식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
프로필렌글리콜
 

Propylene Glycol
57-55-6
1,2-Dihydroxypropane
1,2-Propanediol
α-Propylene glycol
Methylethyl glycol
Methylethylene glycol
Monopropylene glycol
PG 12
Sirlene 

분류 : 9 Mis
분류 : 9 Mis
KFDA : 합성첨가물 307
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ID : 10802


사용조건

1. 만두 및 만두피 1.2% , 2. 견과류가공품 5% , 3 아이스크림류 2.5% 4 기타식품 2% 이하

원료규격

(1) 비  중 : 이 품목의 비중은 1.036∼1.040 이하이어야 한다.
(2) 비  점 : 이 품목의 비점은 185∼189°이어야 한다.
(3) 유리산 : 물 50ml에 페놀프탈레인시액 1ml를 가하여 이에 30초간 지속하는
    홍색을 나타낼 때까지 0.01N 수산화나트륨용액을 가하고, 이에 이 품목 10ml를
    가하여 섞고 다시 0.1N 수산화나트륨용액 0.2ml를 가할 때, 30초 이상 지속하는
    홍색을 나타내어야 한다.
(4) 비  소 :  4ppm 이하
(5) 중금속 : 10ppm 이하

[수    분] 0.2% 이하 이어야 한다.
[강열잔류물] 5mg 이하이어야 한다.

외관

무색 투명한 시럽상의 액체 

풍미

냄새가 없거나 또는 약간 냄새가 있다. 약간 쓴맛 및 단맛이 있다.  
분자식 C3 H8 O2 CAS No 57-55-6 
분자량 76.09  FEMA No   :  2940  
    JECFA No   925
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 301
 

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