식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
식용색소적색제40호알루미늄리이크
 

Food Red No.40 Aluminium Lake
Allura red AC Aluminum Lake 

분류 : 06_합성색소
분류 : 합성색소
KFDA : 합성첨가물 127
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Wiki Link
ID : 10622


사용조건

합성착색료 사용기준 적용

원료규격

[식용색소적색제40호알루미늄레이크의 성분규격]


[함    량]
  
이 품목은 6-히드록시-5-(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐아조)-2-나프탈렌설폰산
(C18H16N2O8S2) 10.0% 이상을 함유한다.


[성    상]

이 품목은 등적색의 미세한 분말로서 냄새가 없다.


[확인시험]
  
(1) 이 품목 0.1g에 황산 5ml를 가하여 수욕중에서 때때로 흔들어 섞으면서 약
    5분간 가열하면 암적자색을 나타낸다. 식힌 다음 상징액 2∼3방울을 물 5ml에
    가하면 적색을 나타낸다.
    
(2) 이 품목 0.1g에 묽은황산 5ml를 가하여 잘 흔들어 섞은 다음 0.02N 초산암모늄
    용액을 가하여 100ml로 한다. 액이 투명하지 아니 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No - 
분자량   FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 170
 

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