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사용조건 |
1. 천연식품(식육,어패,과실,채소,해조,두류) 2. 다류 3.커피 4.고춧가루, 실고추 5. 김치류 6. 고추장 7.식초에 사용하여서는 아니된다 |
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원료규격 |
*정의 : 벼과 수수(Sorghum nervosum BESS.)의 종자에서 물 또는 에틸알콜로 추출 하여 얻어지는 색소로, 주색소는 플라보노이드계의 아피게닌(Apigenin) 및 루테오리니딘(Luteolinidine)
* 함량 : 색가(E 10%, 1cm)는 표시량 이상이어야 함
* 순도시험 : (1)비소：4ppm 이하 (2)납 : 10ppm 이하 |
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외관 |
갈색의 액체, 덩어리, 분말 또는 페이스트상의 물질로서 약간의 특이한 냄새가 있다. |
풍미 |
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분자식 |
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CAS No |
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분자량 |
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FEMA No : |
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JECFA No |
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EU FLAVIS |
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Japan No |
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+자료추가
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