Caprylic acid
124-07-2
octanoic acid
Octoic acid
C-8
Octylic acid
1-Heptanecarboxilic acid　

분류 : 6oBjbicR
분류 : 1
KFDA : 천연첨가물 192, 424
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ID : 11372

정    의  이 품목은 지방에서 얻어지는 포화지방산으로서 그 주성분은 카프릴산(C8H16O2 )이다.
성    상  이 품목은 무색의 기름으로 약간 불쾌한 냄새가 있고 타는 듯하고 산패한 맛이 있다.
순도시험
(1) 산 가 : 이 품목의 산가는 착향료시험법 중 산가측정법에 따라 시험할 때, 366～396이어야 한다.
(2) 응고점 : 이 품목의 응고점은 8°～15°이다.
(3) 중금속 : 이 품목 2g에 석영제 또는 자제도가니에 넣고 조용히 약하게 가열하여 탄화시킨다. 식힌 다음 질산 2ml 및 황산 5방울을 가하여 흰 연기가 발생하지 않을 때까지 가열한 후 450～550°에서 회화가 될 때까지 강열한다. 식힌 다음 염산 2ml를 가하여 수욕상에서 증발건고하고 잔류물에 염산 3방울을 가하여 주고 ...

colourless, oily liquid/slight, unpleasant odour　

풍미