Cabernet Sauvignon

프랑스 보르도지방 메독지구에서 오래전부터 재배되어 온 최고급 Red Wine(클라렛)용 검은 포도.  이 포도로 만든 와인에서는 제비꽃같은 개성적인 향이 난다.

Chardonnay

프랑스 부르고뉴지방에서 재배되는 최고급 White Wine용 품종.  과즙이 풍부하며 당분이 많고 맛이 좋다.

Muscat of Alexandria

기원이 오래된 품종으로 북아프리카가 원산지로서 이집트 알렉산드리아항에서 유럽으로 수출되는 것에서 이름이 유래되었다.  강한 Muscat향(Musk향, 사향)이 특징이다.

Concord

메사추세추주 콩코드에서 자라는 야생포도에서 얻어진 대표적인 미국산 품종이다.  미국에서 수입된 과즙은 거의 이것을 원료로 한다.

巨峰

일본에서 독자적으로 육성한 품종으로 현재 일본에서 가장 많이 재배, 수확되고 있다.  다소 안 좋은 냄새가 있으나 맛이 좋다.

Delaware

V.labrusca, 미국의 야생포도의 일종인 V.aestivalis Michaux(여름포도), V.vinifera의 3종의 피를 이어받은 품종으로 일본에는 메이지 초기에 도입되었다.  1960년에 지베렐린처리에 의한 무핵화기술이 성공하면서 작아도 먹기 좋아서 오래도록 인기를 끌고 있다.

Pione

거봉에 Muscat of Alexandria의 4배체를 교배하여 육성한 거봉의 개량품종.  최근, 지베렐린처리에 의해 무핵피오네가 각지에서 생산되고 있다.