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원료규격 |
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 글리세로인산칼슘(C3H7CaO6P) 98.0∼100.5%를
함유한다.
이 품목은 백색의 분말로서 냄새와 맛이 없고 약간의 흡수성이 있다.
(1) 알칼리도 : 이 품목의 수용액(1→60)은 페놀프탈레인시액 3방울을 가한 후
0.1N 황산으로 중화할 때, 그 소비량은 1.5ml 이하이어야 한다.
(2) 중금속 : 20ppm 이하이어야
(3) 납 : [L-글루타민산]의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(10ppm 이하).
[건조감량] 12.0% 이하이어야 한다.
사용량은 칼슘으로서 식품의 1% 이하이어야 한다.
다만, 특수영양식품 및 건강보조식품의 경우 제한받지 아니한다 |
