식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
파라옥시안식향산에틸
 

Ethyl p-Hydroxybenzoate
4-Hydroxybenzoic acid ethyl ester 

분류 : 합성보존료
분류 : 합성보존료
KFDA : 합성첨가물 274
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Wiki Link
ID : 10769


사용조건

1. 캅셀류:1.0g/kg 이하
  2. 쨈류:1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨, 안식향산, 안식향산칼륨,
     안식향산칼슘, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산메틸,
     파라옥시안식향산프로필, 프로피온산, 프로피온산나트륨 및 프로피온산칼슘과
     병용할 때에는 소르빈산, 안식향산, 파라옥시안식향산 및 프로피온산의
     사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)
  3. 망고처트니(망고를 껍질을 벗기고, 자르거나 조각내거나 분쇄한 다음 설탕,
     과채류, 식초, 마늘 등을 혼합하여 가열가공한 것을 말한다):0.25g/kg 이하
    (안식향산나트륨, 안식향산칼륨, 안식향산칼슘, 파라옥시안식향산메틸 및
     파라옥시안식향산프로필과 병용할 때에는 안식향산 및 파라옥시안식향산의
     사용량의 합계가 0.25g/kg 이하)
  4. 간장:0.25g/l 이하
  5. 식초:0.1g/l 이하
  6. 과실·채소류음료(비가열제품 제외), 기타음료, 인삼음료 및 홍삼음료 :
     0.1g/kg 이하
  7. 소스류:0.2g/kg 이하
  8. 과실 채소(표피부분에 한한다):0.012g/kg 이하

원료규격

[파라옥시안식향산에틸의 성분규격]


[함    량]
  
이 품목은 건조한 다음 정량할 때, 파라옥시안식향산에틸(C9H10O3) 99.0% 이상을
함유한다.


[성    상]
  
이 품목은 무색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서, 냄새가 없다.


[확인시험]

(1) [파라옥시안식향산부틸]의 확인시험 (1)에 따라 시험한다.

    <<[파라옥시안식향산부틸]의 확인시험 (1)>>
    이 품목 0.5g에 수산화나트륨시액 10ml를 가하고 30분간 끓인 다음 증발 농축
    하여 약 5ml로 하고 식힌 다음 묽은황산으로 산성으로 하여 생성된 침전을 여취
    하여 물로 잘 씻고 105°에서 1시간 건조할 때, 그 융점은 213∼217°이다.

(2)  ...

외관

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풍미

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분자식 C9H10O3 CAS No 120-47-8  
분자량 166.17  FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 254
 

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