ǰ Ը , 丮
丮 : ǿ
-
丮
-
丮 : Ʈ ǿ
-
ܹ Ұ ۷Ž
-
̻ MSG ؼ ģ ̴
ͽƮ ǿ Georges Auguste Escoffier,1846.10.28~1935.2.12
(ó:
罺Ʈ ڿ. P103~137)
ǿ "丮 " ˷ , 纸 ȣ(Savoy Hotel, London) Įư ȣ(Carlton Hotel) 丮 ϸ鼭 . 丮 丮̴ٿǿ 12 丮ϴ Ͽ 74 Įư ȣڿ 62 丮 , ϻ ̶ ִ. ̸ 1890 纸 ȣ 丮 ŹǸ鼭 ̸, ǿ 1893 纸 ȣڿ ڸ ϱ "佴 (ġ )" 丮 . 1899 Įư ȣڷ ڸ Ű, 23 丮 û Ǿ. ︧ 2 " , 丮 ̴" ߴٰ Ѵ.
丮 20 鼭 ǿ ü Ǿ. ó 츮 ϰ ִ ֹ ý âڵ , Ĵ κȭǾ ־ õϿ ͵ ̵. ںξ þ Ͽ â . κ ֹ ǥ 3 ֹ, , ijſ ư ϰ, Ư ǥ 湮 װ ȣϴ ̸ ˾ ǰ Ʋ ͵ . ״ ηκ 1920 Ұ, Ŀ ü ȸ Ǿ ȸ ̴ ū ߴ. 1966 ħ װ ¾ ڹ DZ ߴ. ó 丮 丮 , 丮å , 丮 װ ̿ ʴ . ǿ Ŀ 丮 Կ ǥϴ ִ ϰ ǥâ ްų Ҵٴ ͺ ǿ ؿ ߴٴ ڶ ٰ Ѵ.
ǿ ۾ ߸ߴ. ־, ƹ 丮 ü ʾҴ. ǿ ۾ ְ ź ο ־. 丮 ݼ Ƽ, ٺ ź ۾̾. ǿ ô Ǿ, ͵ Ʋ ͵ ־ ӵ ıǴ ̾. ô븦 ǥϴ ̾. ǿ ̷ ⸦ 鿴. ״ ξ ȭп ߴ 丮о߿ ϰ ߴ. ξ 鿩 ̽ŵ ο 丮 üϰ ߴ ̴. ǿ ٽ ̾. ״ ־. · . ǻ ̽ , Ϳ dz̸ ҽ . ֺε ǿ ׳ ܹ dz̸ ߴ. 丮 ̡(1903) ù 忡, ǿ 丮鿡 dz̸ ߿Ѱ Ѵ. Ƿ 丮 ̴. ̴ ƹ͵ . Ա. ݸ鿡 ڰų ٸ, Ļ غ ʴ° . ٸ 丮 - ٰ 貿, , Ŀ ٵ - ǿ 췯 ǫ Ҵ.
ǿ 丮 ̡ ڱ 丮 ̽ п ִٰ , ǻ ״ ô ߴ. ǰ , () , ݸ ȭҷ Ų, Ƴ õ , ϴ ̾. ǿ ̷ ߰ ̷к ſ ŷߴ. ߺ ū Ļ縦 ſ 翡 巿ϡ ٲٰ ִ ̶ Ͼ. ǿ 丮å Ŀ 巯. ״ ȭڡ θ⸦ , 丮 , а, ۷ι, ұ ϴ . 丮 丮 ڼ Ѵ. ⸧ ̰, ⸦ ְ, ڱ۰Ÿ Ҹ 鸮 ̰, װ δٴ ̴. ̸, , ´ ϶ ̴. ̰ ƴϾ, ϰ ǿ ϴ Ҹ 鸮 ϴ. ǿ Ų 丮 õ ϴµ ִ. 丮 ̸, մ տ 丮 , dz̰ ϴ Ҽ κб ϴ ̴. ߿ 丮 , 丮 Ż̶ ǿ 丮å ŵ Ѵ. 踸 丮 ȳ̴١ 丮 ġ ʴ Ѵ. ǿ ⸦ δ ߴٰ ٴ ˰ ־. Ǵ ߴ. ص ״ ڸ ȣ 丮翴, մ ĥ θ Ĵ翡 Ƣ Ļ ġ ִ 丮 ߴ. 丮 , ǿ ڽŸ ῡ ߴ. ״ 丮 ϰ , dz̸ ߴ. ⸦ ߰ſ ҿ 丮 (ǿ ̰ ٴ ߴ), ⸦ ϰ ִ ⸧ ν ۶ ߴ. ǿ ٷ ۶ֿ. ü ܼϴ. ¿ 丮Ͽ ٻϰ ߸ Ѳ ۾ ü Ѵ. ϸ鼭 ٴڿ ܹ յ(fronde) Ҿ.(۶ִ ϴ ϰ شٴ ִ.) ̷ Ҹ յ尡 ǿ ҽ ⸷ ̸ ߰, θ(boeuf bourguognon) θ . Ⱑ 帣 ϸ, , ҽ ϼ ̴.
