식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
카복시메틸셀룰로스칼슘
 

Calcium Carboxymethylcellulose
섬유소글리콜산칼슘 Calcium CMC 

분류 : 증점제
분류 : 증점제
KFDA : 합성첨가물 253
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ID : 10748


사용조건

식품에 2%이하

원료규격

이 품목은 백∼엷은 황색의 분말 또는 섬유상물질로서 냄새가 없다.
(1) 유리알칼리 : 이 품목 1g에 새로 끓여서 식힌 물 50ml를 가하여 잘 흔들어 섞은
    액에 페놀프탈레인시액 2방울을 가할 때, 홍색을 나타내어서는 아니된다.
(2) 염화물 : 이 품목 0.1g에 물 10ml를 가하여 잘 저어 섞고 수산화나트륨용액
   (1→25) 2ml를 가하여 흔들어 섞어서 10분간 방치한 다음 희석한 질산(1→10)
    으로 강산성으로 한다. 이 액에 과산화수소 0.5ml를 가해주고 수욕중에서
    30분간 가열하고 식힌 다음 물을 가하여 100ml로 하고 건조된 여과지를 사용
    하여 여과한다. 여액 20ml를 취한 다음 이를 시험용액으로 하여 염화물시험을
    할 때, 그 양 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No 9050-04-8 
분자량   FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 077
 

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