀÌ°í, ±×°ÍÀ» ¾ò±â À§Çؼ´Â Ä¿ÇÇ Ã¼¸® 70°³, 120g Á¤µµ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¼öÈ®À̳ª ó¸® °úÁ¤¿¡¼ ¼Õ½ÇµÇ´Â ¾çÀ» Á¦¿ÜÇÏ°íµµ ±×·¸´Ù. ±×·¸°Ô ¾òÀº Ä¿ÇÇ ÃßÃâ¹°ÀÇ °íÇüºÐÀÌ 1.2%¶ó°í Çصµ, ¶Ç ±×Áß ´ëºÎºÐÀº ´Ü¸À, ½Å¸À, ¹Ì³×¶ö °°ÀÌ ´Ù¸¥ ½ÄÇ°¿¡µµ °øÅëÀûÀ¸·Î ÀÖ´Â ¼ººÐÀÌ´Ù. ±×·¯´Ï Ä¿ÇǸ¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¼ººÐÀº ¸¹¾Æµµ 0.2%¸¦ ³Ñ±â±â Èûµé´Ù. 0.2%µµ ¾È µÇ´Â ¼ººÐ¿¡ Ä¿ÇÇÀÇ ¼ºÆа¡ ´Þ¸° °ÍÀÌ´Ù. - Ä¿ÇÇÀÇ °áÁ¤Àû ¼ººÐÀº 0.2% ÀÌÇÏ´Ù ÇÑ ÀÜÀÇ Ä¿ÇÇ¿¡ ³ì¾Æ ÀÖ´Â Ä¿ÇÇ ¼ººÐÀº º¸Åë 1.5% ÀÌÇÏÀε¥ ±×Áß ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Ä¿ÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀϱî? ¿ì¸®´Â ±×·¸°Ô ¿À·§µ¿¾È Ä¿ÇǸ¦ ¸¶¼Å¿ÔÁö¸¸ Á¤ÀÛ ¿ì¸®°¡ ¸¶½Ã´Â ÃÖÁ¾ Ä¿ÇÇ¿¡ ¹«¾ùÀÌ ¾ó¸¶³ª µé¾î ÀÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ Àڷᳪ ¾î¶² ¼ººÐÀÌ Ä¿ÇÇÀÇ ¸Å·ÂÀ» Á¿ìÇÏ´ÂÁö¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ·á´Â °ÅÀÇ ¾ø´Ù. °á±¹ Ä¿ÇÇÀÇ ¸À ¼ººÐÀº 0.01%¸¸ À־ ÃæºÐÈ÷ °¨ÁöµÇ´Â ¾´¸À°ú 0.1% Á¤µµ¸é °¨ÁöµÇ´Â ½Å¸À Á¤µµ°¡ ÀÖÁö ´Ù¸¥ ¸ÀÀº Å©°Ô ±â´ëÇϱâ Èûµé´Ù. ±×·±µ¥ ¿ì¸®´Â ¿Â°® ´Ù¾çÇÑ Çâ¹Ì¸¦ ´À³¢°í ½ÉÁö¾î ´Ü¸À(?)µµ ´À³¤´Ù. Çâ¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇâÀº 0.1% ÀÌÇϷεµ ÃæºÐÈ÷ ±× ÈûÀ» ¹ßÈÖÇϴµ¥ ÀÌ°ÍÀº ´Ù¸¥ ½ÄÇ°¿¡µµ ÈçÇÑ ÀÏÀÌ´Ù. ¿ÍÀÎÀº Á¤¸» ´Ù¾çÇÑ Á¾·ù¿Í dz¹Ì¸¦ ÀÚ¶ûÇÏÁö¸¸ °¢°¢ÀÇ ¿ÍÀÎÀÇ 1%µµ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. |
||||
|
|
|||