½ÄÇ°¿ø·á ¸ñ·Ï(±×¸²), ¸ñ·Ï2 : ºÐ·ù1, ºÐ·ù2, ¹ø¿ª¿ë(¸ñ·Ï, ¾ð¾îº°) EU
  À̸§   FEMA CAS ¡¡

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L-gamma-Glutamyl-L-2-aminobutyric acid
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L-gamma-Glutamyl-L-2-aminobutyric acid
gamma-Glu-Abu¡¡

ºÐ·ù : 6oBjbicR
ºÐ·ù : 1
KFDA :
-

ID : 16898


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A Kokumi imparting agent.¡¡
ºÐÀÚ½Ä CAS No 16869-42-4¡¡
ºÐÀÚ·® ¡¡ FEMA No   :¡¡ 4738 ¡¡
¡¡ ¡¡ JECFA No¡¡ ¡¡
¡¡ ¡¡ EU FLAVIS ¡¡ ¡¡
¡¡ ¡¡ Japan No   ¡¡ ¡¡-

A Kokumi imparting agent.

In United States Patent Application 20120034364 (Feb. 9, 2012) by Fumie Futaki, Reiko Yasuda, Seiichi Sato, Takashi Miyaki, Naohiro Miyamura & Yuzuru Eto entitled USE OF PEPTIDES FOR IMPARTING KOKUMI, is described a substance that provides a kokumi-imparting agent consisting of gamma-Glu-Abu (L-gamma-glutamyl-L-2-amino-butyric acid). The kokumi-imparting agent of the present invention or gamma-Glu-Abu can also be used in combination with at least one additional ingre ...

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