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 원료 목록(번역), 통계2(번역) 이름   FEMA CAS  EU

 
1-(2-Hydroxy-4-methoxyphenyl)-3-(pyridine-2-yl)propan-1-one
 

1-(2-Hydroxy-4-methoxyphenyl)-3-(pyridine-2-yl)propan-1-one
 

분류 : 99
분류 : -
KFDA : -


사용조건

착향 목적에 한함

원료규격
외관 - 
풍미 Umami, sweet, salty, bouillon, lingering, intense 
분자식 CAS No 1190229-37-8 
분자량   FEMA No   :  4723  
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      -

This materialis the subject of WIPO Patent Application WO/2011/004016 (01/13/2011) by Y. Wang et al. entitled PYRIDINE DERIVATIVES WITH UMAMI FLAVOUR assigned to Givaudan.

The taste at 2 ppm in a 0.3% salt solution was described by a panel of 20 women as: umami, sweet, salty, longlasting savouryness

 


 





모든 단어의 의미가 연결된 인터넷 항해 지도를 꿈꾸며 ... 2011.1 최낙언