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바질 (Ocimum basilicum L., 꿀풀과)은 처음에는 인도가 원산지이며 스위트 바질 또는 단순히 바질로도 알려져 있으며 일반적으로 허브와 건강한 식단의 전형적인 성분으로 사용됩니다. 그것은 아시아, 아프리카, 남미 및 지중해의 여러 지역에서 재배됩니다. 다양한 지역의 스위트 바질 휘발성 프로필에 큰 다양성이 기록되었습니다. 예를 들어 linalool 1,8-cineole과 eugenol은 이집트 스위트 바질의 주요 화합물인 반면(Edris and Farrag, 2003; El-Soud et al., 2015) 인도 남부의 주요 성분은 (E)-methyl cinnamate, linalool입니다. 및 장뇌(Jirovetz et al., 2003)(그림 5.5). 몽골 사막에서 재배되는 스위트 바질은 리날로올(Z)-a-베르가모텐과 메틸 차비콜을 주요 화합물로 함유하는 것으로 보고되었습니다(Shatar et al., 2007).
알제리 바질 잎의 주요 화합물은 linalool ...
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