ǿ ⺻ ó 丮 ʼ ̴. 20⸦ ġ Ƴ ȭ ĵ ̴. ǿ 丮 ݾ Ͽ Ź , Ĵ ä ȰϿ ִ. ҽ Ĵ δũ ̸, 츮 ǿ Ĵ ִ. ǥ ̽İ 긮-ٷ , ο 丮 ߰ ο ߰ϴ ͺ ū ູ η Ȱش١ , ǿ ߿伺 ƹ ص ġ ʴ. 丮 иϴ. ۶, ϴ - 츮 κ ູϰ ִ ִ.
ǿ â 丮å̴. ǿ Ұϴ ù ° ĵ ̴. ״ ĵ带 " ʡ θ. 켱 һ ۾ 쿡 ´. , ´. ű װ, Ʊ , ŷ ٹ(Ľ, 鸮, , ) ־ 12ð ǫ . ̴ ؾ Ѵ. 췯, ҽ ҿ ̰߰ ޱ ⸧ Ƽ, ۶Ͽ δ. ݺѴ. ٽ Ѵ. , Ѵ. ǥ鿡 ߴ ⸧ ɽ Ⱦ. ( Ѵ.) ð δ. ü ɷ. , ̷ , μ 丮 غ ȴ. ǿ ó ǰ 丮 ̸ δ. װ-ܸ, §, , Ÿ- θ ˷ ̴. ǿ ġ װ ǵ ϴ ó δ. ұݵ ʵ ʴ´. ¿ ʴ´ٸ( ƴϴ) ̴. ٸ ʶ ΰ? Ͽ װ ǿ 丮 Ӵϡ ȴ ΰ? ɿ 긦, ۶ ⸦ 츮 °? ٸ ̸ ġŲ ķŸ ? ܹ(ǿ ܹ Ѵ) ü ֱ ó ĥ °?
츶̴. 츶̴ ִ١ Ϻ̴. 츶̴ ũ 忡 ̸ Ϳ ̴. װ̾߸ ̻ , ۶ָ 丮 ٽ ִ ̴. 츶̴ L-۷ŸƮ ̴. L-۷ŸƮ ϴ ߿ ƹ̳̰ ܹ ذ üκ ȴ. ڵ () ǰ ϴ ̷ , ǿ 츮 ٻ. õ缺 L-۷ŸƮ ÿ ÷ ̾. ͵ ص .
츶 ̾߱ ǿ Tournedos Rossini -ǪƱ() Ƚ ۾ ҽ ۷θ Ѹ. Ѹ ۰ νô ̸ - ñ Ž ö. 1907 Ϻ ȭ ɴ Ű ο . ٽô ΰ? ٽô ٽø ϴ Ϻ ̴. 1907 ̷ ٽô, ġ ǿ ̿ϵ, Ϻ 丮 ̽ ̿Ǿ. ɴٴ Ƴ ִ ٽÿ ˷ ̰, յ . ׳ ־. Ϻε ϵ ĥ ־. ɴٴ ̹ Űȣ Ž ߴ. źο ãƳ , û ߴ. ״ 丮鵵 Žߴ. ˷ ͵ ƴϸ鼭 ƽĶŽ, 丶, ġ, Ǵ ִ١ ߴ. ɴٴ ƹ ˾ ʴ ŴȰ, ŵ , ħ ٽÿ ۾ н ãƳ´. ź ڴ ۷Ž̾. ɴٴ¡ ȭ ȸ ǥߴ.
