½ÄÇ°¿ø·á ¸ñ·Ï(±×¸²), ¸ñ·Ï2 : ºÐ·ù1, ºÐ·ù2, ¹ø¿ª¿ë(¸ñ·Ï, ¾ð¾îº°) EU
  À̸§   FEMA CAS ¡¡

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(¡¾)-3-Hydroxy-3-methyl-2,4-nonanedione
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(¡¾)-3-Hydroxy-3-methyl-2,4-nonanedione
¡¡

ºÐ·ù : 6oBjbicR
ºÐ·ù : 1
KFDA :
-

ID : 16943


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Sulfurous, roasted meat, savory on dilution¡¡
ºÐÀÚ½Ä CAS No 544409-58-7¡¡
ºÐÀÚ·® ¡¡ FEMA No   :¡¡ 4687 ¡¡
¡¡ ¡¡ JECFA No¡¡ ¡¡
¡¡ ¡¡ EU FLAVIS ¡¡ ¡¡
¡¡ ¡¡ Japan No   ¡¡ ¡¡-

Imparts a creamy/fatty mouth feel flavor. It is also able to impart an organoleptic impression similar the one of fresh brewed green tea.

See United States Patent 7794767 (09/14/2010) by Regula Naef & Alain Jaquier entitled Flavoring ingredients assigned to Firmenich.

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