식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS 　

　
월계수 잎
　

Bay leaves
Bay laurel　

분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 천연첨가물 157 #
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Wiki Link
ID : 10066


사용조건

착향 목적에 한함
원료규격

외관

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풍미

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분자식 CAS No 8006-78-8　
분자량 　 FEMA No   :　 2121 　
　 　 JECFA No　 　
　 　 EU FLAVIS 　 　
　 　 Japan No   　 　-

▶ 한국식명 : 월계수 잎
▶ 사용부위 : 잎
▶ 주산지 : 지중해 연안, 그리이스, 이탈리아, 시리아 등
▶ 용도 : 육요리, 스프, 피클 등
▶ 특징 : 육류제품 개발시 가장 알맞는 향신료이다

　
 
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