ܹ յ ۷Ž ƹ ʴ´. ۷Ž ڴ ȿ Ǵ ¾ ణ ν ܹ ص L-۷ŸƮ, ִ ƹ̳ ȴ. ɴٴ ̷ . . ϳ ۷ŸƮ ִٴ ̰, ϳ ۷ŸƮ 츶̡ Ų ٴ ̴١ Ǯ ʴ ־. ۷ŸƮ Ҿ ڷ, ȥ ϰ ϴ´ , ٸ κ ͵̾. ɴٴ ۷ŸƮ ڷ ʰ ˰ ־. ذå ٷ ̾. Ⱓ , ɴٴ Ͽ ݼӿ . ȭи ۷Ž곪Ʈ̴. ٿ MSG θ. ̰ ¬© ұݰ . ʾҴ. Ȯ ־. ɴ п ȹ ߰̾, öϰ ôߴ. ؼ ̹ ˰ ִٰ Ͼ. 4 ũ佺 ȿ ̷, ܼ Ұϴٰ Ͼ. 4 ũ佺 ȿ ̷, ܼ Ұϴٰ Ͼ. ũ佺 , ڰ ձ۰ ũ硰 Ÿ ڰ ũ ձ ʰ ĥ 硰 ̾. § ̵ ﰢ ڵ顰 , ձ۰ ε巴 ε̸ ۾Ҵ١. ũ佺 ö Ƽ̿ ̴ ڵ ̼ 鼭 ϸ Ǿ ִٰ ߴ. ̾ ö Ƹڷ¡ȥС ܸ, Ÿ, §, ⺻ ̶ . ڵ õ , ̷ ʾҴ. 絵ϰ ھִ ü . ٸ ٴ ̾. 19 ̷ڰ ߰ߵǸ鼭 ̷ ̷ ź . ̰ 豸ó ܼ, 츮 ô ¾ , Ǵ . 20 ʿ ڵ Ư κп ҴϿ, ۼϱ ߴ. ܸ , Ÿ ȣѴ. κ ΰϰ, § ٰ ߴ. ߴ. ɴٿԴ ҿϰԵ, 츶̡ dz̸ ʾҴ. ڵ 츶̶ Ϻ Ŀ ︮ ٰ ̷̰ ̶ Ҹ - װ ̵- õ ٺ ̶ ȴ. 丮 ؼ ĸġ, 丶ҽ, , ٽ, ( Ϳ L-۷ŸƮ ܶ ִ) ʷ Ͽ 丮 ϴ , ܼϰ , ߴ.
ó п ܽôϸ鼭, ɴ ܳ. ¬©ϰ Ͼ MSG ʼ ̷ᰡ Ǿ. α ߱ Ŀ (bouillon cubes) ̸ ʴ . ۷ŸƮ ̿Ͽ ¥ ̴. MSG ̱ ס̴ Ʈ ϴ ǥ ǸŵǾ. ǰ ð ǰ ȭ Ǹ鼭, MSG ¦ ϴ dz̸ ϴ ս Ǿ. MSG ݸ ־ ڷ 丮 ġ ҿ ð ǫ ̴. ä Ͽ 丮 ŭ ð Ƶ 丮 ð Ƶ ִ ΰ? 帣鼭, ó 丮 ڱ 丮 ϱ ߰ е L-۷ŸƮ ߰ߴ. ġ ø ̸ ƹ̳ dzϰ ־. 츶̴ 丮 ̻ϰ ñ 鵵 ִ ߴ. θκ ؼ پ ȭ ҽ ִ ϱ? ( ϰ ణ ʺ ۷ŸƮ, ġ ۷ŸƮ .) 츮 ȸ 忡 ? ( ۷ŸƮ Ǯ ¶ 츶̰ . 忡 츮 ϴ 츶̰ ȴ.) 츶̴ ȿ Ʈ α⸦ ° ش. ȿ ̶ L-۷ŸƮ Ǵٸ ̸ Ұ ̴. (Ʈ 100g ۷ŸƮ 1,750mg ־ ǰ ۷ŸƮ .)
