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건강 ≫ 질병 ≫ 면역
비만은 일종의 식품 알레르기(염증) 반응
면역 마저 독성이 있다
- 동맥경화 : 염증반응
- 면역 억제제 : 장수 약물
- 면역염증 : 혈액형, 혈액의 응고
- 비만 : 면역의 반란
"中年 뱃살 원인 찾았다".. 藥으로 뺄 날 올 듯
이용권 기자 입력 2017.09.29.
중년 이후 운동을 해도 늘어나는 뱃살이 젊었을 때만큼 잘 빠지지 않는 원인이 규명됐다. 네이처(Nature)는 29일 미국 예일대와 테네시주립대·독일 본 대학 공동연구팀이 지방 속 특정 세포의 염증이 지방분해를 방해하는 사실을 확인하고, 이 염증을 억제해 복부지방을 빼는 데 도움을 주는 약물 성분을 찾아냈다고 소개했다. 이 연구 결과는 미국 국립보건원(NIH) 등의 지원을 받아 네이처에 게재됐다. 보고서에 따르면 보통 사람은 체중과 관계없이 중년 이후부터 복부 지방이 갈수록 늘어나며, 운동해도 젊을 때만큼 복부 지방을 빼기 어렵다. 지방의 형태로 저장된 잉여 에너지를 태우는 효율이 나이가 들면서 떨어지기 때문이다. 효율이 떨어지는 이유에 대해서는 그동안 밝혀지지 않았다.
비솨 디프 딕시트 예일대 교수 등 공동연구팀은 복부지방의 신경에 서식하는 새로운 종류의 ‘대식세포’(大食細胞·macrophage)를 그 원인으로 지목했다. 대식세포는 동물 체내 모든 조직에 분포하며, 침입 세균 등을 잡아먹으면서 면역 기능을 발휘하게 하는 역할을 한다.
연구팀은 동물이 나이가 들수록 복부 지방 신경 속 대식세포에 염증이 생기고, 이로 인해 지방 형태로 저장된 에너지를 태우라는 신호가 지방세포들에 전달되는 일이 방해받는다는 점을 발견했다. 정확히 표현하면 노화 대식세포가 ‘카테콜아민’이라는 신경전달물질이 기능을 하지 못하도록 고장 낸다는 것이다.
연구팀은 이런 원인을 해결하기 위해 늙은 쥐의 노화된 대식세포 속 염증 통제 수용체인 ‘염증조절복합체’(inflammasome) NLRP3 농도를 낮췄다. 그 결과 카테콜아민의 지방세포 분해유도 능력이 젊은 쥐에 버금갈 만큼 커진 것을 확인했다.
또 노화 대식세포를 증가시킨 효소인 ‘MAOA’를 차단하자, 늙은 쥐의 지방 대사분해 능력도 정상으로 회복됐다. 아울러 MAOA 효소 활동은 기존의 우울증 치료 약물로 억제된다는 점도 찾아냈다.
딕시트 교수는 “이론적으로는 MAOA 효소를 억제하는 이 약물을 활용하면 지방 분해 및 대사 능력을 개선해 각종 질병에 걸릴 위험을 줄일 수 있을 것”이라며 “다만 복부 지방에만 작용하는 방법 등 추가 연구가 있어야 실제 사람에게 쓸 약으로 개발할 수 있을지를 알 수 있을 것”이라고 말했다.
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장내 세균의 종류가 달라지고 증가하면 경증의 염증 반응을 계속적으로 일으키게 된다. 이에 대하여 10여 종이나 되는 장내 세균 감지 수용체(TLR=Toll-like receptor)가 장내 세균총이 비정상임을 판단하게 된다. 이에 따라 면역계가 과잉 염증 반응을 일으키면서 대사 증후군이 유발된다.
저지방 다이어트, 저탄수화물 다이어트, 저칼로리 다이어트…. 기존의 모든 다이어트는 실패할 수 밖에 없다는 새로운 이론이 나왔다. 이에 따르면 비만의 주된 원인은 운동부족이나 칼로리 과다섭취가 아니다. 범인은 식품이 일으키는 일종의 알레르기 반응이다. 특정 식품이 일으키는 이 같은 민감성 반응은 뇌의 체중조절 회로에 이상을 일으켜 비만을 유발한다. 대책은 개인별로 각기 다른 민감성 식품을 알아내고 이를 배제하는 것이다. 한의학의 사상 체질론과 비슷하지만 개인별로 원인이 제각기 다르다는 입장에 선 이론이다.
체중조절에 성공하는 6가지 비결(Six Secrets of Successful Weight Loss)
- 영국의 개업의인 존 맨스필드, 데일리메일이 2012.10. 11
그는 “체중을 줄이는 최대의 비결은 당신이 일상적으로 먹는 식품 중 어떤 것이 당신에게 민감한 반응을 일으키는 범인인지를 알아내는 데 있다”면서 “밀, 옥수수, 달걀, 효모, 우유 등이 대표적인 용의 식품”이라고 말했다. 이어 “음식 민감성은 내가 31년간 치료해 온 환자 중 70% 이상에게 비만을 일으킨 주된 원인이었다”면서 “신체에 민감한 이상반응을 일으키는 음식은 사람마다 크게 다르다”고 설명했다. 그는 “우리가 매일 먹는 음식 중 일부는 비만과 두통, 피로를 일으킨다”면서 “음식이 미치는 영향은 사람마다 모두 달라서 하나의 다이어트 법이 모든 사람에게 맞는다는 것은 있을 수 없다”고 강조했다.
◆ 지방이나 칼로리는 중요하지 않다
저지방 다이어트가 실패하는 이유는 지방이 식욕을 조절하는 역할을 하기 때문이라고 그는 말한다. 지방 섭취가 부족하면 식욕이 언제까지나 충족되지 못한다. 이런 다이어트를 하면 언제나 배가 고프고 결국 더 많이 먹는 것으로 귀결된다. 많은 전문가들이 칼로리 섭취를 줄이고 운동을 하라고 권장하지만 이런 접근법은 원하는 결과를 만들어내지 못하고 있다. 칼로리 섭취를 제한하는 다이어트는 결국 실패하기 마련이다. 그렇다는 증거가 쌓이고 있는데도 전문가들은 아직도 편협한 한가지 접근법에만 매달려 있다.
◆당신의 체중이 줄지 않는 이유
그의 이론은 음식 민감성이 알레르기 비슷한 반응을 일으켜 뇌에서 신체의 항상성 유지를 담당하는 시상하부의 피드백 메커니즘을 교란시킨다는 것이다. 음식을 먹으면 우리의 장은 신체에 축적된 지방이 늘어났다는 신호를 보내고 이 신호를 시상하부에서 받으면 신체는 배가 고프지 않다고 느끼게 된다. 이 같은 메커니즘이 제대로 작동하면 매일 섭취하는 칼로리 양이 각기 다름에도 불구하고 우리의 체중은 늘 일정하게 유지(항상성)된다. 하지만 개인에게 민감성이 있는 음식을 늘상 먹고 있으면 이 같은 항상 체중이 높은 수준으로 잘못 맞춰진 상태가 계속 유지된다. “당신이 무엇을 먹더라도 체중이 줄지 않는 이유가 바로 이것”이라고 저자는 말한다.
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