식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
안식향산칼륨
 

Potassium Benzoate
 

분류 : 합성보존료
분류 : 합성보존료
KFDA : 합성첨가물 388
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Wiki Link
ID : 10892


사용조건

첨가물공전 참조

원료규격

[안식향산칼륨의 성분규격]


[함    량]
  
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 안식향산칼륨(C7H5KO2) 99.0% 이상을 함유한다.


[성    상]
  
이 품목은 백색의 알맹이, 조각 또는 결정성분말로서 냄새가 없다.


[확인시험]
  
이 품목은 확인시험법 중 안식향산염 및 칼륨염의 반응을 나타낸다.


[순도시험]
  
(1) 융점 : 이 품목 2% 수용액에 묽은염산으로 산성화한 다음 침전물을  여과하고
    물로 세척한 후 105°에서 4시간 건조하여 융점을 측정할 때 121.5∼123.5°
    이어야 한다.

(2) 유리산 및 유리알칼리 : 이 품목 2g을 정밀히 달아 열탕 20㎖에 녹이고
    페놀프탈레인시액 2∼3방울을 가 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No 582-25-2 
분자량 214  FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      -
 

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