식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
메타규산나트륨
 

Sodium Metasilicate
 

분류 : 가공_여과제
분류 : 여과보조제
KFDA : 합성첨가물 417
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Wiki Link
ID : 14652


사용조건

식용유지에 여과보조제의 목적 이외에 사용하여서는 아니된다. 다만, 사용시 최종식품 완성전에 제거하여야 한다.

원료규격

정   의  이 품목은 Na2O와 SiO2가 약 1:1 몰 비율로 함유된 무수 또는 함수(5수염)규산염이다.
메타규산나트륨의 성분규격
함   량  이 품목은 이산화규소(SiO2)와 산화나트륨(Na2O)으로서 각각 표시량의 90.0~110.0%       를 함유한다.
성    상  이 품목은 백색의 알맹이이다.
확인시험 (1) 이 품목의 수용액(2→100)을 점적판에 1방울을 떨어뜨린 다음 4M 수산화나트륨용액 1방울과 물 10ml에 몰리브덴산암모늄 0.5g을 녹인 액 1방울을 가하고 다시 황산 3ml를 가하면 진한 황색을 나타낸다.
  (2) 이 품목의 수용액(2→100)에 니크롬선을 담그고 꺼낸 다음 버너의 불꽃에 선을 태우면 진한 황색이 나타난다.
순도시험 (1) 중금속 :  이 품목 10 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No 6834-92-0 
분자량 140.08  FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      -
 

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