츶̴ ִ ̱ ϴ. ߸ 丮ϸ, ִ ۷ŸƮ صǾ 츮 ְ ȴ. ̰ ų ⳪ ġ ȴ. ٸ ν ð ϴ ƹ̳ ٸ ƴ ۷ŸƮ̴. ϸ ĸ ġ ۷ŸƮ ϳμ 100g 1,200mg Ѵ ۷ŸƮ ִ. ( ۷ŸƮ ϴ ġ ũ̴.) ġ ĽŸ ġ 츶̰ 丮 ٸ ῡ ̹ ִ 츶 ȿ δ.(丶ҽ ĸ ġ ︮ ѽ ٷ ̴. ġ 丶並 丶 .) 츶 ũ.
츶̴ ǿ õ缺 ش. ٴڿ ν Ǯ ܹ, L-۷ŸƮ ִ. ( 츶 ٸ ) Ƽ, ν 츶̡ ä. ξ ȭ к ξ ռ Ȯϰ ǥߴ. ֳϸ ξ ȭ 츮 Կ ߸ ϴϱ. ߽ ǿ , ϴ ִ 丮 âϴ ʼ κ̾. ο ̾, 丮μ ϴ ̾. װ 丮å ֺε ˰ ִ ̾. ܹ , ص . ġ ܼ ƴϴ. dz̰ ִ. ̷ Ű dzߴµ, 츶 縦 ߴ. ģ Ÿ ڵ, ̶ 츮 ӿ ִ ̶ ܾߴ. ٰ ߴ. ɴ DZ ؼ 츮 ۷ŸƮ ִٴ غ Ű ʿߴ. 丮å -Ʈ pho ҽ , ĽŸ ĸ ġ ְ, ø 忡 Դ - ִ ȭ ͷδ ʾҴ. ɴ ̷ װ ʷ Ͽ ʷ MSG 90 ̻ Ŀ ȮǾ. ڻ ۷ŸƮ L-ƹ̳鸸 ϴ, и ü ߰ ̴. ɴٸ ⸮ 濡, ü 츶̼ü Ǿ. ù ° ü 2000 ߰ߵǾ. ϴ ڵ ۷ŸƮ ü ߰ ̴. ü 鿡 ̹ ߰ߵǾ ۷ŸƮ ü(۷ŸƮ Ű̱ ϴ) ̾. ° ߰ 2002 ̷µ, ̹ ߰ ü ܸ ü ̾.
̷ ΰ ߰ 츶̰ ӿ ܳ ȯ ƴ ܹ ߴ. 츮 ۾ , ٽ, ũ ϴ ִ ̴. ɴٰ ߵ, 츮 츶 ִٰ . ܸ, Ÿ, , § Ǿ Ǵ ( ݸ ұ ¦ ְ, п ̴) , 츶̴ üμ ȴ. װ ŭ ߿ϴ. , Ϻϰ ̴. ܹ Ư ̶ ڴ°? 츮 ܹ 븦 Ѵ. ֳϸ 츮 ڽ ܹ Ǿ ִ ŭ, ܹ ʿ ϱ ̴. 츮 40 ۷ŸƮ ϸ, Ӿ ƹ̳ ؾѴ. (õ ʽ 츶 ܿѴ. äڵ鿡Դ ȵ , ΰ ļ̴.) 츮 ¾鼭 츶 ƷõǴ ̴. 質 ۷ŸƮ ̴. 츮 ʿ ϴ Ѵ.
̵
۾ ̾ ƴϴ. 丮 ־ ͵, ߴ ͵ ƴϴ. ǿ ο θ־ 丮 ϱ ( ״ 丮 ) 丮 ÿ Ǿ. ȣȭӰ ̱⸸ ϸ, . Ѻ⸸ ̾. ̷ 丮 Ÿ ̷ ī̴. ״ 丮翴, Ż, þ Ȳ ˷帣 1 丮, ȥ ũ . ī 丮 âڷ þ . · Ź , , δ 丮 ̷ . ī ĸ 丮 ǻ ǰ̾, ī ǿ (piece montee) ߴ ͵ ƴϴ. ǿ (piece montee) (mazipna, Ƹ )̳ Ǵ ̴. ̷ ⸧ ĵ ڱ . ī ġ ʾҴ. , Ļ ۼƮ δ. ó ̰ 縸 ȣȭο 丮 19 ̾.
