È«Â÷¡·
±â¿ø,
Á¾·ù,
»êÁö,
Ç°Áú,
¼ººÐ,
Çâ±â,
ÀÌ¿ë
È«Â÷ÀÇ »êÁö ¹× Ư¡
ÇöÀç È«Â÷ÀÇ ÁÖ¿ä»ý»ê±¹Àº Àεµ, ½º¸®¶ûÄ«, Áß±¹, Àεµ³×½Ã¾Æ ¹× Äɳĸ¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ µ¿¾ÆÇÁ¸®Ä«Á¦±¹ÀÌ´Ù. È«Â÷ÀÇ Ç°ÁúÀº Àç¹èÁöÀÇ ±âÈÄÁ¶°Ç¿¡ Áö¹èÀûÀ̹ǷΠ°¢°¢ÀÇ »êÁö¸¶´Ù dz¹Ì°¡ ´Ù¸£´Ù.
»ý»êÁö¿¡¼µµ °èÀý¿¡ µû¶ó Ç°ÁúÀÌ Å©°Ô ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡, ƯÈ÷ ¾çÁúÀÇ È«Â÷¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â °èÀýÀ» Flavory SeasonÀ̶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
1. Àεµ
Àεµ¿¡´Â ¼¼°èÁ¦ÀÏÀÇ È«Â÷»ý»ê±¹ÀÎ ÀεµºÏºÎÀÇ ´ÙÁñ¸µ, ¾Æ»ï, ³²ÀεµÀÇ ´Ò±â¸® µîÀÇ »êÁö°¡ ÀÖ´Ù.
- ´ÙÁñ¸µ
´ÙÁñ¸µÀº ½º¸®¶ûÄ«ÀÇ ¿ì¹Ù, Áß±¹ÀÇ ±â¹®°ú ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë ¸íÂ÷·Î¼ À¯¸íÇÏ´Ù. Â÷¹çÀº Ç¥°í 300m¿¡¼ 2,500mÀÇ ÇèÇÑ »êÁö¿¡ À̸£±â±îÁö ³ÐÀ¸¸ç ÀúÁö´ë¿¡¼´Â ´ë¿±Á¾, °íÁö´ë¿¡¼´Â ¼Ò¿±Á¾ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. Àûä±â´Â 4¿ù¿¡¼ 11¿ùÀε¥ 4¿ù¿¡¼ 6¿ùÁß¿¡ ÇâÀÌ °¡Àå °ÇÏ°Ô ³ªÅ¸³´Ù. ´ÙÁñ¸µÀº ½º¸®¶ûÄ«ÀÇ ¿ì¹Ù, Áß±¹ÀÇ ±â¹®°ú ÇÔ²² ¼¼°è 3´ë ¸íÂ÷·Î¼ À¯¸íÇÏ´Ù. Â÷¹çÀº Ç¥°í 300m¿¡¼ 2,500mÀÇ ÇèÇÑ »êÁö¿¡ À̸£±â±îÁö ³ÐÀ¸¸ç ÀúÁö´ë¿¡¼´Â ´ë¿±Á¾, °íÁö´ë¿¡¼´Â ¼Ò¿±Á¾ÀÌ Àç¹èµÇ°í ÀÖ´Ù. Àûä±â´Â 4¿ù¿¡¼ 11¿ùÀε¥ 4¿ù¿¡¼ 6¿ùÁß¿¡ ÇâÀÌ °¡Àå °ÇÏ°Ô ³ªÅ¸³´Ù. Second Fresh¶ó°í ºÒ¸®´Â 2¹ø ½ÏÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© OnDocsÁ¦¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù. ÃÖ°í±Þ ´ÙÁñ¸µÀº Muscaty Flavor¶ó°í ºÒ¸®´Â ¾à°£ÀÇ Àå¹Ì·ùÀÇ Floral Note¸¦ ¼ö¹ÝÇϴ ƯÀ¯ÀÇ ¼¶¼¼ÇÑ ÇâÀ» ³½´Ù.
- ¾Æ»ï
ºê¶ó¸¶ÇªÆ®¶ó° À¯¿ªÀÇ Çù°îÁö´ë¿Í ½º¸®¸¶° Çù°îÀ¸·Î µÑ·¯ ½×ÀÎ ±¤´ëÇÑ ºÐÁö¿¡¼ Àç¹èµÈ´Ù. ¼¼°è Á¦1ÀÇ »ý»ê·®À» ±â·ÏÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç Â÷³ª¹«ÀÇ ´ëºÎºÐÀÌ ´ë¿±Á¾ÀÌ´Ù. äÃë±â´Â 1¿ùÃʺÎÅÍ 3¿ù »çÀÌÀÇ First Fresh, 11¿ù Áß¼øºÎÅÍ ¼öÈ®ÇÏ´Â 5¹øÂ÷±îÁö °è¼ÓµÇ´Âµ¥ Second Fresh°¡ ÃÖ°í¼öÁØÀÌ´Ù. ¾Æ»ï È«Â÷´Â ºÎµå·¯¿î Çâ, Body°¨ ÀÖ´Â °·ÂÇÑ ¸À, ºÓ°í °·ÄÇÑ »öÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â °ÅÀÇ CTCÁ¦¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁø´Ù.
