¹°¼º ¡í À¯È, ÁõÁ¡
´Ü¹éÁú ÀÀ°í & ´Ü¹éÁú ÀÀ°í½ÄÇ°
´Ü¹éÁú ±¸Á¶ : 1~4Â÷ ±¸Á¶
- ´Ü¹éÁú folding
- ´Ü¹éÁú Unfolding
- ±¸Á¶ º¯È(º¯¼º) ¿øÀÎ
- ÀÀÁý, Aggregation
- µîÀüÁ¡ , ³»»ê¼º
ÀÀ°í, °ÖÈ, °Á÷
►´Ü¹éÁú ÀÀ°í
- ´Ü¹éÁú ¿ÀÀ°í : °è¶õ ¿ÀÀ°í, °í±â ¿ÀÀ°í
- ´Ü¹éÁú ÀÌ¿Â ÀÀ°í : µÎºÎ ÀÀ°í,
- ´Ü¹éÁú »ê ÀÀ°í : Ä¡Áî ÀÀ°í, µÎºÎ GDL
- ´Ü¹éÁú ±â°èÀû ÀÀ°í : ³¹é beat, ¹ÝÁ× Kneading
► ´Ù´ç·ùÀÇ °ÖÈ : ¾Ë±ä»ê °ÖÈ
► Gelled emulsion : ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÈÖÇÎ
► »ý¸íÇö»ó : Ç÷¾× ÀÀ°í, »çÈÄ°Á÷