My Book : 리스트


about Me, II, III, IV,  about Site, 목적, 희망

My Book 내가 쓴 책 리스트


출간도서
- Seehint 만들기
- 좋아하는 식품책, 자연과학 책
- 나의 질문, 희망1(불량지식 타파), 희망2(지식 생태계)





진행중
- 감정(중독)의 원리 ,  글루탐산 이야기

한 때 검토
무엇을 먹을 것인가 , 청소년을 위한 식품 이야기
콜라 130년의 비결, 라면의 과학, Flavoring 기술
이소프레노이드,포도당 이야기,  분자와 세포사이


출간 서적

1 불량지식이 내 몸을 망친다

  - 2011.2~12 작성
  - 2012.04.09 출간 :  불량지식.pdf





2 당신이 몰랐던 식품의 비밀 33

- 2012.7 작성완료 : 식품비밀.pdf
- 2012.8 교정,  2012.10 출간





3. 맛이란 무엇인가  

- 2012.9 작성완료
- 2013.2 출간





4. 아무도 말해주지 않은 진짜 첨가물 이야기 How additive works

- 2013.3 작성완료
- 2013.9 출간





5. 아무도 말해주지 않은 감칠맛과 MSG 이야기 How Umami works  

- 2013.7 작성완료
- 2013.9 출간
감칠맛과 MSG- 산분해 간장편




6. 감각, 착각, 환각 : 감각은 환각을 통해 지각된다

- 2013.8 작성완료
- 2014.3 전자책 출간, 6월 종이책 출간





7. 커피향의 비밀 : Flavor chemistry   

- 2014.6 작성완료 : 커피이야기.pdf
- 2014.8 출간





8. 맛의 원리 : 맛의 즐거움은 어디에서 오는가


- 2014.4 작성완료
- 2015.3 출간




9. 식품에 대한 합리적인 생각법  

- 2015.12 작성
- 2016.04 출간
  GMO.pdf




10. 모든 생명은 GMO다   

- 2016.08 출간







11. 맛 이야기  

- 2016.10 출간



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예정
16. 감정(중독)의 원리
17. 소금이야기
18. 분자와 세포사이 : 언젠가 꼭 쓰고 싶은 책


한 때 쓰려했던 이야기
- 무엇을 먹을 것인가?
- 조절 물질의 꽃, 이소프레노이드
- 모든 유기물의 시작, 포도당
- 단맛과 설탕 이야기
- 콜라 130년의 비결
- 라면의 과학

번역되어 나온 책

1. 맛이란 무엇인가 : 미국
   

2. 커피향의 비밀 : 대만
   


3. 맛의 원리 : 중국
 






about Site, about Me  

about Me  
- Seehint 만들기
- 내가 좋아하는 식품책, (자연과학)
- 나의 질문
- 나의 예상 : 식품의 미래

내가 쓴 책  

01. 불량지식이 내 몸을 망친다
02. 당신이 몰랐던 식품의 비밀 33
03. 맛이란 무엇인가
04. 진짜 첨가물 이야기
05. 감칠맛과 MSG 이야기
06. 감각, 착각, 환각
07. 커피향의 비밀
08. 맛의 원리
09. 식품에 대한 합리적인 생각법
10. 모든 생명은 GMO다
11. 맛 이야기

혹시 쓸지도 모르는 책  
12. 물성 이야기
13. 글루탐산 이야기
14. 쾌락의  원리
- 식품의 가치
- 청소년을 위한 식품 이야기
- 콜라 130년의 비결
- 라면의 과학
- Flavoring 기술
- 이소프레노이드
- 포도당 이야기  
- 분자와 세포사이