Calcium Ascorbate
Calcium diascorbate, 아스코르빈산칼슘　

분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 합성첨가물 361
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ID : 10865

이 품목은 아스코브산칼슘(C12H14CaO12 2H2O) 98.0∼100.5%를 함유한다.
백∼엷은 황색의 결정성분말로서 냄새가 없다.
  
(1) 비선광도 : [α] (20, D) ＝ +95 ∼ +97 °
(2) 수산염 : 이 품목 1g을 물 10ml에 녹이고 빙초산 2방울 및 초산칼슘용액(1→10)
    5ml를 가하여 5분간 방치할 때, 그 액은 맑아야 한다.
(3) 불소화합물 : 10ppm 이하
(4) 비  소 :  4ppm 이하

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풍미