ǿ ŵ帧 ߴ. Ա ؼ ִ ̴. ״ þƽ ȣߴ. þƽδ ڽ ȴ. ī ȭϰ ľ , þƽ Ļ ֹ濡 ڽ ʷ Դ. Ļ 帧 Ѱο ̾߱ó . , 丮. ¥ 丮, Ļ ڿ ϴ մԡ̾. Ʈ ̾߱ ǿ ߴ. ̷ ֹ濡 ҷ״. 丮 ̻ ĥ ð 鿩 ٵų, ƽ(aspic, ) ų, ī طӵ Ʃ . ִ ֹ 丮Ǿ ߴ. dz̸ ϰ ؾ ߴ. ο ӵ ߴ ǿ Թó Ǯ . 丮 ʼ и ؾϰ, е ݵ Ϻؾ Ѵ. ۾ ۾ ٽ ־ Ѵ. ƽĶŽ ƽĶŽ ߸ ϰ, ϸ ϸ ȴ. ܼ żӼ ο 丮 ſ ̾. ī η(⸧ ǰ Ƴ Ϳ.), ǿ մԵ 質 翬 ϰԲ . մԵ ⸧Ⱑ ڱ۰Ÿ Ƚ ߴ. ۶ ҿ ҽ ߴ. ǿ 丮 ȿ̶ ߴ. ĩ dz ȭ Թ Ǿ ̾. ǿ 丮å ߴ. մԵ 丮 ϰ Ǿ ֹϰ ٰ .
ȭ Ź ϸ鼭 ǿ 쿬 ߰ İ ߿伺̾. ߰ſ , ڵ Ȱ ư, Ƴ , ø Ͽ ʸε ִ ξ Ѵ. ݸ, Ŀ dz . ̷ڿ Ѵ. ڰ ˰, Դ ſ ٺ ִ. Űڵ 츮 ̶ ϴ 90ۼƮ ̶ Ѵ. Ŀ ħ ȰȭϿ غ ϰ ƴ϶, 츮 ټ Ǵ ε ܿ ġ ç ִ ̹ Ŀ οѴ. ¾Ƶ̴ Ʋ- , Ծȿ , ⺻ ֿ ϴ Ʋ-̶ ִ Ʋ ¾Ƶ̰ ϴ 츮 İ̴. ǿ 츮 ڸ ִ Ȱ 丮翴. ϰԵ 츮 ʿ(Ư 츶̿ 屸) , ǿ dzϰ پ 丮 ַ İ dz̿ ߴ. װ ߴ dz ̹ ӽ-ٴٰ ¦ ġ ö , ĿŸ ҽ ٴҶ ⳻. ġ Ľ - 츮 δ ͵̴. κ dz̴ ̴.
Ե, ȯϿ ö. ߰ſ ü ڵ, ű⼭ ũ ڸ ִ õ ü Ѵ. ڰ ü ϸ, ̿ ۽ , ̰ Ű漶 ⸦ , ΰ θ ȴ. 츮 ü İ ̴. ϴ ̴. 츮 ִ ʸ ̸ ü 츮 ڿ õǾ 븩̴. İ ٸ ȸθ ̿Ѵ. ȿ Ȯ ϴ ̴. ̷ ȿ ߱ ¼ ˻ , ȭ ǻ İ ʱ ̷ Դ ̴. İ ü ΰ ü 3ۼƮ Ѱ ϴ ̴. ڿ DNA ʿұ? װ ౸ۿ 350 پ ü ְ, ü ü ̱ ̴. ̷ ü ٸ ȭй ϴ 鿡 Ȱȭ ִ. , 츮 Ư Ϸ, ü Ͽ, ϰ ִ ü Ѿ߸ Ѵ. ̷ Ͼ ˾Ƴ ó ĸ ߱ ó ߴ. ĸ İŰ濡 ܹ ɽ Ͽ, Һó ̴. Һ Ȱ ƴ϶, ȿ Į (Ȱȭ Į ú ) ܹ Բ óߴ. پ ̰ ̿Ͽ, ĸ ӿ Ͼ Ȱ ǽð ־. ڵ ö θ ־. ü ̴ Һ Ͽ, 鸸 Ǯ ö, ĸ ۵ Ű ȿ ִ ڱص Ǿ. Ӹ ƴ϶ ĸ鿡 Ǵ ٸ κп Դ. Ƹ ٳ ĸ ڿ ٸ Ȱȭ״. ߰ ̴. ̷ ̹ȭѴ ص- ź - ¥ ź Ǯ ʴ´. Һ Ͽ ĸ ־, ĸ ð ִ Ȯ ľ ־. ߸ ɼ , ״ ĸ ۿ 鿩ٺν ߴ. ĸ ڽ ϴ ƴ° ϴ ñ ´. ĸ ӿ ü 籸ϴ ĸ ִٰ ʴ , ź ϴ. 츮 ȸθ ĸ ƹ ö ص ´. ĸ ȿ Ʒ ٺ ΰ? İ д°? ̰ 츮 ɿϰ ̴.
