식품원료 목록(그림), 목록2 : 분류1, 분류2, 번역용(목록, 언어별) EU
  이름   FEMA CAS  

 
카복시메틸스타치나트륨
 

Sodium Carboxymethyl Starch
 

분류 : 증점제
분류 : 증점제
KFDA : 합성첨가물 254
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Wiki Link
ID : 10749


사용조건

식품에 2%이하. 다만 카르복시메틸스타치나트륨을 카복시메틸셀룰로스나트륨, 카복시메틸셀룰로스칼슘 및 메틸셀룰로스의 1종 이상과 병용할 때에는 사용량의 합계가 식품의 2%이하.

원료규격

[성    상]

이 품목은 백색의 분말로서 냄새가 없다.


[확인시험]
  
(1) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5ml에 묽은염산 5방울 및 요오드시액 1방울을
    가하여 흔들어 섞으면 액은 청∼자색을 나타낸다.
    
(2) 이 품목의 수용액(1→500) 1ml에 크로모트로프산시액 5ml를 가하여 수욕상에서
    10분간 가열하면 액은 자∼자홍색을 나타낸다.
    
(3) 이 품목의 수용액(1→500) 5ml에 황산동시액 1ml를 가하여 흔들어 섞으면 엷은
    청색의 침전이 생긴다.
    
(4) 이 품목을 회화하여 얻은 잔류물은 확인시험법중 나트륨염의 반응을 나타낸다.


[순도시험]
  
(1) 액  성 : 순도시험 (1)에서 얻은 시험 ...

외관

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풍미

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분자식 CAS No - 
분자량   FEMA No   :   
    JECFA No   
    EU FLAVIS    
    Japan No      지정 221
 

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