Hint | Food | ¸À°úÇâ | Diet | Health | ºÒ·®Áö½Ä | ÀÚ¿¬°úÇÐ | My Book | À¯Æ©ºê | Frims | ¿ø ·á | Á¦ Ç° | Update | Site |
I/C ¡í °øÁ¤°³¿ä ¡í ¹èÇÕ, ¿©°ú, ±ÕÁú, »ì±Õ, ³Ã°¢, ¼÷¼º, µ¿°á, ¼ºÇü (Bar, Filling, Extusion), Æ÷Àå, ÀúÀå, CIP I/C ±ÕÁú°øÁ¤ ºÐ¼â Size reduction - ±ÕÁú Homogenization - È£¸ð¹Í¼ Homo mixer : ¿¹ºñÀ¯È - ±ÕÁú±âÀÌ·Ð Homogenizer - I/C ±ÕÁú°øÁ¤ - Colloid mill - Size reduction = Ç¥¸éÀûºñ °¨¼Ò, °¹¼öÁõ°¡ ¸ñÀû - Áö¹æ±¸ ¹Ì¼¼È (2um ÀÌÇÏ) - À¯È¹° À籸¼º Á¶°Ç - ¿Âµµ : 75'C ÀüÈÄ - ¾Ð·Â : Áö¹æ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é ±ÕÁú¾ÐÀ» ÁÙ¿© Áö¹æ±¸¸¦ Å©°Ô ¸¸µç´Ù -> Ç¥¸éÀû °¨¼Ò -> ÃæºÐÇÑ ÄÚÆÃ(À¯È) °¡´É Áö¹æ·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é »ó´ëÀûÀ¸·Î À¯´Ü¹é·®ÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥ °íÇüºÐ ºñÀ²ÀÌ ÇÑÁ¤µÇ¾î À¯´Ü¹éÀÇ ¾çÀÌ ´Ã¾î³ªÁö ¾Ê°í ¿ÀÈ÷·Á ÁÙ¾îµå´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù |
||||
|
|
|||