ɰ ֱ 츮 ڽ 迡 ϳ . £ ̱۶ ̸̴ ġ. ̱۶ ۾ ƾ ̴. ǿ ҽ ۾ DZ⸦ , ٸ δ ᰡ ʿϴٴ ͵ ˰ ־. ƹ һ ְ ƴٰ ƴ ̴. ǿ 丮 װ ó ۾ ۾ ʹ ٸ е ؾ ߴٴ ̴. 츮 ڰ ƴ ۶ ǻ ̷ ִ. ̱۶ ü ִ 鿡 ´. 츮 ü ÿ ȰȭŰ ִٴ ǥ̴. , ʴٹ߿ , а縦 Ϳ ⳻ , ̷ ġ ̸Ǫ ū ä , 丶 ̽Ʈ ¥ , ߽Ų θ þ. ۶ 츮 ۾ ŵǴ°? ΰ Ű , ſ ̴. ̱۶ Ź 鸸 , 츮 ü Ȱ ϵ ϳ Ѵ. ̰ ̸ ̴. . ϴ. չ 츮 ü μ 뺯Ǵ ϳ Ͼ. ƴϴ. پ Ƽ Ӿ ´ڶ߸. پ ѵ Ӹ ƴ϶, ϴ ǵؾ Ѵ. ̱۶ ҽ Ƚɽũ Ͱ ڰ 鿩 Ź Դ . ǿκ 丮 ۾ κ Ư ̸ ȭ 츮 ڿ Ѵ. ̷ տ , 츮 丮 ü ų ְ, ε ִ. ٽ 츮 ġ dz äο 丮 μ ְ, ԵǴ ڷḦ Ͽ ̱۶ ̵ ε ִ. ̷ Ǹ ϴ ƹ Ǵ , Ű װ Ͼ Ǹ ϰ ִ. ̰ ̸ ع̴. ؿ , Ұϱ ̴. ΰ 츮 ƹ , 츮 ȭ ̷ ҽ ϵ յǴ ̴. 츮 ٸ ̿ Ӱ ִ, ũ ҽ ִ ̴. Ű ٴ ġ پ, ִ Ļ 츮 ٴڻ ƴ϶ ־ Ѵٴ ش.
ְ
¸ ξ ϰ , 츮 츮 ʴ´ٴ ̴. 츮 λ ҿϰ, ְ ̵Ǿ . 츮 Ǵ 츮 ϴ 츮 ϰ ִٰ ϴ Ϳ Ǵ ̴. ǽ ؼ ü ƶ Ͻÿ ֵȴ. ҿ ٸ Ȳ Ǹ Ƶ 忡 ۶ ð Ǹ н ϱ Ѵ. ԵǴ ָ ڷ ϳ յǾ ٸ ´. ۾ Ƶ ܹŷ аѴ. 츮 İ Ư ̷ ܺ ϴ. ڻ ̹ۿ Ƿ- 츮 İ Ű Ƿ-츮 Ͽ صؾ Ѵ. ĸ ġ 繰 ڸ ź ѵ, ź ڸ Ҿ ū . ڵ ڱ ȥϰ Ѵ. 幰. 켱ϱ ̴. غ ڸ, ̰ İ Ǹ ȫ ϱ ̴. Ǹ 츮 ü Ƶ̴ ϰ ٵ´. ۵ ܾ ǥ 常ε ڰ 츮 شٰ 츮 ϴ ͡ ɰϰ ־. ǽڿ ⸦ ð ϰ üġ ٰ ָ, ġ Ŀ . Ȱ Ⱑ 'ü' ǥ Բ ־, ǽڴ ڱ ݾƹȴ. ü ʾҴµ-װ ̴- İ عȴ. 츮 ڽŵ θ ̴ ̴.
