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사용조건 |
사용량은 소브산으로서
1. 치즈 : 3.0g/kg 이하(프로피온산, 프로피온산나트륨 및 프로피온산칼슘과 병용할
때에는 소브산 및 프로피온산의 사용량의 합계가 3.0g/kg 이하)
2. 식육가공품(포장육, 양념육류, 분쇄가공육제품, 갈비가공품, 식육추출가공품,
식용우지, 식용돈지 제외), 경육제품, 어육가공품, 성게젓, 땅콩버터,
모조치즈 : 2.0g/kg 이하
3. 염분 8% 이하의 젓갈류, 된장, 고추장, 춘장, 청국장(단, 비건조제품에 한한다),
혼합장, 어패건제품, 팥 등 앙금류, 절임류(당절임, 식초절임 제외), 식용
알로에겔농축액, 알로에겔가공식품(식용알로에겔 포함), 플라워페이스트(소맥분,
전분, 견과류 또는 그 가공품, 코코아, 초콜릿, 커피, 과즙, 서류, 두류 또는
채소류를 주원료로 하여 이에 설탕, 식용유지, 식용우지, 식용돈지, 분유, 계란
등을 가하고 가열살균하여 페이스트상으로 하여 빵 또는 과자에 충전 또는 도포
하여 식용으로 제공되는 것을 말한다). 드레싱, 파인애플농축과즙 : 1.0g/kg 이하
4. 쨈류 : 1.0g/kg 이하(안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘,
파라옥시안식향산메틸, 파라옥시안식향산에틸, 파라옥시안식향산프로필,
프로피온산, 프로피온산나트륨 및 프로피온산칼슘과 병용할 때에는 소브산,
안식향산, 파라옥시안식향산 및 프로피온산의 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)
5. 건조과실류, 토마토케첩, 식초절임, 당절임(건조당절임 제외) : 0.5g/kg 이하
6. 발효음료류(살균한 것은 제외) : 0.05g/kg 이하
7. 과실주 : 0.2g/kg 이하
8. 마아가린 : 1.0g/kg 이하(안식향산, 안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산
칼슘과 병용할 때에는 소브산 및 안식향산의 사용량의 합계가 2.0g/kg 이하
이어야 하며 그 중 안식향산의 사용량이 1.0g/kg 이하)
9. 저지방마아가린(지방스프레드) : 2.0g/kg 이하(안식향산, 안식향산나트륨,
안식향산칼륨 및 안식향산칼슘과 병용할 때에는 소브산 및 안식향산의
사용량의 합계가 2.0g/kg 이하이어야 하며 그 중 안식향산의 사용량이 1.0g/kg
이하)
10. 당류가공품(당류를 주원료로 하여 제조한 것으로 건과류, 빵류, 아이스크림류
등 식품에 도포, 충전 등의 목적으로 사용되는 시럽상 또는 페이스트상에
한한다) : 1.0g/kg 이하 |
