Glycerin Esters of Fatty Acids
Mono- and diglycerides of fatty acids　

분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 합성첨가물 027 *
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ID : 10522

이 품목은 지방산과 글리세린 또는 폴리글리세린의 에스테르 및 유도체이다. 이 품목
  에는 글리세린지방산에스테르, 글리세린초산지방산에스테르, 글리세린젖산지방산
  에스테르, 글리세린구연산지방산에스테르, 글리세린호박산지방산에스테르, 글리세린
  디아세틸주석산지방산에스테르, 글리세린초산에스테르, 폴리글리세린지방산에스테르
  및 폴리글리세린축합리시놀레인산에스테르가 있다.

  (1) 산  가 : 이 품목 약 6g을 정밀히 달아 알콜 에테르혼액(1 : 1) 120ml에 녹여
                  페놀프탈레인시액 1ml를 가하여 0.1N 알콜성수산화칼륨용액으로 적정하
                  고 다음 식에 따라 산가를 구할 때, 그 값은 글리세린지방산에스테르,
           ...

무∼갈색의 분말, 박편, 조말, 입상, 덩어리, 반유동　

풍미