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원료규격 |
- 융점은 148∼151°이어야 한다.
- [α](20,D) ＝ +105.5 ∼ +108.5°이어야 한다.
- 환원당류 :
- 염화물
- 황산염 :
- 중금속 : 10ppm 이하).
- 납 : 1ppm 이하
- 니 켈 : 2ppm 이하).
[수 분]1% 이하이어야
[강열잔류물]0.1% 이하이어야 한다.
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외관 |
백색의 결정성분말 |
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풍미 |
단맛이 있다.
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분자식 |
C12H24O11 |
CAS No |
585-88-6 |
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분자량 |
344 |
FEMA No : |
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JECFA No |
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EU FLAVIS |
E965 |
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Japan No |
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원료 ≫ 감미료
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