식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
5`-우리딜산이나트륨
 

Disodium 5-Uridylate
 

분류 : 핵산
분류 : 핵산
KFDA : 합성첨가물 384
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Wiki Link
ID : 10888


사용조건

조제유류, 영아용조제식, 성장기용조제식 : 0.099g/kg 이하. 이외의 식품에 사용금지

원료규격

[5'-우리딜산이나트륨의 성분규격]


[함    량]  
이 품목을 건조물로 환산한 것은 5'-우리딜산이나트륨(C9H11N2Na2O9P)
97.0∼102.0%를 함유한다.


[성    상]

이 품목은 무∼백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 특이한 맛을 가지고 있다.


[확인시험]

(1) 이 품목 20mg을 0.01N 염산 100ml 에 녹이고 그 액 10ml 에 0.01N 염산을
    가하여 100ml 로 한 액은 파장 262±2nm에 극대흡수부가 있다.
    
(2) 이 품목의 수용액(3→10,000) 3ml에 염산 1ml 및 브롬시액 1ml 를 가하여
    수욕중에서 30분간 가열하고 공기를 불어 넣어 불소를 제거한 후
    오르산알콜용액(1 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No - 
분자량 368  FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 049
 

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