빙초산
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Acetic Acid Glacial
64-19-7
Ethanoic acid,Ethanoic acid
Ethylic acid
Methanecarboxilic acid |
분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 합성첨가물 092
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Wiki Link
ID : 10587
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원료규격 |
이 품목은 초산(C2H1O2) 99.0% 이상을 함유한다.
이 품목은 무색투명한 액체 또는 결정덩어리로서 특이한 자극적인 냄새를 가지고
있다.
(1) 응고점 : 이 품목의 응고점은 14.5°이상이어야 한다.
(2) 비 소 : 이 품목 0.25g을 물 5ml에 녹이고 이를 시험용액으로 하여 비소시험을
할 때, 그 양은 4ppm 이하이어야 한다.
(3) 중금속 : 이 품목 2g을 시험용액으로 하여 중금속시험을 할 때, 그 양은 10ppm
이하 이어야 한다.
(4) 산화되기 쉬운 물질 : 이 품목 2g을 물 10ml에 녹이고, 이에 0.1N 과망간산칼륨
용액 0.1ml를 가할 때, 시액의 색이 30분 이내에 없어져서는 아니된다.
(5) 증발잔류물 : 이 품목 10g을 ... |
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외관 |
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풍미 |
Strong, pungent sour |
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분자식 |
C2 H4 O2 |
CAS No |
64-19-7 |
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분자량 |
60.05 |
FEMA No : |
2006 |
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JECFA No |
81 |
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EU FLAVIS |
08.002 |
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Japan No |
지정 272 |
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성상및 특성]
- 무색 ~ 투명
- 휘발성 액체 또는 낮은 온도에서는 무백 ~ 백색 결정덩어리
- 특이한 자극 냄새
- 순품은 섭씨 16도 이하에서 얼음상태와 비슷한 잎사귀 모양을 함
- b.p : 섭씨118 ~ 119도
- m.p : 섭씨 16.64 ~ 16.75도
- 비중 : 1.0550 ~ 1.0553
- 소량의 물을 혼합하면 발열하고 용량이 감소하면서 비중이 증가함
- 77 ~ 79%에서 최대의 비중을 나타냄
- 순품의 비중(1.0498)은 40%용액의 비중과 같게 되므로 비중으로서
농도를 확인한다는 것은 불가능
- 물, 에탄올, 에테르, 클로로포롬, 벤젠, 글리세린 및 휘발유와 잘 혼합
- 이황화탄소나 사염화탄소에는 용해되지 않으나 순품에는 용해됨
- 많은 금속산화물, 유기염과 반응하여 초산염을 만듦
- 인, 유황에도 용해
- 지방유, 색소, 단백질, 장뇌수지를 용해시키는 등 용해능력이 크다
- 산화제, 환원제에 대해 안정하나 점화되기 쉽고 남빛불꽃을 발생하면서 연소한다
- 암모니아와 접촉하면 흰연기를 발생함
- 본품의 증기는 호흡기를 자극하고 또 피부에 직접 접촉하면 화상을 입음
제조법]
1. 아세트알데히드 산화법
- 산화제로 공기 또는 효소를 사용
- 과산화물의 축적 및 폭발성 혼합가스의 축적으로 폭발의 위험성이 큼
- 이를 방지하기 위하여 과산화물의 분해촉매로서 초산망간이나 초산코발트를 미세한 분말
또는 초산용액으로 하여 아세트알데하이드의 0.1 ~ 0.2%를 가하여야 한다
- 이 반응은 발열반응이므로 물로 냉각하여 섭씨 70도를 유지하도록 하고 반응시켜 초산을
생성한 다음 이를 농축하여 정제하면 수율은 90 ~ 95~% 이다
2. 메탄올과 일산화탄소에 의한 방법
- 금속화합물을 함유한 활성탄을 촉매로 하여 메탄올과 일산화탄소를 고온, 고압에서 반응함
- 이외에 탄화수소의 직접산화법으로 메탄올과 아세틸렌으로부터 제조한다
사용법]
- 물로 희석하여 초산으로 사용하는데 용도는 초산과 같다
생화학]
- 초산은 유리상태로 소변, 땀중에 소량 존재하고 동, 식물계에는 칼슘과 칼륨염으로 존재
- 지방과 휘발성 기름 중에는 에스테르 형태로 존재
- 부패, 발효, 산화할 때 유기물의 분해에 의하여 생성된다
- 소화관과 함께 폐에 의하여 신속하게 흡수되어 아세틸 -CoA로 되어 TCA회로에 들어가
조직에서 탄산가스와 물로 대사 되는데, 아세틸- CoA는 지방산과 스테로이드 생성의
전구물질이고 또 생리적인 아세틸화제이기도 하다
- 초산은 또 아민류의 산화에 관계가 있다. 아세틸 -CoA는 아세콜린을 생성하게 되고 독물을
아세틸화하여 해독하는 등 생리적으로 중요한 역할을 한다. 그러나 아세틸 -CoA의 주요한
생리적 생산원은 피르브산의 산화적 탈탄산과 지방산의 베타산화에 있다. 초산염을 첨가한
간절편을 배양하거나 정상동물에 초산염을 투여하면 케토산의 소멸이 빨라진다는 보고가 있고
이와 반대로 표시된 초산염을 사용한 간장과 신장 절편을 배양하면 케토체가 생성된다는 보고가
있어 정확한 결론은 후에 밝혀질 것이다.
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핸드북 4판
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+자료추가
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