ǿ ̷ ɸ ߴ. װ ߴ Ĵ Ͻ ʺ ̿ߴ. ״ ڽ 丮 ڵ ̸ ̰ ݵ ݹ θ 丮 Ƴ ߴ. ڱ , Ʈ ̾, ¦¦ ı ÷ Ű ſ ìܿ ̾. ǿ ̺ҽ ũ ʾҴ. װ ʷ ' (âϰ ߱ ̸ 丮 ü Ÿ ̺ҽ ũ, ٷ װ). ǿ ͵鿡 νõ , Ĵ翡 ߴ. Ϻ 丮 Ϻ Ⱑ ־ ϴ ̾. Ϸ ð ߰ſ ȭ տ پ ҽ . ǿ 츮 ñ ̵, 츮 Ȳ ϰ ´ٴ Ҵ. ǿ ġ ְ ߴ ȯ游 ȴٸ ִ. ̰ ǽ½ 鸮 ̴. Ʒ ǿ Ʈ ǵ dz. ̰ 츮 Ű ̴. 츮 ΰ , 츮 ̹ ˰ ִ ֵ . ۶ ҽ, , ʷ̴ 丮ϴ ĵ̶ ֵ зȴ. ۶ ؾ øϴ , ֵ 츮 ڷ ڷῡ Ǹ . ̰ ҽ? ٸ ҽ 츮 ? ۾⸦ ֹ ? 丮 ϱ ϴ ž? Ͱ ʾҾ? ̾ ̷ ǽ 鿡 츮 ϴ̴. ° ũ ϱ , ۶ Ű Ǵ . 츮 ְ . Ƿ ȿ 츮 ִٰ ϴ Ϻο ʴ´. Ȱ ߿ 츮 ӿ մ ̴. ̷ ؼϴ Ʋ DZ ̴.
̷ ħϴ ִ Ŵ 迡 ߰ߵȴ. 2001 б μ 57 ʴϿ ֿ ó ̴ ü ְ λ غ ֹߴ. ֵ Ȱ ֿ, ַ Ϳ ĿҸ ־ ̴. ָ ϴ ǥ ָ ߴ. ߰, ǡ ߴ. װ ǻ ˾ä ߴ. μ ° ̾. ״ ǰ ָ ٸ Ҵ. ϳ ڵ ũ, ٸ Ÿ̾. Ȱ ָ , ǥ ٸ ֿ ݵǴ οߴ. ũ , , ̹ ȭӰ ְ, ε巴 Ѿ١ ݸ, Ÿ ϰ Ƴ, , ֹϸ, ١ Ҵ. ǥ ִ ġ ִٰ , α ֿ ̾.
巯 ְ ̴. 츮 ָ , ָ װ α ƴ EH ƴ ʷ ƴϴ. 츮 Ѳ . ִ ӾǴ ִ Ρ ̷ ܼ Ű ̴. ְ ֶ, α ְ ֶ Ͼ. Ǽ , Ǽ 鸸 ߸ ƴϴ. ʿ 츮 ڱ ڽ ϰԲ Ǿ. ó , ǰ ʰԲ Ǿ ִ ̴. ְ α ϸ, װ α Բ Ǿ ִ. ũ ִٰ ϸ, ũ Բ Ǿ ִ. 츮 õ ָŸȣϸ, 츮 ִ ٸ Ŀ Ͽ õ Ѵ. μ ߵ, ְ ̶ 츮 ¡ ü ξ ϰ ִ. 츮 ɼ- ߰ ų信 Ӵ - Ű ȯǿ Ư Ѵ. , ϵ, Ե ڷ ܼ ƴϸ, ʴ´. ܼ 鿡 Ͽ ߷ ƿøν ʴ´. ֳϸ 츮 ϴ ϴ Ͱ ʱ ̴. ְ ؼ Ͼ, ڱ ̶ Ͻÿ Ѵ. ö ε ̺ ߵ Ŀ ְ ϴ ñ Ұϴ. , ̺ ִ νķп , ü DZ ϴ ͡ ö ȣ̴. ְ ̴ 츮 츮 ص ̸, ̴ ְ ƹ͵ 츮 ̴. 츮 Ǵܺ ؾ Ѵ. 츮 ιƮ Ŀ ؼ ִ ״(츮 ְ ְ ) ִ ص, 츮 ΰ Ȱ ָ . Ư ΰ 1õۼƮ ˰ ־. İ( ڸ ؼϴ κ) ſ Ҽ ־, 뿡 Ӱ ϱ ̴. 츮 ٸ ϰ Ŀ, ̰ İ ̴. ڿ 츮 , 츮 İ ο ִ. ο Ӿ ¾, δ Ȱ ִ. ϴ ϴ 鸸 Ƴ õ . 츮 츮 Դ ݿϰ Ǵ ̴.