- ´Ò±â¸®
³²Àεµ ´Ò±â¸®°í¿ø¿¡¼ Àç¹èµÇ¸ç ¼ö¸ñÀº ´ë¿±Á¾°ú ¼Ò¿±Á¾ÀÇ ±³¹èÁ¾ÀÌ´Ù. äÃë±â´Â ¿¬Áß »ó½ÃÀε¥ ƯÈ÷ ¿ì¼öÇÑ °ÍÀº 12¿ùºÎÅÍ 1¿ù¿¡ °ÉÃÄ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ½º¸®¶ûÄ«¿Í Áö¿ªÀûÀ¸·Î °¡±î¿î Å¿¿¡ dzÅäÀûÀ¸·Îµµ ½º¸®¶ûÄ«¿Í °¡±î¿ì¸ç È«Â÷µµ ºñ±³Àû À¯»çÇÏ´Ù. dz¹Ì´Â ¾à°£ ´ã¹éÇÏ¸ç ±ò²ûÇÑ ÇâÀÌ Æ¯Â¡À¸·Î ÁÖ·Î Blend¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÈ´Ù.
2. ½º¸®¶ûÄ«
1868³â¿¡ ¹ß»ýÇÑ ÇϺñº´Àº Ä¿ÇǹçÀ» ±«¸ê½ÃųÁ¤µµ·Î ¸ÍÀ§¸¦ ¶³Ãƴµ¥ È«Â÷´Â ÀÌ°ÍÀ» °è±â »ï¾Æ Ä¿ÇÇÀÇ ´ëäÀÛ¹°·Î¼ Àç¹èµÇ±â ½ÃÀ۵Ǿú´Ù. Àεµ¹ÝµµÀÇ ³²´Ü µ¿ºÎ¿¡ À§Ä¡ÇÏ´Â ºÏÇصµº¸´Ù Á¶±Ý ÀÛÀº ¼¶ÀÌ ½º¸®¶ûÄ«ÀÌ´Ù. ¼¶ÀÇ Áß¾Ó¿¡ »ê¸ÆÀÌ ÀÖ°í ±× µ¿ÂÊ °í¿øÀÌ ¿ì¹Ù, ¼ÂÊ °í¿øÀÌ µõºí¶ó, ´©¿Í¶ó, ¿¤¸®¾ß Áö±¸ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ³²ºÎÀÇ ·çÈijª¿¡¼µµ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. Â÷³ª¹«´Â ÀâÁ¾ÀÌ ¸¹À¸¸ç äÃë±â´Â ¿¬Áß ÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ½º¸®¶ûÄ«ÀÇ È«Â÷´Â Â÷¹çÀÇ Ç¥°í¿¡ ÀÇÇØ 610mÀÌÇϸ¦ Low Grown, 610-1,220m»çÀ̸¦ Medium Grown, 1220mÀÌ»óÀ» High GrownÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î °íÁö¿¡¼´Â Àϱ³Â÷°¡ Å©°í ¾çÁúÀÇ È«Â÷°¡ »ý»êµÈ´Ù.
- ¿ì¹Ù
¿ì¹Ù´Â ½º¸®¶ûÄ«¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â È«Â÷·Î¼ Best SeasonÀº 6-7¿ùÀÇ °ÇÁ¶±âÀÌ´Ù. ÀÌ ½Ã±âÀÇ ¿ì¹ÙÂ÷´Â Menthol·ùÀÇ Çâ°ú ÀÚ½º¹ÎÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â FloralÀÌ Á¶ÈµÈ Top NoteÀÇ È»çÇÑ ÇâÀ» ³»¸ç dzºÎÇÏ¸ç °ÇÑ ¸À, ¹à°í ¾Æ¸§´Ù¿î ¼±È«»öÀ¸·Î ¸Å¿ì °í°¡ÀÌ´Ù.
- µõºí¶ó, ´©¿Í¶ó, ¿¤¸®¾ß
¿ì¹Ù¿Í´Â ¹Ý´ë·Î 1-2¿ù ÃÖ°í±ÞÇ° SesonÀÌ´Ù. ÀûÀýÇÑ ¶µÀº ¸ÀÀ» °¡Áö¸ç ¿ì¹ÙÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ Menthol·ùÀÇ ÇâÀº ÀûÁö¸¸ ºÎµå·¯¿ì¸é¼ °ÇÑ ÇâÀ¸·Î »óÄèÇÑ ´À³¦ÀÇ È«Â÷ÀÌ´Ù.
3. Áß±¹
Áß±¹ÀÇ È«Â÷»ý»êÀº È£³²¼ºÀÌ °¡Àå ¸¹À¸¸ç ´ÙÀ½À¸·Î ±¤µ¿¼º, ¿î³²¼º µîÀÇ ¼øÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ±â¹®(ѵڦ)È«Â÷´Â 3´ë¸íÂ÷·Î¼ À¯¸íÇÏ´Ù. ±â¹®È«Â÷´Â ¾ÈÈÖ¼º ¼³²ºÎ¿¡¼ »ý»êµÇ¸ç °øºÎÂ÷(ÍïÜýó±)¶ó°í ºÒ¸®´Â ÀüÅëÀûÀÎ Á¦¹ýÀ¸·Î ¸¸µé¾î Áø´Ù. Çâ¹Ì´Â ³Çâ, ȤÀº ´ÞÄÞÇÑ »ç°úÇâÀ» ³½´Ù. º¹°Ç¼º ¹«À̻꿡¼´Â á³ðú(¼Ò¿ìÃÑ)È«Â÷µµ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Ù. À§Á¶, °ÇÁ¶ÀÇ Á¦Á¶°øÁ¤¿¡¼ ¼Ò³ª¹« ¿¬±â¸¦ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ƯÀ¯ÀÇ SmokeÃë°¡ ÀÖ´Ù.