● 포장 Package


원료, 조합, 공정, 포장, 제품

<작성예정 ... 종전자료>

식품포장이란

1. 식품포장의 정의와 목적
2. 식품포장의 분류와 포장식품
3. 식품포장의 역사
4. 식품의 포장형태
5. 플라스틱 재료에 의한 포장형태
6. 식품의 포장방법

포장 재료

1. 식품포장재료란
2. 종이용기 , 골판지
3. 금속용기
4. 유리병
5. 식품용 플라스틱 포장재료
6. 플라스틱 단체 필름
7. 복합필름
8. 진공증착필름
9.
플라스틱용기
10.
기능성 포장재료
11. 식품포장재료의 위생
12.
포장재료의 재생과 폐기

포장 방법

- 진공포장
- 가스충전포장
- 탈산소제 봉입 포장
- 레토르트 살균포장
-
무균화 포장


  포장 기계

1. 식품의 포장시스템이란
2. 식품의 형상으로부터 본 포장시스템
3. 포장재료로부터 본 포장시스템
4. 새로운 식품의 포장시스템
5. 충전포장기
6. 낱포장을 위한 포장기
7. 무균포장기
8. 내포장을 위한 포장기
9. 집적포장기
10. 결속, 봉함기
11. 포장관련 기계장치

포장식품의 품질보전

1. 포장식품의 품질보전이란
2. 포장으로 인한 이취
3. 가열과 저온에 의한 포장식품의 품질보전
4. 신선식품의 포장과 품질보전
5. 가공식품의 포장과 미생물 제어
6. 흡습과 건조에 의한 물성변화
7. 산화에 의한 변패와 포장의 실제

관련 Site

1. 관련 협회, 업체 , 잡지