̷ ʽŰ Ҽ ʸ پ ȵν׳ ̴. ȵν׳ ܰ ִ ̵μ ΰ θ ǰ ִ. ȵν׳ ʿ ΰ η . ù ° ܼ Ѵ. ȵν׳ ִ ϳ. (1) Ź İ ڵ. ̵ 1 10 ϴ İ , ȵν׳ ( ) ſ ϰ . (2) ణ ΰϸ鼭 ȵν׳ ̻ϸġ ϴ , ϴ١簡 ١簡 ١ Ѵ. 迡 ̷ ̸ ̷Ӱ ΰ ٴ ̴. ȵν׳ ݺ ɼ ǽڴ Ǹ п ΰ. Ǹ ٱ⼼ ȵν׳ ΰ ü ȴ. ο dz鼭 ٲ. Ѷ Ҵ Ϳ ñ Ѵ.
( ٱ ) ϴ ٸ ƴ 츮. ϴ 츮. ǿ ̰ ߴ. ǿ մԵ ֱֹ ٶ. մԵ ; ϴ μ ̴. Ʃ ֹұ ƴϸ ڸ ų? , ƴϸ ۷ι ۾ 丮? մԵ ǿ ⺻ Ģ ( , ڽ ̿ ݿ, ũ ǰ ) ߴ. ״ ڱ ļ ˰ ־. մԵ ְԲ ߸ߴ. մԵ ǿ 丮 ϳ Ծġ , Ƚ , մԵ ٲ . 纸( ڸ ȣ) , ǿ ε Ը ϰ ٲ Ͼ. ó ǿ ڽ 鿩 ٹ ο 鿡 ȯ ϴ ô ߴ.(״ ⸦ ߴµ, ʳ ϱ⸦ , ڱ ó 丮ϰ ɱ ٰ̳ ߴ.) մԵ ũ 丮 Ű ߰(̰ ¥ ū Ǽ), ҽ ⸦ Ű , ڴٴ 鵵 ־. մԵ鿡 Դ ġ , ǿ ټ ̻ Ļ縦 ڱⰡ ִ 丮 ϱ ߴ. ״¡ֹ Ư μ . Դ ִٰ ڽ߱ ̾. 帣鼭 ε ε ư. ̰ Ҽ ֱ 迡 ִ. ̽İ DZ .
1903 丮å Ⱓ ̷, ǿ ߸ 丮 İ ڿ ٲپ Ҵ. 丮 ״ 츮 װ, , 츮 ϴ ƴ. ̰ Ǹ 丮 ̴. Ǹ 丮 ο âѴ. ǿ 츮 dzִ , ҽ, 丮 ȭ Ź ٹ ϴ ־. п 츮 ⸦ ϰ Ǿ. δ е ߰ǵ ̴. ǿ ֿϴ ʹ 츮 ų , 丮 ª λ ູϰ . ǿ پϰ ִ 丮 ߸ ־? ڽ ϰ Ƶνῴ. ״ ̶ ̸ м Ī ÷ Ѵٴ ˾Ҵ. Ϻ ɴ ó, ̹ п ʰ, 츮 پ缺 屸 . 迡 ȳڴ ̾. ǿ 丮å ο ̷ ߴ. ̷е, ĵ, 丮 Ѵ١ μ Ǯ ̴. 츮 ٸ , Ǿ ִ. - ״ - Դ Ϳ ȴ. ǿ 丮 ̡ 6 Ѵ å , ǿ ˱, ƹ 츶̰ ũ ص, Ű 丮̶ ̾, μ- ߿ װͻε- ̴. 츮 ְ ε ȯ ʴ´. 丮 ÿ ̴. 丮 Ż Ѷ 丮 ϳ ߵ, ̴١.