Lauric Acid
Dodecanoic acid
Laurostearic acid　

분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 천연첨가물 180
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ID : 10504

[정    의]

이 품목은 코코넛오일 및 기타 식물성지방에서 얻어지는 고형지방산으로서 그
주성분은 라우린산(C12H24O2)이다.


[라우린산의 성분규격]


[성    상]

이 품목은 백∼엷은 황색의 결정성덩어리 또는 분말이다.


[순도시험]
  
(1) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법중 산가측정법에 따라 시험할 때,
    252∼287이어야 한다.

(2) 응고점 : 이 품목의 응고점은 26.0∼44.0  이어야 한다.

(3) 중금속 : 이 품목 0.5g을 석영제 또는 자제도가니에 넣고 조용히 약하게 가열하여
    탄화시킨다. 식힌 다음 질산 2ml 및 황산 5방울을 가하여 흰 연기가 발생하지
    않을 때까지 가열한 후 450∼55 ...

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풍미