Thickening : ÁõÁ¡, Á¡µµ (¼öºÐÈí¼ö)
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Thickening : ÁõÁ¡, Á¡µµ
Á¶Á÷°¨ Rheology & Texture
- Á¡¼º : Thickening, °ÖÈ : Gelling, Á¡Åº¼º : viscoelastic
ÁõÁ¡Á¦ ºÐÀÚÇüÅÂÀÇ Æ¯Â¡
ÀÛ¿ë´Ü°è
- ¼öÈ : hydration, Lumping¹æÁö
- ¿ëÇØ : Solubilization : ´Ü¹éÁú Unfiolding
- ÁõÁ¡ : thickening or °ÖÈ gelling
- ¼Ò½º : ¼ÒÀç¿¡ µû¸¥ ¹°¼ºÀÇ º¯È
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- Á¡µµ´Â ±æÀÌÀÇ 3½Â¹è(±¸ÇüüÀû)
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