┳물리 》 고전역학 : 시간, 공간, 운동, 힘, 온도, 비중, 소리,

    └ 체온 : 고온 건강, 고온 단명, 체온비용,
    └ 식품 열변화 : 색변화, 향변화, 맛변화, 단백질 변성, 품질변화, 리스크,
    └ 온도와 맛 : 매출,
    └ 열전도 :
    └ 온도=운동 : 절대0도,
    └ 빙점강하 :
    └ 생존 :

화학 ≫ 온도, pH

온도 Temperature
	뜨거운 물체에서 복사된 에너지 총량은 절대온도의 4제곱에 비례한다 온도= 운동의 형태 체온 : 약이면서 독...
	Temperature = 운동 - 온도 = movement : Movement - 온도 & 용해도 - 최저온도 : -273.15, 0K - 우주평균 : 2.7K - 최고온도 : 10^32K 가열 or 냉각 - 식품의 가열 : 열변화 - 온도와 맛 - 온도와 매출 - 맛있는 프렌치프라이를 만드는 법	온도 이야기 - 온도 감각 - 항상성 : 체온 유지, 에너지 소비의 50% - 체온이 높으면 건강하다 - 체온이 높으면 단명한다 - 미생물 ≫ 생육조건 열전달(heat transfer) - 전도(conduction) - 대류 - 복사