식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
우레아제
 

Urease
 

분류 : 29_효소제
분류 : 99
KFDA : 천연첨가물 212
-

ID : 16889


원료규격

(1) 비  소 :  4ppm 이하이어야 한다.
(2) 납 :  5.0ppm 이하이어야 한다.
(3) 대장균군 :  1g당 30 이하이어야 한다.
(4) 살모넬라 : 음성(-)이어야 한다.
(5) 대장균 :  음성(-)이어야 한다.

외관

이 품목은 백~진한 갈색의 분말, 입상, 페이스트상 또는 무~진한 갈색의 액상이다. 

풍미

- 
분자식 CAS No - 
분자량   FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      -

이 품목은 Lactobacillus fermentum의 배양물에서 얻어진 효소제이다

 

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