I/C 공정 - 경화공정

제품 ≫ I/C ≫ 공정개요 ≫ 배합, 여과, 균질, 살균, 냉각, 숙성, 동결, 성형 (Bar, Filling, Extusion), 포장, 저장, CIP

경화
- 동결 Freezing

목적
- 반고형 상태의 제품을 (품온 -5'C 전후) -18'C 이하로 동결시킨다

조건
- 온도 : -40'C 이하 , 강력한 송풍
- 시간 : 30 분 ~ 1시간



저장

목적
- 제품을 완전히 동결시킨다

조건
- 온도 : -25'C 이하 , 강력한 송풍
- 시간 : 24 시간 이하

Network  ≫ 두뇌, 마음, 욕구

뇌의 작동원리, 지도원리

감각 기관
보상시스템
- 학습 파페츠
- 목적 동기 부여 회로

식욕 mechanism
- Food Pleasure

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