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(¡¾)-3-Hydroxy-3-methyl-2,4-nonanedione
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(¡¾)-3-Hydroxy-3-methyl-2,4-nonanedione ¡¡ |
ºÐ·ù : 6oBjbicR
ºÐ·ù : 1
KFDA :
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ID : 16943
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ÂøÇâ ¸ñÀû¿¡ ÇÑÇÔ |
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Sulfurous, roasted meat, savory on dilution¡¡ |
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ºÐÀÚ½Ä |
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CAS No |
544409-58-7¡¡ |
ºÐÀÚ·® |
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FEMA No :¡¡ |
4687 ¡¡ |
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JECFA No¡¡ |
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EU FLAVIS ¡¡ |
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Japan No ¡¡ |
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Imparts a creamy/fatty mouth feel flavor. It is also able to impart an organoleptic impression similar the one of fresh brewed green tea.
See United States Patent 7794767 (09/14/2010) by Regula Naef & Alain Jaquier entitled Flavoring ingredients assigned to Firmenich.
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